Viser innlegg med etiketten sei. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten sei. Vis alle innlegg

torsdag 22. november 2012

Russiske fiskekaker


Jeg hadde problemer med å få lagt ut innlegg på bloggen igår, men nå ser alt ut til å funke igjen! Dagens rett blir russiske fiskekaker (vi spiser mye fisk nå for tiden :)), som er litt annerledes enn tradisjonelle fiskekaker. Disse inneholder nemlig litt kyllingkjøttdeig og potetmos i tillegg til gulrøtter og 3 forskjellige fiskeslag. Fiskekakene er veldig gode og vil falle i smak hos de fleste.

torsdag 4. august 2011

Seigryte


Idag blir det seigryte til middag. Har du ikke sei, kan du bruke hvilken som helst annen hvit fisk. Det som er litt annerledes med denne gryten fra de jeg har laget før er at jeg hadde i neper. Jeg har aldri spist neper før, og måtte bare prøve etter å ha sett "Nyt Norge"-reklamen. Neper smaker ikke så mye, men er fine å ha i supper og gryter som en ekstra vitaminkilde. Du kan også spise de rå, da minner smaken om reddiker. Det skal også gå an å steke neper. Dette har jeg ikke prøvd ennå. Tilbake til dagens middag. Du trenger:

800 gr sei eller annen hvit fisk, i biter
olivenolje
1 løk i skiver
4 hvitløksbåter, hakkede
1 squash i terninger
3 neper i terninger
1/2 chili, finhakket
2 grillede paprikaer*  i strimler
1 boks hermetiske tomater
0,5 gr safran
saft av 1/2 sitron
salt og pepper
hakket persille

200-240 gr couscous
olje
vann

Stek løk, hvitløk, squash, neper og chili i olivenolje til løken er myk. Tilsett grillet paprika, hermetiske tomater, safran og sitronsaft. La alt koke i 5 minutter. Tilsett fisken og la trekke i 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
I mellomtiden steker du couscous i litt olje i en kjele til couscousen er gjennomtrukket av olje. Dette vil gi en fin og luftig couscous som ikke kleber. Tilsett vann etter anvisning på pakken. La couscousen stå og trekke i 7-10 minutter.
Strø hakket persille over fiskegryten og server med couscous. :)

* Har du ikke grillet paprika, kan du bruke vanlig rød paprika. Skjær den i strimler og stek sammen med de andre grønnsakene.

torsdag 9. juni 2011

Hjemmelagede fiskekaker


Fisk til middag igjen. :) Fiskekaker og fiskepinner er blant favorittretter hos mine barn. Før kjøpte vi ofte fiskekaker i ferskvaredisken på Meny fordi jeg ikke hadde en kjøkkenmaskin som kunne kværne fisk. Men nå har jeg min egen bamix med Gordon Ramsay's navn på som jeg anbefaler på det sterkeste. Det var min snille mann som kjøpte den til meg til jul. Gordon Ramsay er mitt største idol når det gjelder matlaging. Mitt største ønske her i livet er å treffe ham og se ham lage mat live. Og jeg er så heldig som har en mann som er forståelsesfull og ikke har noe imot å måtte dele min kjærlighet med Gordon :). Nok jenteprat, her er oppskriften på fiskekaker som jeg er veldig fornøyd med.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...