fredag 28. november 2014

Sjokoladeostekake

 
Oppskriften til denne herlige kaken fant jeg på bloggen til Ina for to år siden, men det er først nå oppskriften ble testet. Jeg kunne bakt og spist denne kaken hver dag! Jeg tuller ikke. :) Kaken er supergod og passer perfekt for deg som elsker sjokolade og ostekaker. Jeg valgte å gjøre en liten endring i forhold til originaloppskriften. Jeg beholdt kjeksmengden i oppskriften, men halverte ostemassen. 800 gram kremost hørtes too much ut. :) Jeg brukte sjokolade med 70% kakaoinnhold og mascarpone. Mmmm... du må bare prøve! :)

torsdag 27. november 2014

Suppe med kalkunstrimler og nudler

 
Dette er en enkel, men smakfull suppe som barna kommer til å elske. Varier gjerne med forskjellige grønnsaker. Ta det du har i skapet.

onsdag 26. november 2014

Lammelår med rotmos og tomatconfit

 
Dette er en skikkelig festrett. Kombinert med en god forrett og/eller dessert blir det garantert en vellykket middag og kommer uten tvil til å imponere gjestene. Tomatconfit kan du lage dagen i forveien, og lammelåret lager nesten seg selv. :)

mandag 24. november 2014

Nudler med kylling og reker

 
Denne nydelige og smakfulle retten ble en klar favoritt hos barna med en gang. Nudler er jo alltid populært på middagsbordet, og sammen med kylling, reker, grønnsaker, krydder og urter ble dette en sunn rett for hele familien. Rask å lage er den også!

fredag 21. november 2014

Vaniljemuffins med sjokoladeknapper til barneselskap


For en tid tilbake var vi i selskap hos min gode venninne Viktoria, og jeg hadde med meg muffins. Jeg hadde laget to typer: vaniljemuffins med sjokoladeknapper og sjokoladekrem og sjokolademuffins med ostekrem (oppskriften finner du HER). Vanskelig å si hvilke var best for de smakte fantastisk godt begge to! :)

onsdag 19. november 2014

Jamies San Fran kyllingsalat

 
For en tid tilbake så jeg Jamie Oliver lage denne fargerike og smakfulle salaten på tv. Det var ingen tvil - denne måtte jeg bare lage. :) Jeg tror jeg har fått med meg alle ingrediensene. Hvis ikke, gjør det ingenting. Denne salaten er supergod og kan anbefales på det sterkeste! :)

tirsdag 18. november 2014

Indisk vegetar curry

 
Jeg er veldig glad i indisk mat og vegetariske retter. Har du masse grønnsaker, spennende krydder og friske urter i en rett, trenger du ikke kjøtt. Bare prøv! :)

mandag 17. november 2014

Stekt laks med reker og couscoussalat


Inspirasjonen til denne retten fant jeg i fjorårets Coopkalender hvor jeg var oktoberpiken ;). Denne oppskriften tilhører Ina som driver bloggen Kjøkkentjeneste. Jeg har gjort kun noen små endringer. :) Retten er veldig rask å lage er fargerik og smaker helt nydelig. Denne kan du fint lage når du kommer hjem fra jobben. Anbefales!

fredag 14. november 2014

Plommegalette med kirsebær


Denne terten er veldig god og veldig enkel å lage. Har du ikke plommer kan du bruke aprikoser, fersken, epler eller pærer.

torsdag 13. november 2014

Stekt breiflabb med blomkålpure, asparges og tomatolje

 
Her har du en herlig rett som garantert vil imponere gjestene. Veldig enkel å lage og er utrolig fin å se på. Dette er en lett hovedrett og passer fint når du skal servere forrett og dessert i tillegg.

onsdag 12. november 2014

Byggrissalat med Syndin (brennesleost fra Valdres) og panert squash


I dag vil jeg friste dere med en fantastisk nydelig byggrissalat med masse spennende smaker: hvitløksconfit, balsamicodressing, sprø valnøtter og en av mine ostefavoritter Syndin. Syndin er en brennesleost fra Valdres og kan virkelig anbefales. Vi hadde panert squash til salaten rett og slett fordi vi hadde squash i skapet, med andre ord den er valgfri. Dette er en vegetar rett og kan spises som den er hvis du ønsker en lettere middag eller lunsj. Alternativt kan salaten serveres som tilbehør til både kjøtt og fisk. Osten kan da sløyfes.

tirsdag 11. november 2014

Paella med pasta og skalldyr


Her har du Italias svar på paella. Ja, helt riktig! Paella med pasta istedenfor ris. Veldig godt!!! I denne oppskriften brukte jeg kalkunkorv og reker, men du kan ta det du har og liker. :)

mandag 10. november 2014

Tomatsuppe med makaroni

 
Den enklest er ofte det beste sies det. :) Og det er helt sant i hvert fall når det gjelder barn og mat. Mine barn spiser alt, men det er noe spesielt med helt enkle middager. Kanskje fordi det er sjelden vi har noe enkelt på middagsbordet? :)))) Denne suppa er ihvertfall en klar favoritt her i heimen. Prøv du også!

onsdag 5. november 2014

Pasta Alla Norma


Dagens middagsrett blir denne smakfulle og forholdsvis enkle pastaretten, Pasta Alle Norma. Det betyr i grunn pasta med auberginesaus. Jeg har lånt oppskriften av Buddy Valastro, men har unnlatt ricotta på toppen ellers hadde det blitt for mye etter min smak. :) Ønsker du en raskere og enklere rett dropper du friterte auberginestaver.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...