Disse rundstykkene er fantastisk gode! Selv mine barn som ikke liker frø og store korn elsket dem. :) Jeg har allerede bakt disse mange ganger, og kan anbefale på det sterkeste. Lag gjerne en dobbel porsjon. Disse er myke og fine dagen etter også. Barna synes det er kjempestas og ta med rundstykker på skolen, og da er det helt greit med salat og grønnsaker inni. :)
Viser innlegg med etiketten rundstykker. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten rundstykker. Vis alle innlegg
søndag 1. februar 2015
søndag 14. desember 2014
Nydelig brytebrød til selskap
Dette brytebrødet er fantastisk godt og utrolig flott å sette på bordet når du skal ha gjester. Brød har litt salt- og smørsmak og passer veldig godt som tilbehør. Inspirasjonen til oppskriften fant jeg hos Charls, men jeg forenklet oppskriften for å spare tid.
søndag 28. september 2014
Rundstykker med gresskarkjerner
Det har ikke vært mye tid til blogging i år, men det betyr ikke at jeg har sluttet å bake. :) Det har vært mange raske og enkle middager, men brødbaketradisjonen har jeg ikke sluttet med. :)
I dag vil jeg friste dere med kjempegode rundstykker som jeg allerede har bakt mange ganger.
søndag 27. oktober 2013
Gode og myke rundstykker til søndagsfrokost
Disse rundstykkene er veldig gode og myke, og kan med fordel bakes kvelden i forveien. De holder seg veldig godt. Jeg laget fine rundstykker denne gangen for å skjemme bort gutta. Det er ikke ofte vi har loff og fine rundstykker til frokost. :) Ønsker du å lage litt grovere rundstykker kan du fint erstatte ca 400 gram av hvetemelet med sammalt hvete eller rug.
søndag 6. oktober 2013
Grovt brytebrød
Disse brødene rørte jeg sammen i en fei i går. Jeg var litt redd for at brødene skulle bli tørre på grunn av mye kli i deigen, men de ble veldig myke og fine. Vi spiste dem til frokost idag og de var fortsatt like myke og gode som i går.
søndag 4. august 2013
Yoghurtrundstykker
Disse rundstykkene er gode og veldig myke og holder seg godt. Veldig fine å lage hvis du har noe yoghurt til overs.
søndag 28. juli 2013
Eltefrie rundstykker med cottage cheese og nøtter
Jeg er ikke så glad i nøtter til vanlig, men synes det er veldig godt med nøtter i kaker og brød. Denne oppskriften fant jeg hos Liv og kan trygt anbefale videre. Jeg har tilført oppskriften noen små endringer, men den er fortsatt ganske lik originalen.
søndag 23. juni 2013
Fint brytebrød
Dette brytebrødet er det beste jeg har bakt hittil. Det er fantastisk mykt og luftig og minner om brioche bare at det ikke er søtt. Oppskriften fant jeg hos en av mine italienske favorittbloggere Stefania. Jeg kunne selvfølgelig ikke la være å modifisere den, men likevel er den ganske lik Stefania sin. :)
søndag 12. mai 2013
Grove rundstykker med cottage cheese
Disse herlighetene bakte jeg til lunsj i dag. Jeg har aldri smakt på så myke, grove rundstykker før. Kjempegode var de også. Anbefales på det sterkeste!
søndag 7. april 2013
Lavkarborundstykker med gulost
I helgen bestemte jeg meg for å prøve å bake lavkarborundstykker. Jeg fikk oppskriften av ei venninne og var veldig spent på resultatet.
Jeg må innrømme at jeg var veldig skeptisk til å begynne med. Jeg er ingen tilhenger av lavkarbo og har ingen planer om å legge om til lavkarbo, men jeg har fått beskjed av legen om å kutte ut sukker og egentlig alt som inneholder mye karbohydrater. Dette er veldig vanskelig for meg som elsker pasta, sjokolade og å bake brød og kaker, så jeg har bestemt meg for å redusere inntaket av karbohydrater i første omgang og se hvordan det går. Jeg kan liksom ikke kutte ut karbohydrater helt føler jeg, ellers vil det bli veldig vanskelig for meg å opprettholde mitt aktivitetsnivå. Bare det å kutte ut sukker hjelper veldig synes jeg og da er jeg fornøyd.
Mitt neste prosjekt vil da være å prøve ut diverse oppskrifter på lavkarbobrød og -rundstykker og se om jeg finner noe jeg liker. Min første erfaring med lavkarbobrød og -rundstykker er at det krever minimal arbeidsinnsats og er ikke så tidskrevende, så det er et stort pluss. I helgene som kommer vil jeg legge ut oppskrifter på lavkarbobrød og skrive mine egne vurderinger.
søndag 31. mars 2013
Rundstykker med spelt og durumhvete
Nå er det søndag igjen og det er min bakedag til tross for påskeferie. Vi må jo ha brød og det er nå jeg har tid til å bake det. Det er lov å kose seg litt ekstra i ferier og idag blir det rundstykker istedet for brød. Deilig!
søndag 10. mars 2013
Fine rundstykker til kveldsmat
Disse nydelige rundstykkene bakte jeg en kveld for å skjemme bort mine to flinke svømmere. De er alltid supersultne når de kommer hjem fra trening og da er det ekstra hyggelig å servere rykende varme rundstykker. Jeg trodde det ville bli nok til både kveldsmat og frokost, men neida. Det var bare noen få igjen etter at alle fire hadde spist. Med andre ord, de var kjempegode! :)
søndag 17. februar 2013
Baguetter til lunsj
Baguetter er alltid kjekke å ha med til lunsj. Det er lettvint både for den som skal smøre og den som skal spise. Barna mine må ha grønt i baguetten, men veldig sjelden på brødskiven, og det er jo en fin måte å få dem til å spise litt ekstra grønnsaker på. Baguetter kan fylles med det meste. Ost og skinke er jo en klassiker, spekeskinke og brie er kjempegodt, kylling og potetsalat, reker og majones, karbonader med løk, eggerøre og røkt laks eller sprøstekt bacon. Ta det du liker!
søndag 3. februar 2013
Myke og kjempegode rundstykker
Her har du en superoppskrift på kjempemyke og kjempegode rundstykker, både fine og grove. Ifølge mine tre eksperter, er disse rundstykkene verdens beste. :)
søndag 6. januar 2013
Guttas beste scones
Gutta skrøt veldig av verdens beste scones de hadde bakt på skolen for litt siden. "Da vet dere hva dere skal gjøre",- sa jeg. :) Og igår ble det scones til lunsj bakt av begge gutta. Christian målte opp ingrediensene og rørte dem sammen, Alexander eltet og formet deigen og prikket med gaffel og Christian laget snitt. Skikkelig godt samarbeid! Scones'ene ble kjempegode - de beste jeg har smakt hittil. :)
søndag 2. desember 2012
Kuvertbrød
Disse brødene er veldig pene å se på og fine å servere som tilbehør. De er veldig myke og kjempegode. Anbefales!
søndag 18. november 2012
Rødvinsrundstykker
Jeg hadde en oppskrift på rødvinsrundstykker som jeg ikke hadde prøvd ennå. Enten hadde jeg ikke tid eller vin. Men denne gangen hadde jeg både passende vin og tid til å bake både brød og rundstykker. Rundstykkene ble veldig gode på smak, men var litt annerledes i konsistensen enn vanlige rundstykker bakt på vann og/eller melk. De hang litt mer sammen, og var kompakte, men samtidig myke. De holder seg veldig godt også.
Rødvinsrundstykker er fine å servere som tilbehør, og vil garantert imponere gjester. Et lite tips: bruk god rødvin med dyp rød farge. Vinen jeg brukte var mer lilla i fargen enn rød, og da ble rundstykkene lillabrune istedenfor rødbrune.
søndag 14. oktober 2012
Eltefrie rundstykker med spelt
Disse rundstykkene er helt like fantastiske småbrød bortsett fra at jeg brukte speltmel istedenfor hvetemel.
søndag 30. september 2012
Tomatbrød
Tomatbrød er et veldig godt og fargerikt brød, som passer perfekt som tilbehør til pasta, supper og salater. Liker du ikke soltørkede tomater, kan du erstatte dem med for eksempel oliven. Et annet alternativ er revet gulost eller fetaost i terninger. Prøv også stekt løk. Friske urter er også godt. Jeg har bakt urtebrød tidligere, og oppskriften finner du HER.
Jeg tok utgangspunkt i en loffoppskrift, men erstattet nesten halvparten av hvetemelet med semolina (durumhvete). Semolina gjør at brødet henger bedre sammen, men er fortsatt veldig mykt og fint. Loff blir ofte veldig luftig og porøs, og dermed skjør, så jeg var ute etter en litt mer kompakt loff, som jeg fikk her. Du må ikke bruke semolina, hvis du ikke vil eller finner i butikken. Du trenger ikke å bruke denne deigoppskriften heller. Lag for eksempel husholdningsbrød eller speltbrød eller ditt favorittbrød. Det er fyllet som teller her. :)
søndag 23. september 2012
Fantastiske småbrød
Disse herlige småbrødene er min nye favoritt! Jeg har bakt dem hver kveld denne uken, og kommer helt sikkert til å bake neste uke også. De er myke inni og har sprø skorpe, fantastisk gode på smak, og holder seg godt. Det beste av alt er at du ikke trenger å elte deigen, og det tar 2 timer fra du rører sammen deigen til du har ferdigstekte småbrød.
Disse småbrødene ble anbefalt som tilbehør til Alexander's grønnsakssuppe med pølser på sol.no for noen uker siden. Jeg kan bekrefte at småbrødene er en perfekt følge til både supper, salater og pastaretter, men også kjempefine til frokost og lunsj. Oppskriften kommer fra Monicas matverden, og kan anbefales på det sterkeste.
Abonner på:
Innlegg (Atom)