lørdag 30. november 2013

Romkjeks med sjokoladebiter

 
Disse kjeksene er kanskje ikke noe spesielt julete, men de vil garantert falle i smak hos barna med sine store og deilige sjokoladebiter og et hint av rom.

fredag 29. november 2013

Engelsk julekake


Engelsk julekake er en skikkelig smaksbombe. Den er full av masse deilige krydder, frukt, nøtter og smaker virkelig jul. Kaken skal helst lages flere uker i forveien og mates med jevne mellomrom for å trekke til seg smaken og holde seg fuktig. Inspirasjonen til oppskriften fant jeg i Jamie Olivers blad.
Tips til deg som har eller venter barn: du kan fint lage en barnevennlig kake ved å droppe mating og legge kaken i fryseren så fort den er bakt. Det gjorde jeg i år. :)

torsdag 28. november 2013

Eplegløgg

 
Denne gløggen er fantastisk god og kan lages både om høsten så fort eplene har kommet og vinteren og ikke minst til jul. Gløggen er barnevennlig siden den er ganske mild på smak og inneholder ikke alkohol. Ingen av oss er så begeistret for den tradisjonelle gløggen og vil helst få slippe å drikke den, så denne gløggen blir løsningen for oss til jul. :)

onsdag 27. november 2013

Pjalt


Pjalt er en liten og tykk lefse som opprinnelig stammer fra Røros. Oppskriften på disse herlighetene kommer fra kitchenkaos som var med på fjorårets kaffekakekonkurranse. Jeg skrev ut oppskriften så fort jeg kom hjem, men fikk ikke bakt disse før nå. Lefsene er fantastisk gode til kaffe- og tekos sammen med godt syltetøy eller brunost eller bare godt smør på. De smaker også veldig godt uten noe på. Pjalten er fine å fryse. Lag en full porsjon og frys det som blir igjen, så har du noe godt til kaffen i julen. :)

tirsdag 26. november 2013

Danske vaniljekranser

 
Disse vaniljekransene smaker akkurat som danske vaniljekranser skal smake.  De er supergode og kommer til å bli spist opp på 1-2-3. Oppskriften kommer nok en gang fra Camilla. :)

mandag 25. november 2013

Potetlefser

 
Potetlefser har blitt en smak av jul for meg. Lefsene er nøytrale på smak og passer godt sammen med både salt og søtt pålegg. Svigermor har bakt disse til jul hvert år så lenge jeg har kjent henne, og i år måtte jeg prøve å bake dem selv siden jeg har fått min egen steketakke. Jeg må innrømme at jeg slet litt med disse lefsene. Først var deigen for bløt og klistret seg fast til underlaget, og så måtte jeg finne riktig steketemperatur. Det var rett og slett en tålmodighetsprøve for meg, men jeg klarte det til slutt! :)

søndag 24. november 2013

Danske sukkerkringler


Disse kringlene er kjempesøte og vil falle i smak hos alle barn, både store og små. :) De minner litt om smultringer i konsistensen. Kringlene er ikke så søte på smak selv om de blir strødd godt med sukker. Barna syntes det var morsomt å spise dem med alt sukkeret på. :) Oppskriften kommer fra min bakefavorittblogger Camilla.

lørdag 23. november 2013

Gode lefser

 
Disse lefsene er veldig gode og minner om Vestlandslefser. Lefsene kan fryses både smurte og usmurte. Anbefales på det sterkeste!

fredag 22. november 2013

Smultringer


Her har du en veldig god oppskrift på smultringer. Disse kan fint lages nå og fryses til jul, hvis det blir noen igjen etter prøvesmaking ;).

torsdag 21. november 2013

Créme Brûlée med honning og kanel og appelsinsalat


Créme Brûlée er en veldig enkel dessert å lage og kan med fordel lages dagen i forveien. En slik dessert passer fint på julaften eller et hvilket som helst annet selskap. Det eneste du trenger å gjøre rett før servering er å karamellisere sukkeret, og det gjør du på noen få sekunder. I dag vil jeg friste dere med en litt annerledes créme brûlée med smak av honning og kanel. En slik smakskombinasjon passer utmerket i julen. Har du lyst på noe enda mer spennende kan du erstatte kanelstangen med en klype safran. Det blir godt! Som tilbehør anbefaler jeg en frisk appelsinsalat for å balansere sødmen i desserten.

onsdag 20. november 2013

Multefromasj


Jeg elsker multer og multefromasj var midt i blinken for meg da jeg så oppskriften i kokeboken til gutta. Mannen i huset er ikke så glad i multer, og da går det også an å erstatte multer med bringebær. :)

tirsdag 19. november 2013

Honningkaker


Disse honningkakene er myke og smaker deilig honning - perfekte til te og kaffe og kan lages året rundt!

mandag 18. november 2013

Riskrem

 
Nå er det ikke lenge til jul igjen. Første søndag i advent er allerede neste helg og med termin om tre uker er jeg allerede godt i gang med juleforberedelsene. Tradisjonen tro blir det en søt adventstid her på bloggen. Forskjellen fra foregående år blir at jeg starter litt tidligere i år for å rekke alt jeg skal lage og bake før storken kommer. Forhåpentligvis kommer den før julenissen slik at vi får feiret jul hjemme og ikke på sykehuset. :) Jeg har allerede bakt noen julekaker. Noe er spist opp - det var ikke mulig å la være :), og noe ligger trygt i fryseren. De fleste av julekakene kan fryses, så kanskje også du vil starte med juleforberedelsene allerede nå og slipper maset og stresset når julen nærmer seg.
Jeg starter julebloggingen med riskrem - den kanskje mest tradisjonelle juledesserten?

fredag 15. november 2013

Tropisk aroma


Tropisk aroma er en god gammeldags sjokoladekake og er en av mine favoritter. Den skal smake deilig sjokolade og krydder og være saftig og myk. Som krydder benyttes kanel og muskat, men jeg er ikke så glad i muskatsmaken, så jeg tar i veldig lite for å kun ha en anelse muskat. Liker du mer muskatsmak, kan du doble mengden i oppskriften.

onsdag 13. november 2013

Asiatisk kyllingsalat

 
Dette er en supergod og supersunn kyllingsalat som du kan servere både som lunsj eller lett middag. Perfekt før trening. Salaten består av spennende ingredienser med spennende smaker. Kan virkelig anbefales! Inspirasjonen til salaten fant jeg HER.

mandag 11. november 2013

Vegetariske fajitas med søtpoteter

 
Jeg forsøker å oppdatere bloggen så ofte jeg kan, men ser at det er vanskelig å få til. Jeg må dessverre prioritere de siste forberedelsene før babyen kommer, nattesøvn har blitt luksus, så jeg må passe på å hvile på dagen, guttene krever sitt, maten skal lages og jeg skal selvfølgelig bake alle julekaker nå i november for det blir ihvertfall ikke tid til baking i desember. Oppi alt dette må jeg huske på å ikke stresse, så jeg tar dagene som de kommer og blir glad for det jeg rekker å få gjort. :)
Idag vil jeg friste dere med en vegetarisk rett - fajitas med søtpoteter. Retten falt virkelig i smak hos hele familien og vi savnet ikke kjøtt i det hele tatt. Prøv du også!

torsdag 7. november 2013

Soppfylt kyllingfilet

 
Dagens middag er en enkel og god kyllingvariant som vil falle i smak hos hele familien, spesielt de som elsker sopp. Retten tar litt lengre tid å lage enn om du bare skulle stekt kyllingen som den er, men til gjengjeld får du en meget smakfull rett og litt variasjon. :)

tirsdag 5. november 2013

Lun potetsalat med kremost


Vi spiser mye poteter om dagen. Det er litt rart siden jeg vanligvis ikke er så glad i poteter, men nå i det siste har det blitt veldig mye av det fordi jeg må bare ha det. :) Og epler. :) Dagens rett er en lun potetsalat med kremost. Rask å lage, smaker kjempegodt og passer til det meste.

søndag 3. november 2013

Kringle med sitron og kokos


Ukens bakst blir denne herlige kringlen med sitron og kokos. Inspirasjonen til oppskriften fant jeg hos Camilla. Kringlen ble nydelig myk og luftig med deilig fyll som falt i smak hos mine kokosglade barn. Anbefales!

fredag 1. november 2013

Gresskarmuffins


Etter et kort sykehusopphold er vi hjemme igjen og det var heldigvis falsk alarm. Selvom lillegutten er veldig utålmodig og har lyst til å komme ut, må han nok belage seg på å vente noen uker til. Vi håper. :)
Det ble ingen Halloweenfeiring hos oss igår. Gutta har tydeligvis blitt for voksne til å gå Halloween. Ikke var det noe særlig morsomt å lage gresskarlykt lenger, så gresskaret ble bare stående på kjøkkenbenken til idag. Det viktigste var at mor skulle bake muffins og at det var godteri i skapet i tilfelle noen barn kom og ringte på døren, men egentlig håpet de på at det skulle komme veldig få slik at de kunne gumle i seg godteri etter trening igår og ikveld. :) Det var veldig få som ringte på igår ja og det var litt synd. Jeg synes det er koselig å se utkledde barn med håpefulle øyne og grådige hender som grafser i godteribollen. :) Når jeg tenker meg om så er det kanskje ikke så rart at det var så få - vi hadde jo ingen gresskarlykt!!! Disse gutta lurte meg!!! :)
Muffinsene ble bakt og de ble kjempegode. Det var nok de mykeste og de saftigste jeg hadde bakt hittil. Jeg hadde ingen oppskrift, så jeg valgte å bruke gulrotkakeoppskriften og erstatte gulrøtter med gresskar. Det funket veldig bra!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...