Viser innlegg med etiketten laks. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten laks. Vis alle innlegg
mandag 17. november 2014
Stekt laks med reker og couscoussalat
Inspirasjonen til denne retten fant jeg i fjorårets Coopkalender hvor jeg var oktoberpiken ;). Denne oppskriften tilhører Ina som driver bloggen Kjøkkentjeneste. Jeg har gjort kun noen små endringer. :) Retten er veldig rask å lage er fargerik og smaker helt nydelig. Denne kan du fint lage når du kommer hjem fra jobben. Anbefales!
PrintPDF
tirsdag 21. oktober 2014
Maki sushi
Jeg har laget sushi mange ganger, men av en eller annen grunn har det ikke kommet med på bloggen før nå. Sushi er nok ikke en rett vi spiser så veldig ofte. Det er litt tidskrevende, og ungene er ikke så superbegeistret. Det er overhodet ikke vanskelig å lage sushi og du behøver ikke å ha rå fisk selv om det er meningen. Jeg begynte ikke å like rå fisk før for et par-tre år siden. og laget sushi med røkt laks. Det er minst like godt! :)
PrintPDF
tirsdag 7. oktober 2014
Teriyakilaks
Dette er en nydelig lakserett for deg som liker litt spicy mat. Retten er veldig rask å lage, spesielt hvis du lager teriyakisausen og legger laksen i sausen kvelden i forveien. Ingen grunn til å kjøpe ferdig saus. Denne lager du veldig enkelt selv! :)
PrintPDF
onsdag 9. oktober 2013
Laks med ovnsstekte rotgrønnsaker og broccoli
Denne retten har jeg allerede laget flere ganger i løpet av de siste to ukene. Den er utrolig enkel å tilberede og krever minimalt med oppvask. Retten kan varieres med forskjellige rotgrønnsaker og du kan fint bytte ut fisken med for eksempel kylling. Husk da å justere steketiden i forhold til kyllingen.
mandag 7. oktober 2013
Grove lakseburgere
Her har du en oppskrift på veldig gode lakseburgere. Det fine med denne oppskriften er at du ikke trenger kjøttkvern eller foodprocessor for å kunne lage fiskeburgere eller kall dem fiskekaker om du vil. :) Alt du trenger å gjøre er å kutte fiskefileten i små terninger. Vi spiser ofte laksefilet til middag og det var veldig kjekt å servere laksen som burger denne gangen. Det er alltid hyggelig med en liten forandring i hverdagen. Barna elsket disse burgerne! Prøv du også!
PrintPDF
onsdag 25. september 2013
Enkel fiskesuppe med tomat og hvitløk
Jeg er skikkelig forkjølet og har vært stort sett sengeliggende de siste to dagene. Det å være syk når man er gravid er noe av det kjipeste som finnes. Hostesaft og nesespray er ikke lov, heller ikke Ibux. Hodet holder på å eksplodere og jeg klager og klager.... som nå... :)
Heldigvis har jeg matlyst, men ikke så lyst til å stå på kjøkkenet så lenge av gangen. Akkurat nå passer det best med enkel mat som lager seg selv, som for eksempel denne herlige fiskesuppen. Det er masse fisk og hvitløk i den - perfekt mat for den syke. :)
PrintPDF
tirsdag 17. september 2013
Dillaks med lun potetsalat
Potetsalat er etter min mening litt morsommere å spise enn kokte poteter. Som dere vet, så er ikke jeg noe særlig glad i kokte poteter og det er sjelden vi har kokte poteter som tilbehør. I dag vil jeg friste dere med en smakfull potetsalat og deilig dillaks. Retten tar ikke noe lengre tid å lage enn om du bare skulle servere kokte poteter, og smaker så mye bedre! :)
PrintPDF
mandag 2. september 2013
Lakseruller
Er du lei av laksefileter eller har lyst til å lage en fiskemiddag som er litt mer spennende og vil falle i smak hos hele familien? Prøv lakseruller! Det tar ikke lang tid og smaker kjempegodt!
Her brukte jeg Tine kremost med krydder, men du kan bruke hvilken som helst kremost. Har du naturell kremost og friske urter eller gressløk, er det bare å hakke opp og blande sammen med kremosten. :)
PrintPDF
torsdag 27. juni 2013
Omelett Arnold Bennett
Denne tallerkenen stod på bordet og ventet på meg da jeg stod opp i går morges. Min kjære mann hadde stått opp ekstra tidlig for å lage en deilig lunsj som vi kunne ta med oss på jobben. Han hadde lagt opp omeletten på tallerkenen for å ta et bilde til bloggen, så det var meningen at jeg skulle legge den over i matboksen min da jeg stod opp, men jeg satt meg ned og begynte å spise i stedet. :) Det var heldigvis så mye mat at det var nok til meg til både frokost og lunsj med en brødskive til. Skulle jeg spist uten brød som en lavkarborett, ville jeg spist alt på en gang.
Omeletten ble oppkalt etter forfatteren Arnold Bennett ettersom omeletten ble komponert spesielt for ham på hotellet Savoy. Denne varianten kommer ikke fra Savoy, men kokken Alan Murchison fra restauranten L'ortolan i Reading i England.
PrintPDF
mandag 17. juni 2013
Lakseform med pasta, broccoli og hvit saus
Stabburet har i det siste reklamert veldig mye for sin nye ovnsrett Laks og Pasta. Jeg har bestemt meg for å lage min egen, litt mer spennende versjon i protest mot Stabburets rett. Dere vet jo at jeg er imot all ferdigmat og her skal jeg bevise at med litt planlegging kan man lage en sunnere og bedre middag enn disse ferdige greiene her, og det beste av alt: på kortere tid!!! Dere kommer til å elske dette!!!
Stabburets rett skal stekes i ovnen i 40 minutter. Det tar ca 10 minutter å varme opp ovnen + 40 minutter blir det totalt 50 minutter. Min rett tar maks 35 minutter å lage!!!
40 minutter i ovnen, ok, vi kan trekke fra 20 minutter til oppvarming av formen, så bare tenk hva som kommer til å skje med laks, pasta og broccoli i løpet av 20 minutter. Tørr laks, overkokt pasta og slafsete broccoli finnes ikke i min rett!!!! Konklusjon: man må være virkelig lat og bry seg veldig lite om hva man putter i munnen hvis man kjøper disse greiene fra Stabburet. Så enkelt er det!!!
Her har du oppskriften min. Lag den og kos deg! :)
PrintPDF
torsdag 13. juni 2013
Laks med mathavresalat og italiensk dressing
Det har vært mye skriverier i media om oppdrettslaks i det siste. Media er jo veldig flinke til å blåse opp hver eneste lille ting, så jeg vet ikke helt hva jeg skal tro på. Sunt eller ikke? Jeg vet faktisk ikke etter å ha lest artiklene i avisene. Jeg velger å fortsette å leve etter ordtaket "alt med måte". Vi har spist laks i alle år og slutter ikke før forskere har kommet med godt begrunnede fakta bekreftet av myndighetene at laks ikke er sunt. Folk i Norge spiser generelt lite fisk. Skal man kutte ut laks i tillegg blir det enda færre som spiser fisk. Nei, laks skal vi spise og ikke bekymre oss for giftstoffer. Giftstoffer finnes i lufta vi puster. Skal vi slutte å puste også kanskje? :)
PrintPDF
tirsdag 21. mai 2013
Sashimi med mango, avocado og ponzusaus
Denne oppskriften kommer fra konkurransen SalmaChef 2012. Det er slik med enkelte oppskrifter at jeg bare må lage dem med en gang. Slik var det med denne også selv om jeg ennå ikke er 100% fortrolig med rå fisk. Fargene og ingrediensene fristet meg og det var virkelig et godt valg. Retten var rett og slett nydelig. Den falt til og med i smak hos barna og de er ikke så veldig begeistret for avocado!
Denne retten er veldig fin å servere til gjester hvis du vet at det er trygt å servere rå fisk. Sausen kan du lage god tid i forveien og resten ordner du i løpet av noen få minutter. Anbefales!
PrintPDF
torsdag 2. mai 2013
Laksefilet med quinoasalat og fetaost
Jeg elsker enkle og raske middager og som i tillegg er sunne, fargerike og spennende. Dagens middag er en rett jeg er veldig fornøyd med. Quinosalaten er så god at du nesten ikke trenger fisk eller kjøtt ved siden av. Anbefales!
PrintPDF
tirsdag 30. april 2013
Laks med pesto, pasta og appelsingulrøtter
Dette er en virkelig god rett som du til og med kan servere til gjester. Retten tar ca 20 minutter å lage og da kan du lage den selv på en travel hverdag. Oppskriften fant jeg på Aperitif for mange år siden, men har forandret litt på den siden. Anbefales!
PrintPDF
mandag 11. mars 2013
Potetsuppe med laks
Har du noen poteter i skapet men er lei av kokte eller stekte poteter, kan du lage en rask potetsuppe. Potetsuppe er en super måte å bruke opp poteter på. Kjapt er det også. Det tar deg ca 20 minutter å lage inkludert skrelling. Vi hadde også laksefileter til suppen men du kan sløyfe fisken hvis du skal servere suppen som en forrett eller ønsker en vegetarsuppe.
PrintPDF
mandag 4. mars 2013
Mathavresalat med Salma og egg
Dagens middag er en lett og lekker salat med mathavre, Salmalaks og egg. Godt, sunt og enkelt å lage!
PrintPDF
torsdag 24. januar 2013
Spinatsuppe med laks
Nå som jeg pendler endel til og fra Oslo blir det ikke så mye tid til matlaging. Middagene skal helst være raske og lette for at gutta skal rekke å spise før trening. I tillegg skal ikke maten være for tung og mektig. Suppe blir ofte løsningen hos oss. Det går faktisk an å lage en god suppe på 15-20 minutter! Og det blir ekstra godt å spise en varm suppe når det er så kaldt ute som det er nå.
Dagens rett blir en meget enkel og god spinatsuppe med laks på spyd. Denne suppen kan du fint servere både på en hverdag og til gjester.
PrintPDF
mandag 21. januar 2013
Laksefilet med ovnsbakte grønnsaker
Bursdagsselskapene til gutta er unnagjort og jeg kan endelig sette meg ned og slappe av. Det har vært mye matlaging og kakebaking de siste dagene og ikke minst masse kos. Det er herlig å få besøk av en kjempefin gjeng svømmere mellom 12 og 15 år som er både høyere og bredere over skuldrene enn meg og er konstant sultne! :) Godteskapet mitt ble tomt på under en time og det var mye godt der! Til og med kjedelige Bixitkjeks gikk unna. Jeg hadde bakt to langpannekaker i tillegg. :) Ja, gutta begynner virkelig å bli store og vi eldre. :)
For å holde oss unge og freshe må vi spise sunt og godt! Jeg er veldig glad i mat som er enkel og som lager seg selv og dagens middag er en av mine favoritter. Retten tar ca en time å lage, men i og med at du ikke trenger å gjøre mer enn å hakke grønnsaker får du tid til andre ting mens formen står i ovnen.
torsdag 22. november 2012
Russiske fiskekaker
Jeg hadde problemer med å få lagt ut innlegg på bloggen igår, men nå ser alt ut til å funke igjen! Dagens rett blir russiske fiskekaker (vi spiser mye fisk nå for tiden :)), som er litt annerledes enn tradisjonelle fiskekaker. Disse inneholder nemlig litt kyllingkjøttdeig og potetmos i tillegg til gulrøtter og 3 forskjellige fiskeslag. Fiskekakene er veldig gode og vil falle i smak hos de fleste.
PrintPDF
tirsdag 20. november 2012
Salat av lettsyltet laks
Dette er en herlig rett komponert av en herlig kokk! Jeg smakte på denne retten da jeg var på Matstreif i Oslo i september. Selveste Kjartan Skjelde stod og laget denne retten til mange matglade mennesker, og Rune og jeg var blant dem. Hans kokebok måtte jeg ha! Boken inneholder mange fine og litt fancy retter som er enkle å lage. Du må ikke alltid følge oppskriften helt for det er ikke alltid man få tak i alle råvarer. Ta bort noe, legg til noe annet om du vil, så får du en vellykket rett uansett. Jeg fulgte ikke Kjartans oppskrift til punkt og prikke siden det var vanskelig å få tak i alle ingredienser, men den ble minst like god som den vi smakte på i Oslo. :)
PrintPDF
Abonner på:
Innlegg (Atom)