Viser innlegg med etiketten gjærbakst. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten gjærbakst. Vis alle innlegg

søndag 28. september 2014

Rundstykker med gresskarkjerner

 
Det har ikke vært mye tid til blogging i år, men det betyr ikke at jeg har sluttet å bake. :) Det har vært mange raske og enkle middager, men brødbaketradisjonen har jeg ikke sluttet med. :)
I dag vil jeg friste dere med kjempegode rundstykker som jeg allerede har bakt mange ganger.

søndag 23. februar 2014

Kringle med spinat, feta og cottage cheese

 
Denne kringlen er utrolig morsom å lage og gjett om den smaker godt! Skikkelig namis! Selv barna sa det enda de påstår at de ikke liker spinat og feta. :)

søndag 24. november 2013

Danske sukkerkringler


Disse kringlene er kjempesøte og vil falle i smak hos alle barn, både store og små. :) De minner litt om smultringer i konsistensen. Kringlene er ikke så søte på smak selv om de blir strødd godt med sukker. Barna syntes det var morsomt å spise dem med alt sukkeret på. :) Oppskriften kommer fra min bakefavorittblogger Camilla.

søndag 3. november 2013

Kringle med sitron og kokos


Ukens bakst blir denne herlige kringlen med sitron og kokos. Inspirasjonen til oppskriften fant jeg hos Camilla. Kringlen ble nydelig myk og luftig med deilig fyll som falt i smak hos mine kokosglade barn. Anbefales!

søndag 20. oktober 2013

Kringler med eplefyll


Disse kringlene er supergode! De kan være litt vanskelige å forme ettersom fyllet er litt bløtt, men med litt tålmodighet og tro på deg selv kommer det til å gå kjempebra. :) De holder fasongen og fyllet renner ikke ut. Kringlene er myke og passe søte. Hos oss forsvant de samme dag. ;)

søndag 8. september 2013

Hvetestang med blåbær og bringebær


Dette er en fantastisk nydelig hvetestang med smak av sommer. Jeg lager vanligvis terter og paier av mørdeig, så det var litt uvanlig å lage en hvetestang. Oppskriften fant jeg i bladet "Baking Heaven" og bestemte meg fort for å prøve. Hele familien elsket baksten! Deigen ble luftig og fin og bærfyllet ble ikke bløtt som jeg hadde fryktet. Det fine med denne hvetestangen er at den ikke trenger etterheving og blir da ferdig på maks 1,5 time. Jeg laget denne på fredag etter jobb og vi var klare til å nyte den rett etter middag. Prøv du også!

søndag 18. august 2013

Bringebærkringle


Gjærbakst med bringebær er veldig populært i sommer. De fleste har prøvd seg på boller og snurrer med friske bringebær og syltetøy og jeg kunne ikke la være å gjøre det samme. :) Jeg er ikke noe glad i å lage snurrer fordi jeg synes det er forferdelig klønete å skjære deigrullen i skiver. Skivene detter fra hverandre og det blir mye klin med bløtt bærfyll. Derfor bestemte jeg meg for å lage en kringle. Den ble pen å sen på og smakte kjempegodt. Prøv du også!

søndag 4. august 2013

Yoghurtrundstykker

 
Disse rundstykkene er gode og veldig myke og holder seg godt. Veldig fine å lage hvis du har noe yoghurt til overs.

søndag 28. juli 2013

Eltefrie rundstykker med cottage cheese og nøtter


Jeg er ikke så glad i nøtter til vanlig, men synes det er veldig godt med nøtter i kaker og brød. Denne oppskriften fant jeg hos Liv og kan trygt anbefale videre. Jeg har tilført oppskriften noen små endringer, men den er fortsatt ganske lik originalen.

søndag 14. juli 2013

Pinnebrød


Vi var på hytta på Vaset for et par uker siden. Det var litt kaldt, 10-12 grader, men det var sol og flott vær. Gutta ville så gjerne grille og da lovte jeg også å lage pinnebrød. Gutta var flinke og spikket grillpinner til alle. De fikk med seg deigbollen ut og stod og stekte de stakkars deigbitene over grillen leeeenge. De fikk det til til slutt og spiste seg ganske mette på pølser og pinnebrød. Dette hadde ikke jeg tålmodighet til og valgte å surre deigen rundt pølsene og steke dem i stekeovnen. :) Etter det var vi ganske enige om at pinnebrød skal stekes over bål. Husk at det ikke er lov å brenne bål i nærheten av skog fom 15. april tom 15. september. :)

søndag 7. juli 2013

Po'Boy brød


En Po’ Boy er en tradisjonell sandwich fra New Orleans. Den minner om den type sandwich som i andre steder av USA kalles submarines eller bare subs. Den består av kjøtt, fisk eller skalldyr, servert på en baguette. En Po’ Boy kan bestilles ”påkledt” (dressed) med eller uten salat, tomater og majones.
Navnet Po’ Boy er en dialektform av Poor Boy og stammer antagelig fra depresjonens USA. Under en fire måneder lang trikkestreik i 1929 serverte restauranteieren Benny Martin, som tidligere var trikkekonduktør, gratis sandwich til sine tidligere kolleger. De ansatte i restauranten kalte de streikende”poor boys”, og etter hvert kom denne betegnelsen til å dekke selve sandwichen. Senere under depresjonen ble samme type sandwich – som i sin opprinnelige versjon alltid ble servert med østers – solgt til arbeidsløse og andre med dårlig økonomi, etter som østers var noe av det billigste man kunne skaffe i New Orleans. Prisen var omtrent 25 cent for en hel poor boy. Etter hvert ble navnet forkortet til Po’ Boy.
Po’ Boys selges mange steder i New Orleans, men spesielt i bydelen Uptown. (Kilde: wikipedia).
I dag vil jeg by på oppskriften på Po'Boy brød. Brødene ble utrolig myke og supergode og kan brukes som vanlige baguetter. Resten av oppskriften på Po'Boys kommer i morgen. :)

søndag 24. mars 2013

Prinsessekake


Duften av fersk og deilig gjærbakst er en fantastisk start på påskeferie! Og hva kan bli bedre enn myke, søte boller med vaniljekrem? Her har du en oppskrift på verdens beste prinsessekake. :)

søndag 3. mars 2013

Solskinnsboller

 
Sola skinner, skjærene løper fram og tilbake på hustaket og kattene sitter klistret fast til vinduene - nå har våren kommet! :) Påsken er ikke langt unna og vi gleder oss til å ha fri fra jobb og skole. Påvirket av vår- og påskestemning fikk jeg lyst til å bake solskinnsboller til guttas store glede. :)

søndag 23. desember 2012

Hvetekake

 
Alexander og jeg er ikke så begeistret for rosiner i gjærbakst. Små boller med rosiner kan være greit, men kringler og kaker går dårlig. Derfor ble det også hvetekake til jul i år. :) Hvetekake er jo en julekake uten rosiner og sukater, men den behøver ikke å være kjedelig. Tilsett revet appelsinskall i deigen, så får du verdens nydeligste hvetekake!


søndag 16. desember 2012

Vørterkake

 
Denne vørterkaken er supergod - så god at jeg har sluttet å lete etter flere oppskrifter. Kaken inneholder flere spennende ingredienser og smaker, og er passe søt og ikke så syrlig. Den er helt klart min favoritt! Nå har jeg en vørterkake i fryseren, som vi skal kose oss med i jula. Deilig! :)
Oppskriften kommer fra Smakebiten og er vinneren av Matbloggsentralens brødkonkurranse.

søndag 9. desember 2012

Julekake

 
Julekake er et must til jul! Jeg tok utgangspunktet i oppskriften fra Åpent Bakeri og piffet den opp litt med ekstra rosiner, sukater og apsikater. Julekake må inneholde tørkede frukt! :) Jeg fikk tre verdens beste julekaker. Denne oppskriften kan jeg virkelig anbefale!

søndag 25. november 2012

Jamie's svenske blåbærboller


 
Herlige boller som har blitt en klar bollefavoritt hos oss. Bollene er veldig myke og saftige inni og har en deilig sprø skorpe med et hint av appelsin. Søt deig og litt syrlige blåbær sammen med appelsin er virkelig en fantastisk kombinasjon. Prøv du også!

søndag 28. oktober 2012

Spinat- og fetaostkake


Dette er den beste gjærbaksten med spinat og fetaost jeg har bakt hittil. Jeg har prøvd rundstykker og snurrer, men ingen av dem var så myke og saftige som denne kaken. Selve fremgangsmåten er annerledes og morsom. Du lager ikke en kringle, men kjevler ut plater som du legger oppå hverandre med smør og fyll imellom. Kaken får da en slags butterdeigeffekt selv om dette er en gjærdeig.
Spinat- og fetaostkake kan spises som den er til lunsj eller som en smårett, men er også veldig fin som tilbehør til, for eksempel supper.

søndag 14. oktober 2012

Eltefrie rundstykker med spelt

 
Disse rundstykkene er helt like fantastiske småbrød bortsett fra at jeg brukte speltmel istedenfor hvetemel.

søndag 7. oktober 2012

Kanelsnurrer

 
Høstferien nærmer seg slutten, og imorgen skal gutta tilbake på skolebenken og vi på jobb. Jeg har valgt å avslutte høtsferieuken med familiens store favoritt: kanelsnurrer. Disse kanelsnurrene har jeg bakt utallige ganger, og de blir like gode hver gang.
Oppskriften kommer fra Morten Schakenda, og resultatet blir ganske likt bollene du får kjøpt på Bakeriet i Lom. Jeg har sjekket. :) Utfordringen er å få snurret remsene slik Morten Schakenda gjør. Jeg synes det er vanskelig. :) Prøv du også!


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...