Viser innlegg med etiketten drikke. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten drikke. Vis alle innlegg

onsdag 3. september 2014

Jordbærlimonade med sitron, ingefær og basilikum


Dette er en nydelig alkoholfri drink, som du kan servere til både store og små. Du kan bruke både friske og frosne jordbær.

onsdag 29. januar 2014

Jamie's gløgg med cider

 
Dette er kanskje en oppskrift som ville passet bedre i juletider, men jeg fikk aldri tid til å legge ut denne, så jeg gjør det nå. :) Denne gløggen smaker utrolig godt. Den er krydrete, men samtidig mild på smak. Fin å drikke hvis du har vondt i halsen. Oppskriften er superenkel.

torsdag 28. november 2013

Eplegløgg

 
Denne gløggen er fantastisk god og kan lages både om høsten så fort eplene har kommet og vinteren og ikke minst til jul. Gløggen er barnevennlig siden den er ganske mild på smak og inneholder ikke alkohol. Ingen av oss er så begeistret for den tradisjonelle gløggen og vil helst få slippe å drikke den, så denne gløggen blir løsningen for oss til jul. :)

torsdag 3. oktober 2013

Enkel eplesaft og noen tips


Vi fikk to poser med epler av svigerforeldrene mine forrige helg og da var det bare å brette opp ermene og begynne å skrelle. HER har jeg samlet alle mine oppskrifter som inneholder epler, bl.a. mange gode kaker og desserter. Jeg har ikke så lyst på kaker for tiden og har bakt kun et par kaker denne gangen.
Så hva gjorde jeg med eplene? Den første posen gikk til 2 store eplegele- og 5 mindre eplemosglass. Vi fikk røde epler og geleen fikk en nydelig rød farge. Også i år brukte jeg demerarasukker i geleen og kan anbefale det på det sterkeste.  Demerarasukker forsterker både fargen og smaken. HER finner du geleoppskriften. Eplemosen ble også veldig god. Denne gangen laget jeg en "snill" variant uten vaniljestang. Tanken bak var å lage en mild og ikke så søt mos til lillegutten som jeg kan blande med grøt når han blir stor nok til å spise grøt. :) Hva kan vel bli bedre enn hjemmelaget eplemos av selvplukkede norske epler?
Med så mange epler går det mye tid til skrelling, men heldigvis har jeg en epleskreller som jeg kjøpte på Jernia for et par år siden. Den skreller, fjerner kjernehus og skjærer epler i skiver. Jeg hadde ikke klart meg uten den! Ulempen er at den skreller bort litt mye fruktkjøtt. Her i huset blir ingenting kastet og dermed ble epleskrellet og skrottene til en deilig eplesaft. Saften var god og mild på smak og du bestemmer selv hvor søt du vil at den skal være. Jeg tenkte med en gang at dette måtte være en perfekt epledrikk til baby. Jeg laget ferdig saften, avkjølte den og helte den i isterningsposer og isterningsbrett. Jeg kjøpte fine isterningsbrett på IKEA og kan anbefale dem til frysing av både drikke og babymat. Etter en natt i fryseren kan du hvelve drikken/maten ut av brettet og legge i poser for å spare plass i fryseren. Supersmart!
Det var i grunn det jeg orket å lage av eplene, men jeg hadde jo en pose til! Det er begrenset hvor mange epler vi rekker å spise før de blir dårlige, så jeg bestemte meg for å fryse dem. Du trenger faktisk ikke å forvelle eller sukre epler, heller ikke legge dem utover et fat før du skal fryse dem. Jeg har lært av Lene at alt du trenger å gjøre er å skrelle eplene, skjære dem i skiver og legge skivene i sitronvann før du legger dem i poser og fryser. Jeg brukte epleskrelleren min igjen og tok vare på skrellet og skrottene for å lage enda mer saft. :) Jeg helte kaldt vann i en stor bakebolle og presset ut saften av 1/2 sitron i vannet. Jeg skrelte ett og ett eple, skar dem i skiver og la i sitronvannet. Der fikk de ligge til bollen var full. Du trenger ikke å tørke eplene før du legger dem i poser, bare rist av vannet. Lene pleier å legge en halv kilo epler i hver pose og det gjorde jeg også. Så var det bare å skrelle flere epler og gjenta prosessen. Nå har jeg noen poser med epleskiver i fryseren til senere bruk. De kan brukes på samme måte som friske epler.

søndag 2. juni 2013

Rabarbra- og jordbærsaft


Jeg fikk aldri tid til å bake brød eller lage skikkelig helgemiddag i helgen siden hele helgen ble tilbrakt på svømmestevne i Fredrikstad. Mine flinke svømmere dro hjem med personlige rekorder på alle øvelser, kun 1., 2. og 3. premier, veldig fornøyde med helgens innsats og godt humør! Heldigvis hadde vi en nydelig rabarbrakake i fryseren som jeg husket på å ta ut imorges, så da blir det en liten markering hjemme likevel. :)
Det var knallsol og veldig varmt i Fredrikstad i går. Jeg sjekket værmeldingen på forhånd og tenkte at det hadde vært godt å ta med seg noe friskt å drikke - en god tørsteslukker. Jeg hadde en kilo rabarbra i kjøleskapet og noen fjorårets jordbær i fryseren og da var det bare å sette i gang og lage rabarbra- og jordbærsaft. Saften smakte kjempegodt og var perfekt å drikke på en så varm dag som vi fikk i går. Gutta var veldig fornøyde siden saften var passe søt og ikke altfor sur. De sa til og med at den minnet dem om enden på lollipop. :) Litt ekstra vitaminer og energi var også veldig fint både for unge svømmere og voksne som stod og heiet på dem. :) Anbefales på det sterkeste!

mandag 8. oktober 2012

Hjemmelaget saft av tørkede aprikoser og svisker

 
Hjemmelaget saft har blitt en ny favoritt hos oss. Saften jeg lager er veldig enkel, og kan varieres etter hva en liker eller har i skapet. Forrige gang laget jeg saft av jordbær, moreller og epler (oppskriften finner du HER). Denne gangen laget jeg saft av tørkede aprikoser, svisker, friske jordbær og epler. Jeg var ikke så begeistret for denne saften da jeg var liten, så jeg var veldig spent på hva gutta ville si. Gjett om jeg ble overrasket da Christian sa: "Dette er verdens beste saft!". Alexander var ikke helt enig i at saften var verdens beste, men han syntes at den veldig god. :)

mandag 3. september 2012

Hjemmelaget saft

 

Da jeg vokste opp fantes det ikke ferdiglaget saft i butikker. Jeg vet faktisk ikke om det finnes nå heller. Mamma laget alltid saft av friske frukt og bær om sommeren, som var en god tørsteslukker på varme sommerdager. Mye saft ble også konservert til vinteren. Husker vi alltid hadde 3- liters glass med saft i skapet. Hjemmelaget saft var også et godt alternativ til juice fordi juicen i butikken inneholdt altfor mye sukker og tilsetningsstoffer. Mamma sa alltid at det var mye bedre å spise et par epler eller appelsiner enn å drikke disse kjemiske greiene. :)

torsdag 2. august 2012

Sitrus- og bærdrikke


Her har du en superenkel oppskrift på en frisk sommerdrikke, som passer perfekt på en varm sommerdag. Er du også sånn som meg, som ikke er så glad i å drikke kun vann, og blir kvalm av lunkent vann i flaska når du er på trening, må du prøve denne drikken. Sitrus gjør vannet friskt selv når det ikke er så kaldt lenger, og bær gir vannet ekstra god smak. Du må ikke ha bær, det blir godt med bare sitron eller lime også. Det geniale med denne drikken er at du kan fylle vann i mugga etterhvert som du drikker av den, og den holder seg fint i 2-3 dager.

onsdag 1. august 2012

Eplebrus


Denne eplebrusen er perfekt å servere til all slags mat året rundt. Den passer spesielt godt til fisk, og er også en fin erstatning for hvitvin. Denne gangen hadde vi eplebrus til grillmat og den falt i smak hos både store og små.

tirsdag 31. juli 2012

Rumtopf


Rumtopf er en tradisjonell tysk dessert, som er vanlig å servere til jul. Tradisjonen har eksistert i flere århundre, og er en veldig fin måte å konservere bær og frukt på. Denne desserten er dessverre ikke barnevennlig da den inneholder alkohol.
Rumtopf kan lages gjennom hele sommeren. Det er bare å fylle opp glassene etterhvert som bærene og fruktene kommer. Bare pass på å tilsette mer rom slik at bærene/fruktene er godt dekket til enhver tid. Du kan bruke omtrent det du vil og har av bær og frukt, men prøv å unngå blåbær, rabarbra, bananer, melon, epler og sitrusfrukt. Se etter små og kun fine bær og frukt. Store bær og frukt kan skjæres opp i mindre biter.

onsdag 30. mai 2012

Lemonade


Her har du en oppskrift på en veldig god lemonade, som også er veldig enkel å lage. Hjemmelaget lemonade er en perfekt tørsteslukker på en varm sommerdag, men også fin å servere til fisk og skalldyr.

lørdag 21. mai 2011

Iste med lime og appelsin

Gutta mine er veldig glade i iste. Iste er en god tørsteslukker på en varm sommerdag. Jeg er ikke så begeistret for iste man får kjøpt da den inneholder mye sukker og tilsetningsstoffer. Her har du en oppskrift på hjemmelaget iste med masse C-vitaminer:

6 teposer vanlig te (jeg brukte Lipton)
1,2 l vann
3-4 ss sukker
10 mynteblader
saft av 2 lime
saft av 1 appelsin
saft av 1/2 sitron (kan sløyfes)

Lag te etter mengder i oppskriften. Rør ut sukkeret. Tilsett mynteblader og la de trekke i 10 minutter. Sil teen og avkjøl. Tilsett saften av lime, appelsin og sitron. Server!

* Teen ser litt grumsete ut på bildet. Den er ikke det :)

tirsdag 3. mai 2011

Smoothie


Smoothie er kjempegodt og sunt, og passer perfekt på en varm sommerdag. Vi lager smoothie uansett årstid da det både er en vitamin- og energibombe. Gutta spør ofte om å få smoothie til dessert, spesielt etter å ha vært på trening. Hovedingrediensene i min smoothieoppskrift er skummet kulturmelk og bananer. Resten kan varieres utifra hva du har i skapet eller får tak i.
Oppskriften er til 4 store glass:

1/2 l skummet kulturmelk ( enten naturell eller med smak, gjerne pære)
2 bananer
300-400 gr frosne jordbær
0,5 ts kanel

Bland alle ingrediensene i en foodprocessor og server! :)

* Du kan også bruke friske bær. Da må du evt. ha i isbiter. Jeg bruker ikke isbiter, men enten frosne bær eller bananer.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...