Denne nydelige og smakfulle retten ble en klar favoritt hos barna med en gang. Nudler er jo alltid populært på middagsbordet, og sammen med kylling, reker, grønnsaker, krydder og urter ble dette en sunn rett for hele familien. Rask å lage er den også!
Viser innlegg med etiketten kylling. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten kylling. Vis alle innlegg
mandag 24. november 2014
onsdag 19. november 2014
Jamies San Fran kyllingsalat
For en tid tilbake så jeg Jamie Oliver lage denne fargerike og smakfulle salaten på tv. Det var ingen tvil - denne måtte jeg bare lage. :) Jeg tror jeg har fått med meg alle ingrediensene. Hvis ikke, gjør det ingenting. Denne salaten er supergod og kan anbefales på det sterkeste! :)
PrintPDF
tirsdag 14. oktober 2014
Kyllingboller med squash
Denne retten laget jeg for lenge siden, en gang i fjor faktisk! Sånn går det når matblogger får barn og hund :). Oppskriften fant jeg hos Annica, som er en av mine favorittmatbloggere. Hun er veldig flink til å lage moderne mat med spennende ingredienser, som også er enkel å lage. Jeg forandret oppskriften litt, men den er fortsatt ganske lik Annica sin. Kyllingbollene smakte kjempegodt og var veldig saftige takket være squashen i farsen. Det er veldig smart å gjemme grønnsaker i kjøttfarsen hvis du har kresne barn. :) Disse bollene vil garantert falle i smak hos hele familien. Som tilbehør serverer du ris og en nydelig dressing med reddiker og litt sitronsmak. Nydelig!
onsdag 8. oktober 2014
Kylling med emmerperler
I dag blir det kylling krydret med currypasta og lun salat med emmerperler til middag. Emmerperler fåes nå kjøpt i de fleste store butikker og kan brukes som tilbehør til de fleste retter der du ellers ville brukt ris. Emmerperler er også godt i lune salater istedenfor couscous og bulgur. Anbefaler å prøve hvis du ikke har gjort det ennå!
onsdag 1. oktober 2014
Kyllingsalat med fetadressing
Dette er en veldig lett kyllingsalat, som passer fint som lunsj eller sen middag. Kjapp å lage - under en halvtime, og er kjempegod! Fetadressingen smaker fantastisk sammen med ristede valnøtter og honning. Du må bare prøve! :)
PrintPDF
onsdag 24. september 2014
Pestofylt kyllingbryst med pasta og stekte tomater
Dette er en fantastisk god middagsrett som passer både til hverdag og fest. Skal du servere denne retten til gjester, kan du koste på deg fersk pasta. :) Oppskriften fant jeg på bloggen til Mariann, men har gjort noen endringer, selvfølgelig :))))).
PrintPDF
tirsdag 18. februar 2014
Asiatisk kalkunsalat med nøtter og tranebær
Dagens middag ble igjen laget av min mann. Den nye sjefen i huset krever alltid å få mat først, så da må jeg rusle ut av kjøkkenet og fikse mat til ham i full fart ellers blir det masse bråk. :) Det betyr at jeg må overlate middagen til Rune, noe han synes er helt greit. Han trives nemlig på kjøkkenet like mye som meg. Denne oppskriften mener jeg tilhører Jamie Oliver og er en veldig god og spennende salat som du kan servere både til middag og lunsj. Det er også en fin måte å bruke opp rester av kalkun- eller kyllingmiddag på.
PrintPDF
onsdag 13. november 2013
Asiatisk kyllingsalat
Dette er en supergod og supersunn kyllingsalat som du kan servere både som lunsj eller lett middag. Perfekt før trening. Salaten består av spennende ingredienser med spennende smaker. Kan virkelig anbefales! Inspirasjonen til salaten fant jeg HER.
PrintPDF
torsdag 7. november 2013
Soppfylt kyllingfilet
Dagens middag er en enkel og god kyllingvariant som vil falle i smak hos hele familien, spesielt de som elsker sopp. Retten tar litt lengre tid å lage enn om du bare skulle stekt kyllingen som den er, men til gjengjeld får du en meget smakfull rett og litt variasjon. :)
PrintPDF
tirsdag 8. oktober 2013
Kyllinglår med eggnudler og pannestekte grønnsaker
Denne retten kommer barna garantert til å like til tross for grønnsaker. :) Mine syntes det var kjempegodt!
torsdag 15. august 2013
Kylling i kokossaus
Snart er sommeren og ferien over for vår del. Vi hadde kun 3 uker ferie i sommer og jeg ser nå at vi burde hatt mer. For en fantastisk sommer vi har hatt i år!!! Den første uken tok vi ut i begynnelsen av juli og reiste på hytta på Vaset. Det var flott vær der også, men litt kaldt i forhold til hjemme. Fin tur ble det likevel for det er deilig å kunne reise et annen sted og virkelig slappe av. De siste to ukene tok vi nå i august og vi nyter de siste dagene av ferien. Vi har hatt 10 kjempefine dager på Mallorca sammen med svømmeglade ungdommer som har vært veldig flinke til å trene 4 timer hver dag. I løpet av 15 treningsøkter har de svømt 61.000 meter og kan virkelig være stolte av sin innsats. Jeg er veldig stolt av mine to svømmere som var de yngste i gruppen og som jobbet seg gjennom hver eneste treningsøkt. Nå er vi klare for en ny og spennende høstsesong!
Det var utrolig deilig å ikke måtte gjøre noen ting i løpet av 10 dager. Maten fikk vi servert 5 ganger om dagen om vi orket å spise så mye, rommene ble ryddet og vasket, og da er det litt tøft å komme tilbake til virkeligheten. Maten lager da ikke seg selv, så det var bare å sette seg ned og tenkte ut noen enkle middager og lage handleliste. Det blir ingen kompliserte retter nå i førsten for det tar tid å stille inn matlagingsmodus etter en lat ferie. :)
I dag vil jeg friste med en av barnas favoritter: en rask kyllingrett med kokossaus og nudler. Anbefales!
mandag 8. juli 2013
Po'Boys med kylling
Dagens rett er, som lovet, gårsdagens etterfølger. Jeg laget Po'Boys med grillet kylling og det var kjempegodt. Hele familien elsket dem! Po'Boys kan serveres både til middag og lunsj og er perfekt turmat.
PrintPDF
torsdag 4. juli 2013
Buddy's kylling Sorrentino
Denne kyllingretten er supergod og supermektig, som mange av Buddy Valastro's retter er. Mannen er ekstremt glad i ost, masse ost. :) Hans oppskrift skiller seg ut fra de tradisjonelle ved at han steker kylling og pasta sammen i ovnen. Pastaen som ligger under kyllingen trekker til seg kyllingsjy og pastaen som ligger rundt kyllingen blir litt sprø og kjempegod. Du må også prøve! :)
PrintPDF
mandag 1. juli 2013
Stekt kyllingbryst med en enkel sjysaus
Dette er en enkel hverdagsmiddag som du kan servere en dag du har lyst på noe litt ekstra godt. Som tilbehør kan du servere omtrent hva som helst. Kyllingen og sausen passer til alt.
PrintPDF
onsdag 26. juni 2013
Grillede kyllingklubber med hjemmelaget BBQ saus
Disse herlighetene laget jeg på bestilling fra mine barn. De elsker kyllingklubber! I år har vi vært så heldige med sommerværet hittil at vi har fått grillet og spist ute på terrassen en del ganger allerede i forhold til fjorårets sommer. Da kan vi ikke klage! :) Kyllingklubbene skulle grilles denne gangen og gutta insisterte på en god BBQ saus.
Jeg må ærlig innrømme at jeg ikke er så god på grilling og sauser og marinader, så jeg hadde ingen oppskrift liggende og hadde ikke lyst til å kjøpe ferdig heller. Da var det bare å lete litt på nettet. Det tok ikke så lang tid før jeg kom over Hjemmekokklaugets BBQ saus. Den så så god ut at den måtte prøves. Denne kan virkelig anbefales! Mine barn hadde lyst til å dyppe brød i sausen som ble igjen i panna for den kunne ikke kastes. :)
mandag 24. juni 2013
Ovnsstekte kyllinglår og poteter
Mine barn elsker kyllinglår og mest av alt spise dem med hendene og sitte og smatte. Det er alltid kyllingen som blir spist opp først og så tilbehøret etterpå, helt sikkert for å forsikre seg om at kyllingen får plass i magen. :) Dagens rett er litt tidskrevende, men til gjengjeld blir det lite oppvask siden alt stekes i samme langpanne - perfekt hyttemat. Inspirasjonen til retten fant jeg hos Buddy Valastro.
PrintPDF
mandag 3. juni 2013
Kyllingfilet med sennep- og honningsaus og linsesalat
Ofte når jeg skal lage en ny rett er det nesten som å være med i kokkekonkurranse med kun meg som deltager og 3 strenge dommere. Jeg er alltid spent på om det var krydret godt nok, om kjøttet er gjennomstekt, om smakene passer sammen og om maten faller i smak for alle. Når alt dette stemmer, så blir det en veldig hyggelig middagsopplevelse for hele familien. Jeg må jo si at vi er ganske bortskjemte når det gjelder mat, så det nytter ikke å prøve å imponere med pølser eller kjøttkaker og potetmos. :) Det er ikke bare vi voksne men også barna som har begynt å stille litt høyere krav til hva som blir satt på bordet. Om det er bra eller dårlig er jeg ikke sikker på, men sånn har det blitt hos oss nå. :)
PrintPDF
onsdag 8. mai 2013
Glasert kyllingbryst med linser
I dag var det planlagt grilling i hagen, men værgudene syntes ikke noe om det, så det ble regn istedenfor knallsol som vi hadde håpet på. Det lovet jo godt i går! :) Jaja, da får vi grille en annen dag. Forhåpentligvis blir det ikke lenge til, men man vet jo aldri i dette landet her. Da blir det glasert kyllingbryst og linser til middag. Linser inngår i mitt lavkarboprosjekt, og er helt ok å spise. Blander du linser sammen med for eksempel tomater og litt forskjellige krydder, blir det kjempegodt. Linser holder også godt på metthetsfølelsen.
PrintPDF
onsdag 1. mai 2013
Fargerik kyllingsalat
I dag blir det en helt vanlig dag hjemme hos oss. Husvask og brødbaking står på listen og når det er gjort skal vi nyte resten av fridagen. Forhåpentligvis får vi se sola etter hvert og det blir litt mer fristende å gå en tur eller sykle litt.
I dag blir det en deilig og fargerik kyllingsalat til middag. Det er mine barn som inspirerte meg til å lage denne retten. De laget nemlig en slik salat på skolekjøkkenet for noen uker siden. Jeg tror jeg brukte ca en halvtime på å lage denne og det var morsomt både å anrette og spise etterpå. En slik salat kan du lage på en hverdag eller til en venninnegjeng på besøk. Veldig enkelt og veldig godt!
PrintPDF
mandag 29. april 2013
Kyllingwok med sursøt saus
Dagens middag er en rett tilberedt av familiens yngste kokker. Det er kjempekoselig å se små hender jobbe på kjøkkenet og høre dem skryte av maten etterpå. Dette var nemlig verdens beste middag hittil. :))))
Abonner på:
Innlegg (Atom)