søndag 11. mars 2012

Grete Roede's havrekjeks


Disse kjeksene er sunne og veldig gode på smak. Passer veldig fint som påleggskjeks eller til te- eller kaffekos med noe søtt på.
Oppskriften er til 40 kjeks. Finn frem:

6 dl lettkokte havregryn
2 dl ekstra lettmelk eller lettmelk
50 gram margarin
2 dl sammalt hvete fin
1/2 ts salt
1 ss sukker
2 ts bakepulver

Slå melken over havregrynene og la dem trekke i minst 15 minutter.
Smelt margarinen og bland alt til en deig.
Sett stekeovnen på 200 grader. Legg bakepapir på to stekebrett.
Del deigen i to, og kjevle den til den er ca 1/4 cm tykk. Stikk ut kjeks med et glass eller kakeutstikkere. Dypp glasset/formene i hvetemel, slik at deigen slipper glasset/formene.
Prikk kjeksene med en gaffel og stek til de er gyllenbrune, ca 15 minutter.
Avkjøl på rist.
Det er viktig at kjeksene er helt kalde når du legger dem i kakeboksen, ellers blir de fort myke og seige.
God bakesøndag! :)

2 kommentarer:

  1. Disse må prøves!:) Vet du om de kan fryses? Eventuelt hvor lenge de står seg i kakeboksen?

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei Siv! Jeg vet dessverre ikke om de kan fryses. Tror kanskje de kan bli myke og seige etter å ha vært i fryseren. Jeg ville i så fall fryst deigen. Hvis du lar kjeksene bli helt kalde før du legger de i boksen, vil de holde i flere dager, men de smaker absolutt best de første 2-3 dagene. Du kan evt. halvere oppskriften. Lykke til!

      Slett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...