Her kommer oppskriften på makrell i tomat, som lovet i forrige innlegg. Litt sent, ja, jeg vet :), men håper at dere vil få gleden av oppskriften likevel. Oppskriften er stor og her blir det nok til to middager til fire personer eller pålegg i mange dager. Retten er fin å fryse, så jeg vil anbefale å fryse fisken enten i en stor form hvis den skal spises til middag senere eller små bokser hvis den skal spises som pålegg.
Viser innlegg med etiketten makrell. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten makrell. Vis alle innlegg
torsdag 28. august 2014
tirsdag 8. juli 2014
Grillet makrell med couscous og grønnsaker
Vi var så heldige i går som fikk masse makrell levert på døra av en bekjent som fikk hele 185 fisker på en kveld! Store og fine var de også. Vi lurte på om vi skulle legge fiskene hele i fryseren og ta opp etter hvert, men fant ut at det passet dårlig hvis vi skulle få tømt og vasket fryseren i løpet av de nærmeste dagene før jeg fyller den med bær. :) Da var det bare å brette opp ermene, rense og filetere og tilberede. Vi laget masse makrell i tomat som vi skal ha til middag i dag (oppskriften kommer senere), og i dag får dere oppskriften på grillet makrell med couscous og grønnsaker. Som dere vet er jeg ikke noe glad i kokte poteter. Derfor ble det couscous som tilbehør. :)
onsdag 22. august 2012
Stekt makrell med russisk vinegret
Denne retten er en super blanding av norsk makrell og russisk vinegret. Vinegret er en tradisjonell russisk vegetar salat, som er veldig vanlig å servere om vinteren. Noen har det til og med som tradisjon å servere salaten på nyttårsaften. Vinegret består i hovedsak av kokte rødbeter, poteter, gulrøtter, syltagurker, bønner og olje. Salaten serveres som regel som en forrett eller smårett, men er også super som tilbehør til både kjøtt og fisk.
Det er forferdelig lenge siden jeg har spist vinegret, og fikk veldig lyst til å lage den til tross for det er sommer. Vi hadde også vakker makrell i kjøleskapet etter å ha gått amok i fiskedisken på Meny. Da ble det så enkelt som stekt makrell og vinegret til middag. Fantastisk godt!
PrintPDF
Abonner på:
Innlegg (Atom)