Viser innlegg med etiketten pasta. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten pasta. Vis alle innlegg

tirsdag 11. november 2014

Paella med pasta og skalldyr


Her har du Italias svar på paella. Ja, helt riktig! Paella med pasta istedenfor ris. Veldig godt!!! I denne oppskriften brukte jeg kalkunkorv og reker, men du kan ta det du har og liker. :)

mandag 10. november 2014

Tomatsuppe med makaroni

 
Den enklest er ofte det beste sies det. :) Og det er helt sant i hvert fall når det gjelder barn og mat. Mine barn spiser alt, men det er noe spesielt med helt enkle middager. Kanskje fordi det er sjelden vi har noe enkelt på middagsbordet? :)))) Denne suppa er ihvertfall en klar favoritt her i heimen. Prøv du også!

onsdag 5. november 2014

Pasta Alla Norma


Dagens middagsrett blir denne smakfulle og forholdsvis enkle pastaretten, Pasta Alle Norma. Det betyr i grunn pasta med auberginesaus. Jeg har lånt oppskriften av Buddy Valastro, men har unnlatt ricotta på toppen ellers hadde det blitt for mye etter min smak. :) Ønsker du en raskere og enklere rett dropper du friterte auberginestaver.

onsdag 24. september 2014

Pestofylt kyllingbryst med pasta og stekte tomater


Dette er en fantastisk god middagsrett som passer både til hverdag og fest. Skal du servere denne retten til gjester, kan du koste på deg fersk pasta. :) Oppskriften fant jeg på bloggen til Mariann, men har gjort noen endringer, selvfølgelig :))))).

fredag 2. mai 2014

Test av glutenfri pasta fra Barilla

 
Tiden flyr! Hvor blir det av dagene og ukene? Jeg har i grunn mye tid til overs, men jeg forsøker å bruke tiden fornuftig. Jeg nyter kaffen i morgensola leeenge mens Daniel sover, klesvask blir det mye av og så skal disse klærne strykes (min nye hobby i følge min mann :)), huset skal ryddes, Daniel skal mates innimellom og underholdes litt før han skal sove igjen, storebrødrene kommer hjem fra skolen, vi lager middag, trener og så er det plutselig natta igjen. :) Jeg klager ikke i det hele tatt. Jeg koser meg hjemme med lillemann og elsker å være mamma. :)

lørdag 11. januar 2014

Pølsegrateng


Med den nye sjefen i huset blir det ofte dårlig tid til matlaging for å ikke nevne spising. Heldigvis har jeg en mann som både lager maten og tar oppvasken hver dag mens jeg sitter klistret fast til sofaen med lille Daniel i armene som er konstant sulten. Raske og lettvinte middager er tingen selv om Rune fint kan lage mer kompliserte retter, men når han kommer sulten fra jobben og skal rekke å lage mat før gutta skal på trening blir det umulig å kokkelere i mer enn 30-40 minutter.
Dagens rett er en av disse raske og lettvinte middagene som passer utmerket i vår travle hverdag. Her har vi forsøkt å gjøre pølsemiddagen litt sunnere ved å blande pølser, pasta og grønnsaker. Det ble uten tvil en barnefavoritt!

tirsdag 10. september 2013

Spaghetti med grillet paprika

 
Av og til er det veldig deilig med en kjapp og enkel mat til middag. Dagens rett hører til i denne kategorien. Den lager du på 15 minutter og jeg kan garantere at hele familien blir fornøyd!

onsdag 28. august 2013

Pasta med ansjos og hvitløk

 
I dag vil jeg friste dere med en superrask middagsrett som vil falle i smak hos hele familien, selv de som ikke er glade i ansjos. :) Retten tar ca 15 minutter å lage - perfekt når du har det travelt!

torsdag 18. juli 2013

Pasta Pancette alla Carbonara

 
For et par uker siden fikk jeg en hyggelig pakke fra Sopps som inneholdt deres nye pastavariant Sopps Makaroniskruer. Makaroniskruene er mindre enn vanlige pastaskruer og passer utmerket i salater, supper og gratenger, og kan fint brukes til de fleste pastaretter. Jeg hadde ingenting å utsette på smaken eller konsistensen og med kun 5 minutters koketid kan disse pastaskruene redde middagen for mange travle familier.
Sammen med pastapakken lå det en oppskrift på Pasta Pancette alla Carbonara - en carbonaravariant med squash. Jeg har laget en lignende variant tidligere, se oppskriften HER, men ville prøve denne siden den ikke inneholdt fløte. Jeg har forandret litt på mengdene i oppskriften, ellers er den ganske lik Sopps sin.

torsdag 4. juli 2013

Buddy's kylling Sorrentino


Denne kyllingretten er supergod og supermektig, som mange av Buddy Valastro's retter er. Mannen er ekstremt glad i ost, masse ost. :) Hans oppskrift skiller seg ut fra de tradisjonelle ved at han steker kylling og pasta sammen i ovnen. Pastaen som ligger under kyllingen trekker til seg kyllingsjy og pastaen som ligger rundt kyllingen blir litt sprø og kjempegod. Du må også prøve! :)

tirsdag 2. juli 2013

Pasta med reker og tomater


Dette er en rett for deg som elsker hvitløk og tomater. Deilig og myk hvitløk som dufter himmelsk uten å være sterk, søte tomater og ferske reker - perfekt mat for meg. :)

lørdag 22. juni 2013

Pasta e fagioli


Pasta e fagioli er en slags vegetarisk suppe med pasta og bønner. Retten er meget smakfull og enkel å lage. Anbefales!

onsdag 19. juni 2013

Pasta med kremet pesto


Dette er en deilig og rask pastarett til travle hverdager. Lag gjerne pestoen selv hvis du har tid. Har du dårlig tid, går det fint å kjøpe ferdig men velg en dyrere variant hvis du har mulighet.

mandag 17. juni 2013

Lakseform med pasta, broccoli og hvit saus


Stabburet har i det siste reklamert veldig mye for sin nye ovnsrett Laks og Pasta. Jeg har bestemt meg for å lage min egen, litt mer spennende versjon i protest mot Stabburets rett. Dere vet jo at jeg er imot all ferdigmat og her skal jeg bevise at med litt planlegging kan man lage en sunnere og bedre middag enn disse ferdige greiene her, og det beste av alt: på kortere tid!!! Dere kommer til å elske dette!!!
Stabburets rett skal stekes i ovnen i 40 minutter. Det tar ca 10 minutter å varme opp ovnen + 40 minutter blir det totalt 50 minutter. Min rett tar maks 35 minutter å lage!!!
40 minutter i ovnen, ok, vi kan trekke fra 20 minutter til oppvarming av formen, så bare tenk hva som kommer til å skje med laks, pasta og broccoli i løpet av 20 minutter. Tørr laks, overkokt pasta og slafsete broccoli finnes ikke i min rett!!!! Konklusjon: man må være virkelig lat og bry seg veldig lite om hva man putter i munnen hvis man kjøper disse greiene fra Stabburet. Så enkelt er det!!!
Her har du oppskriften min. Lag den og kos deg! :)

tirsdag 11. juni 2013

Pasta med ricottasaus, sitron og baby leaf


Dette er en utrolig god pastarett som falt i smak hos hele familien. Barna var fornøyde, mannen var fornøyd og da ble mor fornøyd. :) Jeg hadde egentlig tenkt å bruke ruccula, men fant ingen fine blader i butikken, så da ble det baby leaf i stedet. Det var ingen dårlig valg! De forskjellige bladene tilførte retten masse gode smaker, og skal definitivt brukes i flere retter framover. Prøv du også!

mandag 13. mai 2013

Spaghetti med sardiner, chili og oregano


Dette er en lettvint og sommerlig pastarett for hele familien. Er du ikke så glad i sardiner, kan du fint erstatte dem med for eksempel reker eller andre skalldyr.

torsdag 9. mai 2013

Pasta med sopp og purre


Kjedelig vær i dag og jeg har overhodet ikke lyst til å gjøre noen ting, bare ligge og sløve på sofaen. Jeg laget krumkaker og multefromasj til dessert, men middagen blir veldig enkel. Idag vil jeg friste med en supergod og lettvint rett - pasta med sopp og purre servert med ristet hvitløksbrød og tomater. Oppskriften tror jeg kommer fra Gordon Ramsay, men jeg er ikke sikker. Jeg fant den på et ark, håndskrevet av min mann. :)

mandag 6. mai 2013

Spaghetti med squash og ricotta


Idag er det pasta med squash og ricotta til middag - en rask og nydelig vegetarisk rett for hele familien.
Et lite tips til deg som pleier å handle i Sverige. MaxiMat på Nordby har alltid ricotta, mascarpone og ekte gresk fetaost. Ostene er billigere enn i Norge og har som oftest god holdbarhetsdato. Jeg kjøper alltid flere bokser av hver ost når jeg er i Sverige. Ricotta og mascarpone er kjempefine til sauser, men også til kaker. Fetaost er et must i gresk salat, og da må du ha ekte gresk fetaost også. :)
Dagens rett er pasta og da må vi bruke italiensk ost. Ricotta her blir til en slags hvit saus og squashen blir så godt kamuflert at selv de kresne kommer til å like denne retten. Prøv du også!

onsdag 1. mai 2013

Fargerik kyllingsalat


I dag blir det en helt vanlig dag hjemme hos oss. Husvask og brødbaking står på listen og når det er gjort skal vi nyte resten av fridagen. Forhåpentligvis får vi se sola etter hvert og det blir litt mer fristende å gå en tur eller sykle litt.
I dag blir det en deilig og fargerik kyllingsalat til middag. Det er mine barn som inspirerte meg til å lage denne retten. De laget nemlig en slik salat på skolekjøkkenet for noen uker siden. Jeg tror jeg brukte ca en halvtime på å lage denne og det var morsomt både å anrette og spise etterpå. En slik salat kan du lage på en hverdag eller til en venninnegjeng på besøk. Veldig enkelt og veldig godt!

tirsdag 30. april 2013

Laks med pesto, pasta og appelsingulrøtter


Dette er en virkelig god rett som du til og med kan servere til gjester. Retten tar ca 20 minutter å lage og da kan du lage den selv på en travel hverdag. Oppskriften fant jeg på Aperitif for mange år siden, men har forandret litt på den siden. Anbefales!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...