onsdag 18. desember 2013

Berlinerkranser

 
Julaften nærmer seg med stormskritt og jeg begynner å komme i mål med julebaksten. Jeg ble nesten ferdig før lillemann kom, men det gjenstår noe småtteri. Jeg trenger i grunn ikke å bake noe mer, men jeg kjenner at det klør i fingrene så fort jeg får et par timer med fred og ro. Jeg kan rett og slett ikke sitte rolig. Jeg må bake! :)
Dagens oppskrift er berlinerkranser - tradisjonelle julekaker. Disse bakte jeg for noen uker siden og de ligger nå trygt i fryseren. Tror jeg skal gjøre det samme neste år også. Det er nemlig veldig lurt å bake kaker flere uker i forveien og legge dem i fryseren, så slipper du å stresse med julebaksten i desember. De fleste småkaker man pleier å bake til jul er fine å fryse. :)

søndag 15. desember 2013

Hjemmelaget karamellpudding


Å lage en god karamellpudding er enklere enn du tror. Det er faktisk lettere å få til en vellykket karamellpudding enn sjokoladepudding! Karamellpudding er ypperlig å servere på julaften eller i et hvilket som helst annet selskap. Den skal helst lages dagen i forveien, noe som gjør at det blir mindre stress og mas dagen du venter gjester. Alt som kan lages ferdig på forhånd er gull verdt. :)

onsdag 11. desember 2013

Babylykke!!! :)


Endelig! Den 7. desember ble vi lykkelige foreldre til en liten gutt! Han heter Daniel og er selvfølgelig verdens nydeligste. :)

lørdag 7. desember 2013

Hjemmelaget sjokoladepudding

 
Her har du enda en oppskrift der vaniljesaus er uunnværlig, nemlig sjokoladepudding! :) Sjokoladepudding er en av mine store favoritter blant desserter. Jeg fant denne oppskriften hos Charls, og den virket så spennende og litt annerledes at jeg ville prøve. Jeg forandret litt på mengdene og selve fremgangsmåten for å gjøre puddingen mindre søt og stiv og enklere å lage.

fredag 6. desember 2013

Vaniljesauskake


Her kommer gårsdagens etterfølger - vaniljesauskake. Kaken er super å røre sammen og ta med på en jule- eller sommeravslutning eller servere i bursdagsselskap, hvis du ønsker å bake noe annet enn sjokoladekake. Kaken er veldig god på smak, er myk og porøs, og vil falle i smak hos alle.
Det er mye vaniljesaus i oppskriften, men jeg vil likevel anbefale hjemmelaget vaniljesaus, selv om det kommer til å bli litt mer tidskrevende. Kaken blir så mye bedre på smak da.  Lag gjerne sausen dagen i forveien for å spare tid. :)

torsdag 5. desember 2013

Hjemmelaget vaniljesaus


Hjemmelaget vaniljesaus smaker så uendelig bedre enn ferdigkjøpt. Vaniljesaus er supergodt til både kaker og desserter, og smaker nydelig sammen med frukt og bær. Da jeg var litt yngre hadde jeg min egen favoritt: sjokoladekake uten krem og glasur med masse vaniljesaus på. Nam!
Jeg sjekket innholdet i en ferdig vaniljesauspakke sist jeg var i butikken og fant ut at sausen ikke inneholdt vanilje!!! Det går ikke an! Ta deg tid til å lage sausen selv, så får du skikkelige saker istedenfor masse kunstige stoffer. Det er slett ikke vanskelig!

onsdag 4. desember 2013

Sirupstenger


Sirupstenger er gode og sprø, og smaker deilig karamell. Passer utmerket til kaffekos i juletider.

tirsdag 3. desember 2013

Sandkaker


Sandkaker er ett av de tradisjonelle sju slagene man baker til jul. Merkelig nok har jeg aldri bakt disse før, ikke før nå. Jeg hadde ingen egen oppskrift og da var det bare å åpne den rutete kokeboken til Ingrid, og vips hadde jeg sandkaker i kakeboksen! :) Ingrids oppskrift var ganske stor, så jeg valgte å halvere den. Deigen er veldig fin og lett å jobbe med, og kakene slipper formene uten problemer. Anbefales!

mandag 2. desember 2013

Sjakkruter


Sjakkruter er supergode småkaker som barna vil elske. Mine synes det er veldig morsomt å brekke av og spise en og en rute. :)

søndag 1. desember 2013

Myke kaker med bringebærfyll


Her har du en oppskrift på raske og gode kaker fylt med bringebærsyltetøy. De minner litt om whoopie pies, men er ikke helt det samme. Som fyll kan du bruke hvilket som helst syltetøy og til og med sjokoladepålegg. Kakene er også gode uten fyll. For at kakene skal holde seg lengst mulig anbefaler jeg å fylle dem rett før servering.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...