Viser innlegg med etiketten sjokolade. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten sjokolade. Vis alle innlegg
fredag 30. januar 2015
Chocolate Chip Cookies #3
Disse chocolate chip cookies er de beste jeg har bakt hittil. De inneholder ikke mandler eller nøtter og passer fint for dem som har nøtteallergi. Superenkle å lage! Ta smøret ut av kjøleskapet 30 minutter før du skal bake, så rører du sammen deigen på under 10 minutter!
fredag 19. desember 2014
Toffifee
Influensa rett før jul er ikke noe gøy! Hele familien har blitt slått ut en etter en denne uken. Tror jeg aldri har vært så dårlig forberedt til jul som jeg er i år. Ikke bare det at tiden stoppet opp for meg i slutten av oktober, men jeg rekker ingenting om dagen! Vi har allerede planlagt middag på julaften og dagene etter, men det å sette seg ned og lage handleliste er et ork. Jeg kjenner ikke igjen meg selv! :) Sånn er det vel for alle småbarnsmammaer som i tillegg til små barn har en fulltidsjobb.:) Jeg har egentlig bakt en del allerede hvis jeg tenker meg om, men alt er allerede spist opp, så jeg skal begynne på en ny runde ikveld. :)
I dag vil jeg friste dere med en oppskrift på hjemmelaget toffifee. Veldig morsomt å lage og smaker kjempegodt, nesten bedre enn de du får kjøpt. Og så er det så herlig å høre gutta smatte mens de slikker skjeer og nesten skraper metallet av kjeler. Vi fant ut istad at det var lyden av julen hjemme hos oss. :))))) Oppskriften fant jeg nok en gang hos min store favoritt Camilla.
PrintPDF
onsdag 10. desember 2014
World Peace Cookies
Disse kjeksene vil gjøre enhver sjokoladelesker glad og lykkelig. Navnet "World Peace Cookies" stemmer i hvert fall veldig godt hos meg. Jeg kunne overlevd på bare disse kjeksene. Du må bare lage dem! Oppskriften fant jeg hos Ina. :) Deigen skal hvilke i kjøleskapet i 3 timer, så husk å sette av tid til det.
PrintPDF
tirsdag 9. desember 2014
Sjokoladeknekk
Dette er uten tvil en av mine julefavoritter i år. Jeg har lovet meg selv å ikke spise for mye søtt i jula for det er så lett å gå opp noen kilo, og så vanskelig å gå ned igjen. Jeg skal selvfølgelig kose meg litt, men ikke overspise som jeg har gjort hvert år hittil. :) Sjokoladeknekk er supergodt og litt sunt (velger jeg å tro :))) pga frukt og nøtter. Frukt og nøtter hjelper på volumet, så du trenger kun et tynt sjokoladelag for å holde det hele sammen. Det beste med det hele er at jeg blir fornøyd etter et par biter. Jeg føler ikke for å spise opp alt som jeg pleier å gjøre når jeg åpner en sjokoladeplate. :)
Sjokoladeknekk er også pen å se på, spesielt hvis du bruker fargerike frukt og nøtter. Enda penere blir det om du tar deg tid til å fylle sjokoladen i en sprøytepose og sprøyte ut rundinger eller hjerter. Jeg laget begge deler, men dessverre ble de spist opp før jeg rakk å ta bilder. Det betyr bare at knekken falt i smak hos hele familien. Prøv du også!
PrintPDF
søndag 7. desember 2014
Bursdagskake til verdens beste ettåring :)
Tenk at det allerede har gått ett år siden vi satt i bilen på vei til Fredrikstad. Husker jeg var superspent og lo mellom riene. :) Noen timer senere fikk vi endelig se den nydelige skapningen. Dette året har gått forferdelig fort. Ett år hjemme med baby virket så lenge da jeg skulle ut i permisjon, og nå begynner jeg å jobbe allerede i morgen. Jeg må si det har vært et fantastisk år. Jeg har kost meg kjempemasse med den lille, vel, hele familien har gjort det. Pappaen har blitt helt tullete, og storebrødrene synes det er veldig stas med lillebror selv om de prøver å late som de ikke bryr seg så mye. :)
I dag skal verdens beste Daniel feires. Vi har invitert familie på lunsj, og skal servere koldtbord. Jeg kommer til å lage et eget innlegg om hva vi serverte senere. I dag får dere oppskriften på bursdagskaken. Gjett om jeg har kost meg på kjøkkenet! Og så må jeg nevne at min kjære mann hjalp meg masse. Sammen er vi et superteam! :)
fredag 5. desember 2014
Sjokolade- og banankake med bananiskrem
I dag blir det en dobbel bananlykke her på bloggen. :) Ja, det hender at bananer blir liggende på kjøkkenbenken for lenge hos oss også, og da er det veldig kjekt å kunne bruke dem til noe istedenfor å kaste. Kakeoppskriften fant jeg hos Ina, men har gjort noen små forandringer. Jeg hadde fortsatt noen bananer igjen etter å ha bakt kake, så da ble det bananiskrem også til barnas store glede! :) Du behøver ikke å lage begge deler. Kaken og isen smaker godt hver for seg også. :)
fredag 28. november 2014
Sjokoladeostekake
Oppskriften til denne herlige kaken fant jeg på bloggen til Ina for to år siden, men det er først nå oppskriften ble testet. Jeg kunne bakt og spist denne kaken hver dag! Jeg tuller ikke. :) Kaken er supergod og passer perfekt for deg som elsker sjokolade og ostekaker. Jeg valgte å gjøre en liten endring i forhold til originaloppskriften. Jeg beholdt kjeksmengden i oppskriften, men halverte ostemassen. 800 gram kremost hørtes too much ut. :) Jeg brukte sjokolade med 70% kakaoinnhold og mascarpone. Mmmm... du må bare prøve! :)
PrintPDF
fredag 21. november 2014
Vaniljemuffins med sjokoladeknapper til barneselskap
For en tid tilbake var vi i selskap hos min gode venninne Viktoria, og jeg hadde med meg muffins. Jeg hadde laget to typer: vaniljemuffins med sjokoladeknapper og sjokoladekrem og sjokolademuffins med ostekrem (oppskriften finner du HER). Vanskelig å si hvilke var best for de smakte fantastisk godt begge to! :)
fredag 3. oktober 2014
Gammeldags sjokoladekake
I dag er det fredag, og det er selvfølgelig lov å kose seg. I dag vil jeg friste dere med denne deilige sjokoladekaken. Kakebunnen er veldig myk og saftig, og snill på smak. Inni og utenpå kaken er det en veldig god sjokoladesmørkrem med en mild kaffesmak. :)
PrintPDF
lørdag 17. mai 2014
God sjokoladekake til enhver fest
For en fantastisk dag det er i dag! Vi har vært i byen og sett på storebrødrene - stolte bærere av skolefanen!!! Selv om jeg ikke er født og oppvokst i Norge, så synes jeg at det er koselig å feire 17. mai, spesielt etter å ha fått barn. Jeg blir alltid rørt når jeg står og ser på barnetog, enda det er andres barn som går forbi. :) Nå har vi spist deilig lunsj og satt på kaffe for nå skal dagen feires med en deilig sjokoladekake!!!
PrintPDF
fredag 14. februar 2014
Brownies med salt karamellsaus
Nå er det fredag og helg igjen! Det betyr kake og kos hos oss og her på bloggen. :) Det blir ingen Valentinefeiring i år heller, men kake har jeg bakt og ikke en, men to! Storebrødrene venter nemlig besøk av fire hyggelige karer - litt forsinket bursdagsfeiring. Jeg sier ofte at tiden går altfor fort, og det er helt sant. Nå er jeg plutselig mamma til to tenåringer! :)
Det ble bestilt gulrotkake og brownies til festen ikveld og nå står kakene klare på kjøkkenbenken. I år bestemte jeg meg for å prøve en ny browniesoppskrift som jeg fant på bloggen til Ina. Jeg pleier å lage glasur til brownies, men denne gangen ville jeg prøve noe helt annet - salt karamellsaus, som om ikke brownies i seg selv var nok. Karamellsausoppskriften lånte jeg av en annen Ina. Brownies og salt karamellsaus er en meget mektig kombinasjon, men sååå fantastisk god! Det passer litt til Valentine også - myke og søte brownies med sprø overflate og deilig saus, som er som kjærligheten, både salt og søt. :)
PrintPDF
fredag 3. januar 2014
Kremet sjokoladepudding
Nytt år - nye muligheter! :) Jeg starter det nye året her på bloggen med en deilig sjokoladepudding. Vi hadde den til dessert på nyttårsaften og den ble en stor innertier hos hele familien. Oppskriften er egentlig til 6, men jeg serverte den til 4 og vi ble ganske gode og mette etterpå kan du si. :) Puddingen er kremete i konsistensen og er en mellomting mellom sjokolademousse og den tradisjonelle stivere sjokoladepuddingen. God var den, og jeg må si at den var mye bedre på smak og MYE enklere å lage og få til et godt resultat enn denne. Ungene mente at det var verdens beste sjokoladepudding. :)
Hvis ikke du må ha den tradisjonelle, stive sjokoladepuddingen som du må kunne skjære i skiver, vil jeg anbefale å prøve denne oppskriften. Porsjonsglass er å foretrekke siden det blir penere å se på og enklere å servere. Oppskriften er lånt fra Mat På Bordet.
lørdag 7. desember 2013
Hjemmelaget sjokoladepudding
Her har du enda en oppskrift der vaniljesaus er uunnværlig, nemlig sjokoladepudding! :) Sjokoladepudding er en av mine store favoritter blant desserter. Jeg fant denne oppskriften hos Charls, og den virket så spennende og litt annerledes at jeg ville prøve. Jeg forandret litt på mengdene og selve fremgangsmåten for å gjøre puddingen mindre søt og stiv og enklere å lage.
PrintPDF
lørdag 30. november 2013
Romkjeks med sjokoladebiter
Disse kjeksene er kanskje ikke noe spesielt julete, men de vil garantert falle i smak hos barna med sine store og deilige sjokoladebiter og et hint av rom.
PrintPDF
fredag 15. november 2013
Tropisk aroma
Tropisk aroma er en god gammeldags sjokoladekake og er en av mine favoritter. Den skal smake deilig sjokolade og krydder og være saftig og myk. Som krydder benyttes kanel og muskat, men jeg er ikke så glad i muskatsmaken, så jeg tar i veldig lite for å kun ha en anelse muskat. Liker du mer muskatsmak, kan du doble mengden i oppskriften.
PrintPDF
mandag 14. oktober 2013
Créme Brûlée med sjokolade
Det ble dessverre ikke tid til blogging i helgen. Både lørdag og søndag ble tilbragt i en varm svømmehall. Vi var nemlig på svømmestevne i Sarpsborg. Mine flinke svømmere har gjort det superbra og perset med opptil 20 sekunder på hver øvelse!!! Nå sikter vi mot NM neste år! :)
Lørdagen ble feiret med hjemmelagede hamburgere til middag og Créme Brûlée til dessert. Kanskje ikke så spennende, men det var det gutta hadde bestilt. :) I går måtte vi ha noe enklere ettersom vi kom hjem ganske sent. Det ble likevel en 3-retters middag som bestod av spicy gresskarsuppe til forrett, stekt laks med coleslaw til hovedrett og Créme Brûlée til dessert igjen. :) Suppen hadde jeg i fryseren, så den ble tatt ut dagen før, og coleslaw rørte jeg sammen på lørdag. Créme Brûlée laget jeg på søndag og det var ikke en hvilken som helst Créme Brûlée, men en ny variant - med sjokolade!
Til denne desserten kan du bruke både mørk og hvit sjokolade, alt ettersom hvilken smak og farge du er ute etter. Jeg brukte mørk sjokolade og desserten ble veldig god selv om den minnet meg litt om sjokoladepudding. Rune var derimot ikke helt enig. Han mente at Créme Brûlée med sjokolade smakte mye bedre enn sjokoladepudding. Barna var helt stille da de spiste. Christian tok litt og litt av gangen for å forlenge opplevelsen. :)
torsdag 16. mai 2013
Sjokoladekake med bringebærkrem og sjokoladeganache
Jeg baker forskjellige kaker til 17. mai fra år til år. Det er husets tre herrer som får bestemme hvilken kake vi skal ha. :) I år fikk de ikke bestemme så mye da jeg allerede hadde lagret en kake på "harddisken". Det eneste de fikk bestemme var om det skulle bli sukkerbrød eller sjokoladekake. Vel, de fikk egentlig ikke bestemme det heller for jeg hadde veldig lyst på sjokoladekake og var god til å overtale. :)))) Pynten har barna bestemt og den fikk jeg ikke lov til å forandre på. :) Kaken ble veldig pen og kjempegod. Sjokoladebunnene ble myke og luftige, nesten som sukkerbrød bare med sjokoladesmak. De var heller ikke for søte og dermed ikke så mektige. Deilig og frisk bringebærkrem gikk kjempebra med søt ganache med god sjokoladesmak. En slik kake kan du egentlig lage når som helst og ikke bare til 17. mai. Det eneste som gjorde denne kaken til en 17-mai kake var pynten. Du kan pynte den akkurat som du vil. Kaken anbefales på det sterkeste!
PrintPDF
fredag 22. februar 2013
Saftig sjokoladekake i langpanne
Veldig god, saftig og myk sjokoladekake og helt klart en av barnas favoritter! Server den i barneselskap eller ta med til skoleavslutning eller venninnekveld. Eller hva med å bake den til helgen? Blir det noe igjen kan du fint skjære kaken i serveringsstykker og fryse, så har du noe godt til neste helg. :)
onsdag 20. februar 2013
Sjokoladefondant med safraniskrem
Min fantastiske mann og jeg har forlovelsesdag idag. Dagen feires hvert år selvom vi er godt gift. Barna spurte meg en dag: "Mamma, synes ikke du at det er litt tullete at dere har så mange kjærestedager å feire?". "Det er jo koselig å ha noe å feire innimellom, og så er det veldig fint å ha en unnskyldning for å spise noe søtt",- svarte jeg. :) Da var det helt i orden med sånne tullete kjærestedager. :)))
Rune bestilte sjokoladefondant og ikke hvilken som helst, men etter oppskriften til Gary Mehigan. Jeg er litt usikker på om han slår min helt Gordon Ramsay, men god var den. Gordon's oppskrift kommer senere her på bloggen. Jeg laget også safraniskrem til sjokoladefondanten og den ble supergod. Jeg begynte plutselig å tenke på jul og lussekatter - ikke så rart med den intense og gode safransmaken. Du må ikke ha safraniskrem til sjokoladefondant. Det var bare en idè jeg fikk. Vaniljeis eller krokanis er en perfekt følge til fondanten.
Konsistensen på sjokoladefondanten er nesten viktigere enn smaken. Jeg har lært at den skal være tyktflytende inni, men ikke så tynn som sjokoladesaus. Jeg tror jeg fikk til den riktige konsistensen, men jeg må innrømme at jeg måtte steke en og en fondant for å finne riktig steketemperatur og -tid. Desserten er perfekt å lage dagen i forveien. Det tar deg ca 30 minutter. Og så tar du formene ut av kjøleskapet et par timer før servering og setter inn i ovnen rett før servering. Enklere blir det ikke!
mandag 11. februar 2013
Jordbærmousse i sjokoladekopper
Det er snart Valentine's Day og her har du et godt forslag til en deilig dessert du kan overraske din kjære med. Jeg så bildet av denne desserten i bladet "Glad i mat" for lenge siden og forsøkte da å etterligne det med min egen oppskrift. Moussen ble fantastisk god og sjokoladekoppene ble en kjempesuksess hos barna. :) Har du ikke jordbær, kan du fint bruke bringebær, men da må du huske på å sile bærmosen for å få bort de små steinene. Du kan i grunn bruke de bærene du har. Godt blir det uansett!
PrintPDF
Abonner på:
Innlegg (Atom)