Viser innlegg med etiketten frokost. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten frokost. Vis alle innlegg

søndag 30. juli 2017

Rømmevafler med havre, med og uten sukker


Disse vaflene har jeg laget veldig mange ganger, men har hverken fått tid til å ta bilder av eller legge ut her på bloggen før nå. Nå var det virkelig på tide. Arket med oppskriften begynte å bli litt slitent kan du si. :)
Denne oppskriften er den beste jeg har prøvd så langt. Gode, tykke vafler med litt crunch er det beste jeg vet om. Disse kan du lage med og uten sukker, med og uten havre, siktet hvetemel kan erstattes med et grovere mel og du kan også tilsette revet ost og/eller strimlet skinke, og vipps har du sunnere vafler til frokost eller lunsj. Vel, litt sunnere :) :) :). Mulighetene er mange!

fredag 5. juni 2015

Havrevafler



Havrevafler er noe jeg har hatt lyst til å lage helt siden jeg smakte på dem hos ei venninne i vinter. I dag var dagen! :) Jeg har søkt etter oppskrifter på nettet, sammenlignet med den gamle oppskriften jeg har (den finner du HER) og laget min egen. Jeg brukte kremfløte i røren fordi jeg hadde en liten kartong som hadde gått ut på dato, ellers hadde jeg brukt melk, men vaflene ble veldig gode med fløte altså. :) Tror faktisk denne oppskriften slo min gode, gamle, noe jeg trodde ikke var mulig. Ungene var SUPERskeptiske da jeg fortalte at jeg skulle lage havrevafler, men jeg hørte ikke en eneste lyd mens de satt og spiste og tilsynelatende koste seg veldig. :) Prøv du også!

onsdag 28. januar 2015

Granola med tørkede frukt, nøtter og lønnesirup


Her har du enda en oppskrift på granola eller på godt norsk frokostblanding. Denne gangen med masse frukt, nøtter og god smak av lønnesirup. Denne blandingen er sprø og godt stekt - kjempegod sammen med yoghurt eller biola. Kanskje et litt sunnere alternativ til sjokolade og kaker hvis du plutselig får lyst på noe godt en kveld? :)

torsdag 30. januar 2014

Ovnsbakt havregrøt med frukt og nøtter


Dette er en oppskrift for alle havregrøtelskere. Jeg er ikke noe glad i grøt, men denne synes jeg var nydelig. Her blandes grynene sammen med frukt, nøtter og herlige krydder og bakes i ovnen. Veldig enkelt, men litt tidskrevende. Jeg valgte å erstatte mandler og hasselnøtter med tørkede frukt fordi jeg ikke ville bruke tid på å skålde dem, og det ble kjempegodt. Oppskriften kommer fra Gordon Ramsay.

fredag 18. oktober 2013

Kefirpannekaker med karamelliserte epler og honning

 
Disse pannekakene laget jeg til dessert for noen dager siden og det ble en stor suksess. Det er ikke ofte vi har pannekaker fordi jeg synes det er forferdelig kjedelig å steke dem, men disse pannekakene var det faktisk gøy å steke. Røren var veldig fin i konsistensen og utrolig lett å steke. Pannekakene ble veldig gode på smak og passe tykke i konsistensen, men samtidig veldig myke.
Som tilbehør serverte jeg karamelliserte epler, flytende honning og mascarpone. Deilig!

torsdag 27. juni 2013

Omelett Arnold Bennett


Denne tallerkenen stod på bordet og ventet på meg da jeg stod opp i går morges. Min kjære mann hadde stått opp ekstra tidlig for å lage en deilig lunsj som vi kunne ta med oss på jobben. Han hadde lagt opp omeletten på tallerkenen for å ta et bilde til bloggen, så det var meningen at jeg skulle legge den over i matboksen min da jeg stod opp, men jeg satt meg ned og begynte å spise i stedet. :) Det var heldigvis så mye mat at det var nok til meg til både frokost og lunsj med en brødskive til. Skulle jeg spist uten brød som en lavkarborett, ville jeg spist alt på en gang.
Omeletten ble oppkalt etter forfatteren Arnold Bennett ettersom omeletten ble komponert spesielt for ham på hotellet Savoy. Denne varianten kommer ikke fra Savoy, men kokken Alan Murchison fra restauranten L'ortolan i Reading i England.

onsdag 6. februar 2013

Hjemmelaget mandelsmør


Mandelsmør er en uunværlig ingrediens i energibarer, som jeg pleier å lage til harde treningsøkter, sykkelritt og svømmestevner. Det har vært veldig vanskelig å få tak i mandelsmør i det siste. Jeg sjekket både helsekostbutikker og store matbutikker og det var kun peanøttsmør og hasselnøttsmør å få tak i. Og så slo det meg at jeg kan lage like bra og helt sikkert sunnere mandelsmør selv! At ikke jeg har tenkt på det før!?! Jeg hadde en pose med mandler i skapet og det ble et kjempegodt mandelsmør på null komma niks. :)

lørdag 5. januar 2013

Hjemmelaget peanøttsmør


Jeg hadde en pose med peanøtter i skapet, som jeg begynte å bli lei av å se på hver gang jeg åpnet skapet. Jeg kunne selvfølgelig blandet dem sammen med noen tørkede frukt og andre nøtter og spist dem som snacks, men det fristet ikke så veldig i forhold til all sjokoladen som lå ved siden av. :) Jeg kom plutselig på at jeg kunne lage peanøttsmør, og vips hadde vi peanøttsmør i huset!

onsdag 12. desember 2012

Rømmesild, sennepssild og karrisild


Sild er en stor favoritt hos oss, ikke bare til jul, men året rundt. Gutta elsker tomatsild, mens jeg er en stor tilhenger av rømmesild i tillegg. Tanken denne gangen var å lage rømmesild til jul, men jeg endte opp med sennepssild og karrisild i tillegg. Alt du trenger er en grunnoppskrift på rømmesild og så kan du smakssette den med det du måtte ønske.

lørdag 20. oktober 2012

Gresskargrøt

 
Det nærmer seg Halloween, og butikkene har allerede fått inn masse gresskar i forskjellige størrelser, farger og fasonger. Mine barn synes det er veldig stas å lage gresskarlykter til Halloween. Det gjør også jeg. Jeg har allerede kjøpt 3 store gresskar på tilsammen 15 kg, noen flaskegresskar og noen små, søte, som jeg skal bruke som pynt.
Synes du også at det er gøy med gresskar på Halloween, men vet ikke hva du skal bruke innmaten til? Følg med på bloggen. Her vil jeg legge ut nye gresskaroppskrifter i neste uke. Ellers finner du endel gresskaroppskrifter under etiketten "gresskar" og "Halloween".
Gresskar sies å være veldig sunt siden det er rikt på betakaroten. Det inneholder også kalsium, kalium, jern, folat og C-vitamin. Dessuten er det veldig lite fett og karbohydrater i gresskar.
Idag laget jeg gresskargrøt til frokost. Dette er en gammel, russisk klassiker, som kan være et alternativ til vanlig risgrøt. Vi hadde sukker og kanel som tilbehør, men jeg tipper at det også ville vært godt med aprikos- eller ferskensyltetøy eller appelsinmarmelade. Gresskargrøt kan også spises til middag sammen med flatbrød og spekemat. Prøv du også!

mandag 9. juli 2012

Stekte egg med serranoskinke


Jeg satt og tenkte på hvor ofte vi spiser egg og fant ut at vi gjør det veldig sjelden. Det hender vi steker egg og bacon til frokost i helgene, men ikke så mye mer utover det. Etter å ha laget posjerte egg fikk jeg lyst til å eksperimentere litt mer og bruke egg mer i vanlig matlaging. Dagens rett er ingen fenomen, men er veldig god og fortjener et inlegg her på bloggen. :)

mandag 11. juni 2012

Hjemmelaget müsli


Her har du en god og sunn oppskrift på hjemmelaget müsli. Jeg vet ikke om det blir så mye billigere å lage müsli selv, men at den smaker mye bedre er det helt sikkert. :)

tirsdag 29. mai 2012

Hjemmelaget frokostblanding eller granola


Det er superenkelt å lage frokostblanding selv, og det blir supergodt. Du kan bestemme hvilke ingredienser du vil bruke, og ikke minst sukkermengden. Ferdige frokostblandinger inneholder ofte store mengder fett og sukker, noe jeg prøver å unngå i hverdagen. Men det må da gå an å lage froksotblanding selv, tenkte jeg. Jeg lette litt på nettet og fant denne oppskriften på bloggen til Liz. Jeg ser også at flere bloggere har brukt samme oppskrift, men jeg velger å henvise til henne da hun var først ute. :)
Granola er et amerikansk ord, som er vanskelig å oversette til norsk, så jeg tror vi bare sier frokostblanding. :) Denne frokostblandingen falt i smak hos hele familien. Guttene synes til og med at den er for god til å spise til frokost. Ifølge dem skal denne nytes som dessert før leggetid. Med andre ord er dette veldig godt! Frokostblandingen er rik på energi= kalorier, men det positive er at du ikke trenger å spise så store mengder. Du må jobbe litt når du skal tygge og du blir fort mett, så et par spiseskjeer holder lenge. For meg funker denne blandingen veldig godt før og/eller etter trening. Prøv du også!

søndag 13. mai 2012

Horn med ost og skinke


Disse hornene er en av barnas favoritter. Du kan spise dem til frokost og lunsj, ta med på tur eller i matboksen. Gutta synes det er helt topp å ta med horn på skolen for da slipper de å smøre matpakker på morgenen pluss at alle barna blir misunnelige når de åpner matboksen. :)

onsdag 11. april 2012

Alexander's overraskelse til mamma


Denne herligheten fikk jeg servert av min egen Junior MasterChef Alexander en kveld jeg var litt sulten, men var for lat til å reise meg opp fra sofaen og lage meg noe mat. Alexander hadde litt lyst på kveldsmat selv, og det var helt greit å lage noe til meg også. Når de andre så hva jeg fikk, ble de selvfølgelig fristet, og han var så snill at han laget mat til dem også, og det syntes han var helt topp. Stolt var han også! :)

mandag 26. mars 2012

Nesten hjemmelaget HaPå


Jeg elsker HaPå! HaPå er kjempegodt som pålegg, fyll i kjeks eller rett fra glasset! :))) Husker jeg spiste endel HaPå glass med skje i studietiden. :) Jeg kom over en oppskrift på russiske småkaker med kokt kondensert melk som fyll (kjeksoppskriften kommer senere). Søtet kondensert melk er veldig vanlig i Russland. Den brukes i kaker eller istedenfor sukker og melk i kaffe og te. Jeg spiste den også med skje da jeg var liten. :)
Det er helt utrolig at jeg ikke har tenkt på at kokt kondensert melk er omtrent det samme som HaPå eller dulce de leche. Det er veldig enkelt å lage HaPå/dulce de leche selv. Du kan enten lage den fra bunnen av (oppskriften finner du HER), eller jukse litt, som jeg gjorde her. Minimal arbeidsinnsats og garantert vellykket resultat. Alt du trenger av utstyr er et rent syltetøyglass med lokk og en kjele.

søndag 11. mars 2012

Grete Roede's havrekjeks


Disse kjeksene er sunne og veldig gode på smak. Passer veldig fint som påleggskjeks eller til te- eller kaffekos med noe søtt på.

mandag 13. februar 2012

Russiske lapper eller oladushki


Lapper er en typisk frokost- eller lunsjmat i Russland. Jeg har alltid laget lapper etter mammas oppskrift, og har aldri tenkt på om det er noen forskjell mellom russiske og norske lapper. Ikke før nå...
Jeg har ingen oppskrift på norske lapper liggende, så jeg måtte google litt. Det viste seg at norske lapper lages på samme måte som russiske. Natron foretrekkes fremfor bakepulver, og du skal helst bruke surmelk. Kefir og kulturmelk er jo omtrent det samme, sålenge du ikke bruker skumma kultur.
I og med at jeg aldri har smakt på norske lapper og dermed ikke vet hvordan de skal smake, pluss at jeg har en håndskrevet oppskrift på russisk, tillater jeg med selv å kalle disse små herlighetene for russiske lapper. Norske eller russiske, gode er de uansett, og kan virkelig anbefales!

lørdag 28. januar 2012

Matmuffins #3


Dette er virkelig godsaker. Nydelige, myke og luftige muffins med fetaost og oliven. Disse muffinsene er faktisk enda bedre enn matmuffins #2. :) Også her kan du bruke hvilket som helst fyll.

torsdag 26. januar 2012

Matmuffins #2


Disse muffinsene bakte jeg igår, og kan konstatere at denne oppskriften er mye bedre enn gårsdagens ( Se HER). Muffinsene ble myke og ikke så kompakte som matmuffins #1. Jeg synes til og med at vårløk- og skinkesmaken kom bedre frem her. Jeg vil derfor anbefale denne oppskriften framfor gårsdagens.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...