Viser innlegg med etiketten frukt. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten frukt. Vis alle innlegg

onsdag 28. januar 2015

Granola med tørkede frukt, nøtter og lønnesirup


Her har du enda en oppskrift på granola eller på godt norsk frokostblanding. Denne gangen med masse frukt, nøtter og god smak av lønnesirup. Denne blandingen er sprø og godt stekt - kjempegod sammen med yoghurt eller biola. Kanskje et litt sunnere alternativ til sjokolade og kaker hvis du plutselig får lyst på noe godt en kveld? :)

fredag 14. november 2014

Plommegalette med kirsebær


Denne terten er veldig god og veldig enkel å lage. Har du ikke plommer kan du bruke aprikoser, fersken, epler eller pærer.

lørdag 4. oktober 2014

Plommedessert


Tenkte jeg skulle legge ut denne oppskriften i dag mens plommene fortsatt er på sitt beste, selv om det ikke er fredag. :) Oppskriften er veldig enkel og krever kun noen få ingredienser. Inspirasjonen fant jeg på dinmat.no, men jeg har forandret oppskriften litt.

torsdag 4. september 2014

Aprikosmarmelade av tørkede aprikoser


Jeg hadde to poser med tørkede aprikoser som nærmet seg best-før-dato, og da kom jeg på at jeg kunne lage marmelade av de. Aprikosmarmelade er jo supergodt til ost og kjeks eller bare på brødskiven. Denne gangen laget jeg en mer luksuriøs variant med vanilje. Vaniljestangen kan erstattes med kanelstang, eller hvorfor ikke tilsette noen kardemommefrø eller stjerneanis? Det er kun fantasien som stopper deg. Prøv deg frem med en eller flere typer krydder og finn din favoritt!

torsdag 30. januar 2014

Ovnsbakt havregrøt med frukt og nøtter


Dette er en oppskrift for alle havregrøtelskere. Jeg er ikke noe glad i grøt, men denne synes jeg var nydelig. Her blandes grynene sammen med frukt, nøtter og herlige krydder og bakes i ovnen. Veldig enkelt, men litt tidskrevende. Jeg valgte å erstatte mandler og hasselnøtter med tørkede frukt fordi jeg ikke ville bruke tid på å skålde dem, og det ble kjempegodt. Oppskriften kommer fra Gordon Ramsay.

torsdag 28. november 2013

Eplegløgg

 
Denne gløggen er fantastisk god og kan lages både om høsten så fort eplene har kommet og vinteren og ikke minst til jul. Gløggen er barnevennlig siden den er ganske mild på smak og inneholder ikke alkohol. Ingen av oss er så begeistret for den tradisjonelle gløggen og vil helst få slippe å drikke den, så denne gløggen blir løsningen for oss til jul. :)

torsdag 21. november 2013

Créme Brûlée med honning og kanel og appelsinsalat


Créme Brûlée er en veldig enkel dessert å lage og kan med fordel lages dagen i forveien. En slik dessert passer fint på julaften eller et hvilket som helst annet selskap. Det eneste du trenger å gjøre rett før servering er å karamellisere sukkeret, og det gjør du på noen få sekunder. I dag vil jeg friste dere med en litt annerledes créme brûlée med smak av honning og kanel. En slik smakskombinasjon passer utmerket i julen. Har du lyst på noe enda mer spennende kan du erstatte kanelstangen med en klype safran. Det blir godt! Som tilbehør anbefaler jeg en frisk appelsinsalat for å balansere sødmen i desserten.

fredag 25. oktober 2013

Mormors eplekake

 
Det enkle er ofte det beste, og denne kaken kan trygt plasseres under denne kategorien. Kaken består av få og enkle ingredienser og er umulig å mislykkes med. Den er luftig og saftig og kjempegod på smak! Oppskriften fikk jeg av mormoren til Emilie - venninnen til guttene. Hun skrøt veldig av kaken og da måtte jeg også prøve oppskriften. :)

torsdag 24. oktober 2013

Hjemmelaget plommesyltetøy

 
Vi fikk to kilo utsteinede frosne plommer av mine svigerforeldre som jeg egentlig hadde tenkt å bruke til kaker. Da jeg tok dem ut av fryseren var de ganske bløte, så jeg bestemte meg for å lage syltetøy i stedet. Og det ble kjempegodt! Plommesyltetøy er ikke bare godt som pålegg, men smaker helt nydelig sammen med brie eller camembert. Anbefales!

fredag 6. september 2013

Formkake med blåbær og eple

 
Fantastisk saftig og utrolig god blåbærkake med et lite hint av klementiner. Anbefaler!!!
 

fredag 14. juni 2013

Bakte epler med jordbær


Dette er en kjempegod og lettvint dessert for hele familien. Bakte epler er ingen hokus pokus, men prøv å fylle dem jordbær eller tyttebær. Det blir en nydelig kombinasjon av frukt og bær. Bærsaften karamelliserer seg under baking og blir til en deilig sirup som smaker fortreffelig sammen med epler. Du må prøve! :)

lørdag 8. juni 2013

Rabarbrakake med rømmefyll


Jeg har aldri bakt så mange rabarbrakaker som i år. Det er vel fordi at jeg trodde at rabarbra var bare sur og ubrukelig. At det går an å ta så feil! Vel, den er jo litt sur men sammen med en søt kakerøre og ekstra sukker på toppen blir det veldig godt.
I dag vil jeg friste med en skikkelig sommerlig rabarbrakake med deilig rømmefyll. Kaken er meget enkel å lage. Du rører raskt sammen en deig som ikke trenger å stå og hvile i kjøleskapet eller kjevles ut, heller ikke forstekes. Fyllet røres sammen og helles over deigen, så rabarbra på toppen. Kaken blir veldig fin å se på og kjempegod på smak.

fredag 7. juni 2013

God rabarbrakake

 
Atle på jobben kommer stadig med nye forsyninger med rabarbra til meg og jeg baker og baker. :) Den nydelige rabarbrakaken har allerede blitt bakt flere ganger. Sist laget jeg en dobbel porsjon og la i fryseren. Alltid kjekt å ha en kake i fryseren i tilfelle vi får lyst på noe søtt eller plutselig får besøk.
Dagens rabarbrakake er passe søt, myk og saftig kake med masse rabarbra i midten. Veldig god!

søndag 2. juni 2013

Rabarbra- og jordbærsaft


Jeg fikk aldri tid til å bake brød eller lage skikkelig helgemiddag i helgen siden hele helgen ble tilbrakt på svømmestevne i Fredrikstad. Mine flinke svømmere dro hjem med personlige rekorder på alle øvelser, kun 1., 2. og 3. premier, veldig fornøyde med helgens innsats og godt humør! Heldigvis hadde vi en nydelig rabarbrakake i fryseren som jeg husket på å ta ut imorges, så da blir det en liten markering hjemme likevel. :)
Det var knallsol og veldig varmt i Fredrikstad i går. Jeg sjekket værmeldingen på forhånd og tenkte at det hadde vært godt å ta med seg noe friskt å drikke - en god tørsteslukker. Jeg hadde en kilo rabarbra i kjøleskapet og noen fjorårets jordbær i fryseren og da var det bare å sette i gang og lage rabarbra- og jordbærsaft. Saften smakte kjempegodt og var perfekt å drikke på en så varm dag som vi fikk i går. Gutta var veldig fornøyde siden saften var passe søt og ikke altfor sur. De sa til og med at den minnet dem om enden på lollipop. :) Litt ekstra vitaminer og energi var også veldig fint både for unge svømmere og voksne som stod og heiet på dem. :) Anbefales på det sterkeste!

fredag 31. mai 2013

Nydelig rabarbrakake

 
Dagens kake blir selvfølgelig rabarbrakake, igjen. :) Denne kaken er supermyk og supersaftig. Jeg måtte være veldig forsiktig da jeg tok den ut av langpanna for at den ikke skulle gå i stykker. Kaken minner veldig om eplekake - den mykeste og saftigste jeg har spist. :)


lørdag 25. mai 2013

Saftig rabarbrakake


Jeg har masse rabarbra i kjøleskapet, så det er bare å bake. :) Jeg venter med å fryse rabarbra til jeg er lei av å bake. :)
I dag har jeg bakt en utrolig saftig rabarbrakake som smelter på tunga. Du må bare prøve!

fredag 24. mai 2013

Rabarbrakake i langpanne

 
Rabarbrasesongen er i gang og her kommer årets første rabarbrakake. Kaken ligner litt på formkake i konsistensen og på smak, og er veldig fin å servere til kaffen.

søndag 28. april 2013

Eksotisk frukt med råkrem


Det er nesten 2 uker siden siste innlegg her på bloggen og jeg har utrolig dårlig samvittighet. Det har vært en kjedelig blanding av sykdom og pc-trøbbel som har gjort det umulig for meg å blogge. Nå er formen bedre og ny pc er på plass, så jeg er i gang igjen! Selv om det er bakesøndag idag valgte jeg å bryte tradisjonen og legge ut en oppskrift på noe søtt.
Jeg fikk servert en deilig dessert av mine barn i forrige uke og lovte å legge ut oppskriften på bloggen så fort jeg var på nett igjen. :) Desserten er meget enkel med en herlig råkrem med mascarpone, som vil få selv de kresne til å spise frukt. :)

lørdag 30. mars 2013

Mangodessert


"Denne desserten er sjæmpedelicious",- sa min mann. :) Det sier vel alt. :) Mangodessert ligner veldig på tiramisu, men er med mango og uten kaffe. Denne ideen dukket plutselig opp i mitt hode, og den var overhodet ikke dum. Anbefales!

fredag 29. mars 2013

Eplekake med sitron- og vaniljekrem


Jeg så denne oppskriften i et eller annet blad, men husker ikke hvilket. Jeg forandret oppskriften ved å bruke min egen oppskrift på mørdeig og erstattet vaniljesukkeret med vaniljestang i kremen. Denne kaken er en av de beste eplekakene jeg har spist. Ifølge mine barn er dette verdens beste eplekake!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...