Viser innlegg med etiketten babymat. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten babymat. Vis alle innlegg

lørdag 6. desember 2014

Bananpannekaker til de minste


Det er ikke bare store barn og voksne som skal kose seg i jula. De minste må jo også få noe godt. :) Disse pannekakene har vært en redning for meg mange ganger spesielt når tennene var på vei ut og Daniel nektet å spise. Pannekakene går alltid ned på høykant! Til og med storebrødrene syntes de var gode. Pannekakene kan serveres til barn fra 9-10 måneder.

onsdag 15. oktober 2014

Polenta

 
Polenta er noe vi ikke har hatt så mye på bordet ennå, men jeg er sikker på at det blir mer fremover fordi ungene elsket polenta. Vet ikke helt hvorfor, men jeg tror det fordi polenta minner veldig om semule i konsistensen: litt kornete og grøtete. Jeg synes også at polenta er godt. Ulempen er at det er vanskelig å få til riktig konsistens når du koker polenta fordi den stivner fort. Den kan bli så stiv at du kan skjære den i skiver. Min anbefaling er å bruke mye væske og spise mens den er varm. Kald polenta kan skjæres i skiver og stekes i litt smør på begge sider. Det er også veldig godt. Du kan faktisk bestemme om du vil servere kremet polenta eller stekt i skiver. :)
 
Polenta kan serveres til både kjøtt og fisk. Stekt polenta sammen med tomater og/eller grønn salat kan være en fin rett i seg selv. Polenta kan fint serveres til baby over 6 måneder. Bruk vann og vent med fløte og creme fraiche til babyen er 8 måneder. :)

mandag 6. oktober 2014

Hjemmelagede fiskeboller


I dag blir det ingen fancy rett til middag, men noe så enkelt som fiskeboller. Glem glatte og såpeaktige fiskeboller du får kjøpt på boks. Disse bollene her er så mye bedre og så mye sunnere! Litt dyrere blir det, men da betaler du for fisk og ikke for mel!

Bollene falt i smak hos hele familien, selv lille Daniel på 9 måneder elsket dem. :)

onsdag 2. juli 2014

Hjemmelaget babymat fra ca 6 måneder

 
Daniel blir 7 måneder om bare noen få dager. Tiden flyr!!!
Den siste måneden har jeg innført rødt kjøtt og fisk i middager, flere typer pålegg på brødskiven, jordbær, kiwi og fersken.
Dette får Daniel i løpet av dagen: grøt, brødskive, avocado og banan eller grøt, en liten brødskive, kjeks og/eller fruktmos, middag og evt. fruktmos til dessert. Antall måltider varierer avhengig av når vi starter dagen, hvor mye han spiste ved forrige måltid, hvor lenge han sover på dagen og ikke minst hvor lenge det er igjen til det er leggetid. Vi har fast rutine hver kveld: Daniel skal bade senest kl 20.30 og være klar til å legge seg kl 21. Da må han være ferdigspist til han skal bade. Derfor tilpasser jeg de siste to måltidene leggetiden. Spiser han middag lkl 18 på kvelden, får han et lett måltid før leggetid. Er han ikke så sulten kl 18, får han litt frukt og så middag rett før leggetid. En slik fast rutine bidrar til bedre søvn på natten både for Daniel og resten av familien. Det hender faktisk at han sover helt til kl 7 og da er mammaen veldig uthvilt og blid når hun står opp. :)

fredag 27. juni 2014

Reise til syden med baby


Feriesesongen er i gang og det er helt sikkert mange slitne mammaer og pappaer som drømmer om sydenferie, men kanskje ikke tør å reise med baby. Det kan høres skummelt og slitsomt ut å reise med baby for å ikke snakke om alt man skal pakke og ta med seg. Og hva skal babyen spise? Slapp av! Det går helt fint å reise med baby! Det krever bare litt omtanke og god planlegging. Det blir selvfølgelig en litt annerledes ferie fordi den lille sjefen kommer til å bestemme det meste der også, men det er utrolig deilig å reise bort fra kles- og husvask og matlaging! Vi har nettopp kommet hjem etter en herlig uke på Kefalonia i Hellas, og jeg vil dele mine erfaringer med dere og gi dere noen tips. :)

torsdag 5. juni 2014

Babymat fra 5 måneder

 
Her kommer en liten oppdatering fra babymatprosjektet mitt. :) Daniel blir 6 måneder på lørdag og har allerede begynt å spise litt brødmat og middager. Han er veldig nysgjerrig på vår mat og synes det er veldig stas å sitte og spise sammen med oss. Dette skal vi fortsette med. Det skal jo være sosialt og hyggelig å spise og ikke bare for å bli mett. Slik skaper man en god relasjon til mat og kan kanskje forhindre at barnet blir kresent. Jeg forsøker å variere mye slik at Daniel skal bli vant til forskjellige smaker. Forsøker også å kjøpe økologisk mel, frukt og grønnsaker så sant jeg får tak i det. Meny på Mosseporten begynner å komme seg litt når det gjelder utvalget av økologisk mat og det er veldig hyggelig. Merker også at jeg blir mer og mer opptatt av hva vi voksne putter i munnen, så det er ikke bare babyen som spiser økologisk mat. Ja, det koster mer, men da kan vi kutte ned på forbruket av andre ting. :)

torsdag 17. april 2014

Hjemmelaget babymat fra 4 måneder #2

 
Det er utrolig morsomt å lage babymaten selv, og ikke minst se at maten faller i smak. Jeg introduserer stadig nye ting for Daniel og alt, absolutt alt er godt! Vel, jeg har ikke prøvd å lage broccolimos igjen, men den kan vente litt. :)
 
Søtpotetmos begynner å smake bedre, så den skal vi fortsette med. Jeg moser poteten og sper med morsmelk til mosen har passe konsistens, ikke for tykk, men heller ikke for tynn. Daniel syntes også at det var godt å ha litt melk ved siden av som han kunne drikke innimellom. Jeg brukte en annen skje til å servere melk med, som Daniel fikk holde mens han spiste mosen, og da signaliserte han med å putte skjeen i munnen hver gang han var tørst. Søt :)))). Du kan også gi vann hvis du ikke har melk. Anbefaler da å koke vannet først. Både melk og vann kan gis enten med skje eller på flaske. Du velger. :)
 
Et lite tips når det gjelder potet- og grønnsaksmos: for å få silkemyk konsistens og få bort tråder kan du klemme grønnsakene gjennom en finmasket sil. Jeg har lest at potetmosen blir seig hvis du moser den med stavmikser, så en finmasket sil er tingen!
 
Jeg har også økt grøtmengden med en halv porsjon siden sist. Da lager jeg grøt av 1,5 ss mel og 1,5 dl vann.

lørdag 12. april 2014

Første babymat (fra ca 4 måneder)


Endelig har jeg funnet tid og ro til å sette meg ned og skrive litt. Jeg har tenkt mye på bloggen de siste ukene og hatt dårlig samvittighet, men måtte prioritere annerledes. Mine snille og gode barn, Alexander og Christian, mistet pappaen sin  for en måned siden, og det har vært en vanskelig tid for oss alle sammen. Vanskelig for guttene å takle det som har skjedd, og utrolig vanskelig for meg å være mamma i en slik situasjon. Aldri før har jeg følt meg så rådvill og utilstrekkelig. Skulle gjerne gjort alt for at barna mine skulle få slippe å ha det så vondt, men samtidig vet jeg at ingenting hjelper... Derfor måtte jeg legge til side alt som kunne legges bort og være tilgjengelig for barna mine til enhver tid, være der for dem og støtte dem. Alt annet kunne vente...

Og så har jeg jo en liten en også, som også vil ha både min tid og oppmerksomhet. Daniel er nå 4 måneder og har vokst utrolig mye. Hvor ble det av den tiden da han var bitteliten og kunne ligge og sove i armene mine i timevis? Jeg husker nesten ikke hvor liten han var da han ble født. :)

Jeg tenkte jeg skulle skrive litt om første babymat i dag siden lillemann har begynt med fast føde. Daniel var bare 3,5 måned da vi begynte med grøt. Det hele startet med at han var urolig på kveldene og forlanget mat annenhver time. Jeg gjorde omtrent ikke noe annet på kvelden enn å amme. Så begynte han å våkne 3 ganger om natta. Jeg var en tur hos fastlegen min og spurte om det var for tidlig å begynne med grøt. Fastlegen min er av den nye generasjonen og har nettopp fått barn selv, så hun sa at det ikke fantes noe fasit på hvor tidlig man kunne begynne med fast føde, og at det bare var å prøve med lett fordøyelig grøt en gang midt på dagen og rett før leggetid på kvelden. Det gjorde jeg. Det ble en helt annen verden for oss begge! Lillemann elsker grøt. Han sover 5-7 timer sammenhengende om natten, sover bedre på dagen og er mye mer fornøyd. Han hadde ingen problemer med å svelge. Alt gikk ned på høykant. Han har gjort det i 3 uker allerede og vi har ikke hatt noen mageproblemer ennå. Jeg må understreke at det er helt individuelt når man skal starte med fast føde og at man bør rådføre seg med lege hvis man er usikker. Helsestasjon har jeg ikke så god erfaring med når det gjelder denne problemstillingen. Jeg har inntrykk av at alt skal gå etter boken. "Man skal fullamme til 6 måneder og skal helst gi kjøpegrøt." Helsesøster så veldig skeptisk på meg da jeg fortalte på 4-måneders kontrollen at Daniel hadde begynt med grøt. Hun fikk hakeslepp da jeg fortalte at jeg lager grøten selv, og ikke bare grøten, men fruktmos også - av økologiske frukt!

torsdag 3. oktober 2013

Enkel eplesaft og noen tips


Vi fikk to poser med epler av svigerforeldrene mine forrige helg og da var det bare å brette opp ermene og begynne å skrelle. HER har jeg samlet alle mine oppskrifter som inneholder epler, bl.a. mange gode kaker og desserter. Jeg har ikke så lyst på kaker for tiden og har bakt kun et par kaker denne gangen.
Så hva gjorde jeg med eplene? Den første posen gikk til 2 store eplegele- og 5 mindre eplemosglass. Vi fikk røde epler og geleen fikk en nydelig rød farge. Også i år brukte jeg demerarasukker i geleen og kan anbefale det på det sterkeste.  Demerarasukker forsterker både fargen og smaken. HER finner du geleoppskriften. Eplemosen ble også veldig god. Denne gangen laget jeg en "snill" variant uten vaniljestang. Tanken bak var å lage en mild og ikke så søt mos til lillegutten som jeg kan blande med grøt når han blir stor nok til å spise grøt. :) Hva kan vel bli bedre enn hjemmelaget eplemos av selvplukkede norske epler?
Med så mange epler går det mye tid til skrelling, men heldigvis har jeg en epleskreller som jeg kjøpte på Jernia for et par år siden. Den skreller, fjerner kjernehus og skjærer epler i skiver. Jeg hadde ikke klart meg uten den! Ulempen er at den skreller bort litt mye fruktkjøtt. Her i huset blir ingenting kastet og dermed ble epleskrellet og skrottene til en deilig eplesaft. Saften var god og mild på smak og du bestemmer selv hvor søt du vil at den skal være. Jeg tenkte med en gang at dette måtte være en perfekt epledrikk til baby. Jeg laget ferdig saften, avkjølte den og helte den i isterningsposer og isterningsbrett. Jeg kjøpte fine isterningsbrett på IKEA og kan anbefale dem til frysing av både drikke og babymat. Etter en natt i fryseren kan du hvelve drikken/maten ut av brettet og legge i poser for å spare plass i fryseren. Supersmart!
Det var i grunn det jeg orket å lage av eplene, men jeg hadde jo en pose til! Det er begrenset hvor mange epler vi rekker å spise før de blir dårlige, så jeg bestemte meg for å fryse dem. Du trenger faktisk ikke å forvelle eller sukre epler, heller ikke legge dem utover et fat før du skal fryse dem. Jeg har lært av Lene at alt du trenger å gjøre er å skrelle eplene, skjære dem i skiver og legge skivene i sitronvann før du legger dem i poser og fryser. Jeg brukte epleskrelleren min igjen og tok vare på skrellet og skrottene for å lage enda mer saft. :) Jeg helte kaldt vann i en stor bakebolle og presset ut saften av 1/2 sitron i vannet. Jeg skrelte ett og ett eple, skar dem i skiver og la i sitronvannet. Der fikk de ligge til bollen var full. Du trenger ikke å tørke eplene før du legger dem i poser, bare rist av vannet. Lene pleier å legge en halv kilo epler i hver pose og det gjorde jeg også. Så var det bare å skrelle flere epler og gjenta prosessen. Nå har jeg noen poser med epleskiver i fryseren til senere bruk. De kan brukes på samme måte som friske epler.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...