Viser innlegg med etiketten marokkansk. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten marokkansk. Vis alle innlegg

mandag 9. januar 2017

Shakshuka


Julen ble ikke akkurat som planlagt. Hele familien ble slått ut av influensa midt i desember.:( Jeg rakk å bake syv slag dagen før julaften, men det ble ikke noe nytt, dessverre, kun de vanlige, tradisjonelle julekakene som allerede finnes på bloggen.

Nå er vi friske og raske hele gjengen og starter det nye året med sunn mat. Dagens middag blir denne herlige retten, Shakshuka, som har tatt matverden med storm. Denne rette er vanlig å få servert i landene som bl.a.  Marokko, Tunisia og Israel. I Israel spiser man Shakshuka til frokost. Det er det som er så genialt med Shakshuka - den kan serveres både til frokost, lunsj og middag, og det beste er at du kan lage retten dagen før. Stek ferdig grønnsakene, tilsett tomater, kok opp og la det stå til neste dag. Neste dag varmer du opp grønnsakene og har i egg. Sunn middag til hele familien på 10 minutter! 

onsdag 17. oktober 2012

Marokkansk bifftagine


Dagens middag er marokkansk bifftagine, som varmer opp både kropp og sjel på en altfor kald oktoberkveld. Jeg så Jamie Oliver lage denne retten på tv en gang i sommer. Den så veldig god ut, og måtte selvfølgelig prøves når høsten kom. Bifftagine er en enekl, men tidskrevende rett. Du må regne med ihvertfall 3 timer i tillegg til at kjøttet skal marineres natten over. Til gjengjeld vil du få en fantastisk god rett med fantastisk mørt kjøtt.

torsdag 27. september 2012

Harira - marokkansk lammesuppe

 
Det er fårikålens dag idag, men ikke hjemme hos oss. :) Min mann spurte meg pent om vi kunne la være å spise fårikål i år, og det var helt greit! Jeg er ikke så begeistret for lam, eller heller lukten av kokt eller stekt lam, og det er ytterst sjelden vi har lam på bordet. Pinnekjøtt får du meg ikke til å spise - aldri! Derimot synes jeg at fårikål kan være godt, sånn en gang i året. :) Men så lenge mannen ikke hadde så lyst på fårikål i år, slapp jeg å lage det, men istedet laget jeg en marokkansk lammesuppe, som falt i smak hos hele familien. Kanskje er det noe du får lyst til å lage istedenfor fårikål du også?
Denne suppen, snarere gryten, er veldig enkel å lage, men er langt ifra like kjedelig som fårikål. Vil du heller lage fårikål, og trenger en god oppskrift, finner du den HER.

onsdag 5. september 2012

Marokkansk kyllingtagine

 
Idag er det marokkansk kyllingtagine til middag. Tagine er en nordafrikansk leirgryte, som består av et fat og kjegleformet lokk. En slik gryte sørger for at du får utrolig saftig og mørt kjøtt, og alle råvarene beholder sin aroma og smak. Du får en fantastisk blanding av smakene, og duften som kommer når du åpner lokket er ubeskrivelig. Jeg så flere typer tagine på Traktøren i Oslo i helgen, så du behøver ikke å dra helt til Nord-Afrika for å få kjøpt en gryte. Får du ikke tak i tagine der du bor, kan du fint bruke en hvilken som helst annen gryte bare du har et lokk. Jeg har ikke tagine, og kommer ikke til å skaffe meg en med mindre jeg gjør om halve stua til et kjøkken for å få mer skapplass. :) Hmmm... jeg har tenkt tanken..... :)))))

onsdag 6. juni 2012

Marokkansk alt-i-ett kyllinggryte


Dette er en spennende og smakfull kyllinggryte, som er sunn og fattig både på kalorier og fett. Rask å lage er den også, ca 30 minutter. :)

tirsdag 22. mai 2012

Marokkansk kylling med søtpotetmos


Dette er en veldig god kyllingrett med en spennende og annerledes smak. Kanel, honning, søtpotet og kylling ble til en perfekt kombinasjon, som virkelig falt i smak hos både store og små. Retten er også veldig sunn og har et lavt fettinhold. Prøv du også!

mandag 7. mai 2012

Vegetarcouscous


Dette er en veldig smakfull og fargerik vegetarrett med couscous, kikerter og grønnsaker. Retten kan serveres som den er, hvis du ønsker en vegetarmiddag, men passer også som tilbehør til både kjøtt og fisk. Vi hadde stekt laks til denne retten, og det smakte veldig godt.
Inspirasjonen til oppskriften kommer fra Grete Roede, men jeg har forandret oppskriften litt.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...