Viser innlegg med etiketten kaker. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten kaker. Vis alle innlegg

søndag 11. desember 2016

Ravani



Denne nydelige kaken smakte jeg på for første gang da jeg var i Hellas i september. Tror jeg spiste den hver dag i en uke, om ikke flere ganger om dagen. Saftig, søt og helt perfekt til kaffen. 

torsdag 1. desember 2016

Julens fruktkake


Denne kaken er supergod! Den inneholder masse nøtter og frukt og smaker helt fortreffelig sammen med en kopp kaffe eller te foran peisen. Det er så mye fiken i den at en blir lurt og tror det er en honningkake. :) Oppskriften fant jeg hos Fru Timian og kan anbefale på det sterkeste!

fredag 6. februar 2015

Snickerskake


Denne kaken har jeg bakt mange ganger bare for å få tatt noen bilder og kunne legge ut her. Det er først nå jeg rakk å ta bilder før kaken ble borte. Den har nemlig blitt den nye, store favoritten hos ungene. Oppskriften fikk jeg av Emilie som går på svømming sammen med mine eldste barn. Hun skrøt veldig av snickerskaken hennes far hadde bakt. Jeg kunne selvfølgelig få oppskriften HVIS gutta tok med den på trening en dag. Første kaken jeg bakte ble med på trening. Avtale er en avtale! :) Neste kaken ble med på svømmestevne, neste kake der igjen ble med på juleavslutning, så var det guttas bursdag og kaken ble med på trening igjen. :) Vips, så var den borte - hver eneste gang! Denne gangen sikret jeg meg to biter før kaken forsvant, og nå kan jeg endelig dele oppskriften med dere. :) Kaken er supergod og langt fra sunn (ingen av mine kaker er sunne :))). Mammaen til Emilie sa: "Du legger på deg 5 kg bare etter å ha lest oppskriften". :))))

søndag 7. desember 2014

Bursdagskake til verdens beste ettåring :)


Tenk at det allerede har gått ett år siden vi satt i bilen på vei til Fredrikstad. Husker jeg var superspent og lo mellom riene. :) Noen timer senere fikk vi endelig se den nydelige skapningen. Dette året har gått forferdelig fort. Ett år hjemme med baby virket så lenge da jeg skulle ut i permisjon, og nå begynner jeg å jobbe allerede i morgen. Jeg må si det har vært et fantastisk år. Jeg har kost meg kjempemasse med den lille, vel, hele familien har gjort det. Pappaen har blitt helt tullete, og storebrødrene synes det er veldig stas med lillebror selv om de prøver å late som de ikke bryr seg så mye. :)

I dag skal verdens beste Daniel feires. Vi har invitert familie på lunsj, og skal servere koldtbord. Jeg kommer til å lage et eget innlegg om hva vi serverte senere. I dag får dere oppskriften på bursdagskaken. Gjett om jeg har kost meg på kjøkkenet! Og så må jeg nevne at min kjære mann hjalp meg masse. Sammen er vi et superteam! :)

fredag 5. desember 2014

Sjokolade- og banankake med bananiskrem


I dag blir det en dobbel bananlykke her på bloggen. :) Ja, det hender at bananer blir liggende på kjøkkenbenken for lenge hos oss også, og da er det veldig kjekt å kunne bruke dem til noe istedenfor å kaste. Kakeoppskriften fant jeg hos Ina, men har gjort noen små forandringer. Jeg hadde fortsatt noen bananer igjen etter å ha bakt kake, så da ble det bananiskrem også til barnas store glede! :) Du behøver ikke å lage begge deler. Kaken og isen smaker godt hver for seg også. :)

torsdag 4. desember 2014

Banankake med smak av jul


Superenkel og fantastisk god, krydret banankake som smaker ekstra deilig med en kopp god kaffe eller te på kvelden nå som minusgradene har kommet og julepynten er tatt frem. :) Oppskriften kommer fra Matt Preston og kan virkelig anbefales!

tirsdag 2. desember 2014

Ostekake med multelokk til jul

 
Dette er en fantastisk god ostekake som du kan servere både på jul- og nyttårsaften. Denne kan i grunn serveres når som helst på året. Erstatt multer med friske bær og vips, har du en deilig sommerkake. :)

fredag 28. november 2014

Sjokoladeostekake

 
Oppskriften til denne herlige kaken fant jeg på bloggen til Ina for to år siden, men det er først nå oppskriften ble testet. Jeg kunne bakt og spist denne kaken hver dag! Jeg tuller ikke. :) Kaken er supergod og passer perfekt for deg som elsker sjokolade og ostekaker. Jeg valgte å gjøre en liten endring i forhold til originaloppskriften. Jeg beholdt kjeksmengden i oppskriften, men halverte ostemassen. 800 gram kremost hørtes too much ut. :) Jeg brukte sjokolade med 70% kakaoinnhold og mascarpone. Mmmm... du må bare prøve! :)

fredag 14. november 2014

Plommegalette med kirsebær


Denne terten er veldig god og veldig enkel å lage. Har du ikke plommer kan du bruke aprikoser, fersken, epler eller pærer.

fredag 10. oktober 2014

Russisk krydderkake


Krydderkake er en typisk høstkake for meg selv om Rune mente det luktet jul da denne stod i ovnen. :) Jeg har bakt flere krydderkaker tidligere, men denne er litt annerledes på grunn av sin konsistens. Den er ganske kompakt og litt seg uten å være for mektig, ikke myk, men heller ikke for hard, Kaken er kjempegod og passer perfekt til en god kopp te eller kaffe.

Russisk krydderkake har også en historie bak seg. Kaken heter egentlig ikke krydderkake, men "kovrizhka", noe jeg ikke klarer å oversette :), så jeg fant ut at krydderkake ville passet siden kaken inneholder forskjellige krydder. :) De aller første kakene var veldig enkle. Husmødre blandet mel, bærsaft og honning og bakte såkalte honningkaker til fest. Senere begynte man å tilsette krydder, sukater og rosiner. Man stemplet diverse tegninger på toppen av kakene for å gjøre dem pene. Grunnen til at man brukte honning i kakerøren var at honning var mye billigere enn sukker i Russland fram til 1900-tallet. Nå bruker mange syltetøy istedenfor honning. Det kan du også gjøre hvis du har lyst. Alternativt kan du erstatte sukkeret i røren med tilsvarende mengde syltetøy. Tilsett gjerne rosiner eller friske bær om du har lyst. :)

fredag 3. oktober 2014

Gammeldags sjokoladekake


I dag er det fredag, og det er selvfølgelig lov å kose seg. I dag vil jeg friste dere med denne deilige sjokoladekaken. Kakebunnen er veldig myk og saftig, og snill på smak. Inni og utenpå kaken er det en veldig god sjokoladesmørkrem med en mild kaffesmak. :)

fredag 26. september 2014

Nutellaterter

 
Disse herlighetene hadde vi til frokost på Runes bursdag og jeg angret fort at jeg hadde spist brødskiver først. Dette her er mektige saker, men såååå utrolig deilige! Du må prøve!

mandag 22. september 2014

Stekt bringebærostekake


Stekte ostekaker har aldri vært noe suksess hos herrene her hjemme helt til jeg fant ut at årsaken var at jeg hadde stekt dem for lenge. For lang steketid gjør at ostekaker blir for kompakte i konsistensen, og kan til og med være kornete. Nå har jeg lært det! :) Denne ostekaken bakte jeg til min bursdag forrige torsdag, og gjett om den forsvant fort!

mandag 15. september 2014

Terte med mascarpone og nutella



I dag har min fantastiske mann bursdag, og det betyr selvfølgelig kake. :) Det var egentlig ikke terten på bildet jeg serverte til frokost idag, men fyrstekake ettersom den hadde blitt bestilt av bursdagsbarnet. :) I og med at jeg allerede har lagt ut oppskriften på fyrstekake måtte dagen feires med en annen kake her på bloggen. Denne terten med mascarpone og nutella er minst like god, hvis ikke bedre. Tro meg! :)
Terten har sitt opphav i Italia, og tertebunnen skal være en italiensk mørdeig, såkalt pasta frolla. Jeg har testet oppskriften på pasta frolla, men må si at jeg ikke ble fornøyd med resultatet. Bunnen var helt annerledes enn den jeg fikk på Sardinia, og den falt ikke i smak her hos oss. Derfor byttet jeg ut pasta frolla med min mørdeig, og resultatet ble ganske bra må jeg si. Ikke helt likt som på Sardinia, men ikke så langt unna. :)

fredag 5. september 2014

Budapestkake uten vaniljesauspulver


Budapestkake er uten tvil den mest populære kaken her på bloggen. Jeg har alltid laget kaken med vaniljesauspulver, men også lurt på om det går an å lage den uten. Jeg liker overhodet ikke pose- og boksmat og diverse kunstige tilsetningsstoffer. Heldigvis så jeg på Hele Sverige Baker i fjor, og i en av episodene laget de faktisk Budapestkake eller Budapestrulle, som de kalte den.
Jeg har gjort noen justeringer i den originale oppskriften, selvfølgelig :), og ble veldig fornøyd med kaken. Den smakte så mye bedre enn den jeg pleide å lage før. Jeg har skrevet tidligere at jeg synes at Budapestkaken smaker best med klementiner/mandariner i fyllet, men denne gangen brukte jeg bringebær. Jeg hadde masse bringebær i fryseren og orket ikke å kjøre til butikken, og det ble jeg veldig glad for da jeg smakte på kaken. Den var supergod! Du kan velge om du vil bruke bringebær, klementiner eller andre frukt eller bær. Ta det du liker best!

lørdag 17. mai 2014

God sjokoladekake til enhver fest

 
For en fantastisk dag det er i dag! Vi har vært i byen og sett på storebrødrene - stolte bærere av skolefanen!!! Selv om jeg ikke er født og oppvokst i Norge, så synes jeg at det er koselig å feire 17. mai, spesielt etter å ha fått barn. Jeg blir alltid rørt når jeg står og ser på barnetog, enda det er andres barn som går forbi. :) Nå har vi spist deilig lunsj og satt på kaffe for nå skal dagen feires med en deilig sjokoladekake!!! 

fredag 14. februar 2014

Brownies med salt karamellsaus

 
Nå er det fredag og helg igjen! Det betyr kake og kos hos oss og her på bloggen. :) Det blir ingen Valentinefeiring i år heller, men kake har jeg bakt og ikke en, men to! Storebrødrene venter nemlig besøk av fire hyggelige karer - litt forsinket bursdagsfeiring. Jeg sier ofte at tiden går altfor fort, og det er helt sant. Nå er jeg plutselig mamma til to tenåringer! :)
 
Det ble bestilt gulrotkake og brownies til festen ikveld og nå står kakene klare på kjøkkenbenken. I år bestemte jeg meg for å prøve en ny browniesoppskrift som jeg fant på bloggen til Ina. Jeg pleier å lage glasur til brownies, men denne gangen ville jeg prøve noe helt annet - salt karamellsaus, som om ikke brownies i seg selv var nok. Karamellsausoppskriften lånte jeg av en annen Ina. Brownies og salt karamellsaus er en meget mektig kombinasjon, men sååå fantastisk god! Det passer litt til Valentine også - myke og søte brownies med sprø overflate og deilig saus, som er som kjærligheten, både salt og søt. :)

fredag 6. desember 2013

Vaniljesauskake


Her kommer gårsdagens etterfølger - vaniljesauskake. Kaken er super å røre sammen og ta med på en jule- eller sommeravslutning eller servere i bursdagsselskap, hvis du ønsker å bake noe annet enn sjokoladekake. Kaken er veldig god på smak, er myk og porøs, og vil falle i smak hos alle.
Det er mye vaniljesaus i oppskriften, men jeg vil likevel anbefale hjemmelaget vaniljesaus, selv om det kommer til å bli litt mer tidskrevende. Kaken blir så mye bedre på smak da.  Lag gjerne sausen dagen i forveien for å spare tid. :)

torsdag 5. desember 2013

Hjemmelaget vaniljesaus


Hjemmelaget vaniljesaus smaker så uendelig bedre enn ferdigkjøpt. Vaniljesaus er supergodt til både kaker og desserter, og smaker nydelig sammen med frukt og bær. Da jeg var litt yngre hadde jeg min egen favoritt: sjokoladekake uten krem og glasur med masse vaniljesaus på. Nam!
Jeg sjekket innholdet i en ferdig vaniljesauspakke sist jeg var i butikken og fant ut at sausen ikke inneholdt vanilje!!! Det går ikke an! Ta deg tid til å lage sausen selv, så får du skikkelige saker istedenfor masse kunstige stoffer. Det er slett ikke vanskelig!

fredag 29. november 2013

Engelsk julekake


Engelsk julekake er en skikkelig smaksbombe. Den er full av masse deilige krydder, frukt, nøtter og smaker virkelig jul. Kaken skal helst lages flere uker i forveien og mates med jevne mellomrom for å trekke til seg smaken og holde seg fuktig. Inspirasjonen til oppskriften fant jeg i Jamie Olivers blad.
Tips til deg som har eller venter barn: du kan fint lage en barnevennlig kake ved å droppe mating og legge kaken i fryseren så fort den er bakt. Det gjorde jeg i år. :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...