Almôndegas em Creme... para uma Pequena Atleta!

 O que vamos almoçar, avó ??

É a pergunta que fazem depois de me dar o beijinho e um abraço apertado...

Gosto de as surpreender e elas ficam felizes. Têm gostos quase idênticos, mas, mantendo as suas preferências. E as almôndegas são as delicias da neta mais nova, a B.    

Estes  são aqueles paladares  que as crianças tanto gostam!!

E ainda... as almôndegas não levam... nem cebola nem salsa!

Ingredientes para 24 unidades

700 g de carne picada

1 colher de sopa, bem cheia, de maionese

1 colher de sopa bem  cheia  de ketchup

1 colher de sobremesa de mostarda

1 pão de farinha normal (50g) 

2 colheres de sopa de leite   

Preparação

A carne só deve ser picada uma vez. Partir o pão em fatias e embeber em leite.

Num recipiente colocar a carne com os ingredientes  e envolver muito bem. Faça bolinhas com as mãos do tamanho que desejar, envolvendo-as em farinha. As minhas gosto de as fazer do tamanho pouco maiores que nozes. 

Num recipiente largo leve ao lume com azeite ou óleo em temperatura média. Coloque algumas almôndegas de forma a não as sobrepor e dar espaço para as virar até alourarem de todos os lados, pouca quantidade de cada vez. Retire para um prato e prepare o molho. 

Ingredientes para o creme de tomate

200 g  cebola

3 colheres de sopa de azeite

1 lata de tomate pelado

1 dl de caldo de carne

2 alhos grandes

2 colheres de chá de açúcar

1 pacote de natas Parmalate para culinária

sal

Preparação

Pique a cebola grosseiramente e deite no panela com o azeite e as pedrinhas de sal, junte os alhos esmagados o tomate o caldo de carne o açúcar e deixe cozinhar 30 minutos. Triture tudo, volte a deitar na panela e quando levantar fervura adicione as almôndegas, se o creme estiver muito grosso acrescente um pouco de água ou caldo à sua escolha. Agora as almôndegas vão terminar a cozedura, tapadas e em lume muito brando para não queimar o creme. Como são bolinhas pequenas 15 minutos é suficiente, acrescente as natas e rectifique os temperos.

Para uma boa apresentação não deixe ferver as natas e sirva de imediato.

A,  B. é a minha pequena atleta.  Federada no Sport Clube do Porto desde 2006, na primeira divisão  de Ginástica Artística Feminina e colega da nossa Atleta Zoi Lima.. Que nos prestigiou nas Olimpíadas de Londres em 2012

Inicio do exercício no solo

Exercício no solo

Exercício no solo

Exercício na trave

Exercício na trave

Exercício na trave

Exercício nas paralelas

Exercício nas paralelas

Exercício nas paralelas

Recepção no solo 

Estive ausente algum tempo com uma virose que teima em não ceder,  mas devagar vou voltando. 
Um abraço amigas.