Dylematy

Otrzymałam od blogowego światka ostatnio wiele radości, ale także przykrości. To trwa już jakiś czas. Przez ostatnie wieczory, gdy siedziałam pracując w ciszy zastanawiałam się nad wszystkim. Może powinnam rzeczywiście zrezygnować z otwartości i wątków osobistych?? Właściwie nie mam nic do ukrycia. Mój blog podczytują także miejscowi ludzie i jakoś nigdy nie podpadłam. Tymczasem coraz częściej, mam wrażenie że wraz ze wzrostem popularności bloga zaczynam dostawać niezbyt miłe maile. Założyłam bloga z myślą o tym żeby zaprezentować to co robię i poszukać możliwości sprzedaży, bo sytuacja finansowa mojej rodziny jest jaka jest. Z czasem okazało się, że chociaż każde zamówienie i każda zarobiona złotówka jest powodem radości, to jednak co innego jest ważniejsze. Ludzie. Oni zawsze byli dla mnie najważniejsi i jeżeli tylko mogłam pomóc to nigdy nie odmawiałam. A już na pewno można było liczyć na moją radę i wysłuchanie. Moja postawa zaczęła dotyczyć także blogowego świata. Z czasem oba światy czyli ten blogowy i realny znalazły punkty wspólne. Myślałam, że tak jest dobrze. Ostatnio mam wątpliwości. Dla jednych mam przewrócone w głowie bo nie chcę sprzedawać moich prac poniżej kosztów, dla drugich zaniżam ceny, bo większość sprzedaje drożej. Inni jeszcze zwracają mi uwagę, że się nie cenię, bo za dużo rozdaję zamiast sprzedawać. A jeszcze są tacy, którzy próbują wciągnąć mnie w osobiste rozgrywki i mają mi za złe że nie zajmuję pozycji arbitra, że chcę być bezstronna. Jest mi przykro, bo nie chciałbym ranić kogoś nawet bezwiednie. Martwiłam się tym wszystkim ale wczoraj powiedziałam sobie "dosyć". Nie będę nic  zmieniać a na maile z zarzutami nie będę po prostu odpowiadać. Wiem, że wiele osób lubi do mnie zaglądać i nie mam zamiaru ich zawieść. Wygadałam się i sprawę uważam za zamkniętą.
W środę dotarły do mnie kolejne życzenia urodzinowe. Tym razem autorką jest Anstahe. Dziękuję Ci Danusiu serdecznie za miłe słowa i cudną kartkę

 

Pozostając w temacie urodzinowym teraz obiecane przepisy.

Ciasto Prince-Polo oczywiście z moimi modyfikacjami

Na spód ciemny biszkopt

Składniki na warstwę z wafelkami

4 białka

szklanka cukru

4 duże wafle w rodzaju Pronce-Polo (w oryginalnym przepisie 3). Ja użyłam tych z Biedronki

10dkg drobno posiekanych orzechów 

W oryginalnym przepisie było jeszcze 10dkg wiórków kokosowych, ale wg mnie wiórki są zbyt dominujące i  zacierają smak wafli. Dlatego zamiast nich dodałam jeden wafel więcej i tak wg mnie jest lepiej. Ubijamy białka na sztywno, dodajemy cukier i dalej ubijamy. Potem delikatnie dodajemy pokruszone wafle i orzechy. Pieczemy w 180 stpniach na blasze na której wcześniej był upieczony biszkopt

Krem budyniowy

0,5 litra mleka

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

0,5szkl cukru

4 żółtka

kostka masła lub margaryny.

Z mleka, żółtek, mali i cukru gotujemy budyń. Jak ostygnie łączymy z tłuszczem. 

Układ warstw od dołu 

ciemny biszkopt

krem budyniowy

warstwa z waflami polana czekoladą

A to moje ciasto na talerzu razem z sernikiem z brzoskwiniami

I jeszcze przepis na Sałatkę meksykańską, która w tym roku obok karkówki w coli była największym przebojem na moim urodzinowym stole.

Składniki

puszka czerwonej fasoli

puszka kukurydzy

pokrojone 3 ogórki konserwowe

pokrojona  1 papryka  lub słoik papryki konserwowej

pokrojone kabanosy - ilość wg upodobania

Ostra musztarda, majonez i przyprawy do smaku

Kolejny temat to "Słonecznikowa wymianka u moteczka". Dzisiaj jest czas na pokazywanie prezentów i własnych wytworków. Ja wykonywałam prezent dla KonKaty.  Oprócz słodkości i przydasi do Kasi poleciał mój anioł. Wiem, że Kasia jest zadowolona a to mnie bardzo cieszy.

 

Ja dostałam przesyłkę od Cohenna . Bardzo dziękuję.

Dziękuję także Moteczkowi za świetną organizację i kolejny fajny pomysł wymiankowy. Wymianki u Marysi to już jakaś marka i mam zamiar zawsze w nich uczestniczyć.
W końcu przyszedł czas na prezentację moich ostaniach dzieł. Zagoszczą tu białe i czarne moce, bo anioły i czarownice.

 

 

I to chyba dzisiaj tyle . I tak było długo. Jak zwykle witam nowych obserwatorów, wszystkim dziękuję za odwiedziny a buziaki posyłam komentującym. Dziękuję także z całego serca za te późniejsze życzenia urodzinowe. Przepraszam jeżeli komuś zrobiłam przykrość swoimi słowami.