Kakaós piskóta meggyel és túróval

Nagyon egyszerű, de annál finomabb süti kategória megint. 

Amikor a piskóta tekercset sütöttem, akkor készült ez is.

Volt még túró is a hűtőben amit el kellett használni, aztán 

rábukkantam még egy fél üveg meggyre is. Gyorsan 

összedobtam ezt a sütit is, hogy délután tudjak vinni a Dóriéknak.

Mondták is, hogy Anyára rájött megint a sütés. 

Egyszerre kétfajta süti is van.:)

Hozzávalók:

6 tojás

12 evő kanál liszt, melyből

most 2 evő kanál rétes liszt volt.

12 evő kanál cukor

2 evő kanál szitált kakaó por 

6 evő kanál víz

fél cs. sütőpor

25 dkg túró

cukor

vaníliás cukor

reszelt citrom héj

mazsola

meggy

porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

A szokásos módon kakaós piskóta tésztát kevertem.

A túrót kikevertem a cukorral, vaníliás cukorral,

reszelt citrom héjjal.

Beleszórtam a mazsolát.

A meggyet leszűrtem.

A piskóta tésztát vajjal kikent, lisztezett tepsibe

öntöttem.

A túróból kanál segítségével pöttyöket cseppentettem

a kakaós tésztába, majd megszórtam bőven

meggyel.

Lég keverésen 25-30 percig sütöttem 175 fokon.

Mikor kihűlt porcukorral meghintettem.

Túrós palacsinta forró meggyzselével

A szokásos módon palacsinta tésztát keverünk be. Ezt nem írom le, 

mert általában van mindenkinek bevált receptje. Én teszek bele 

egy kávéskanál sütőport és egy zacskó vaníliás cukrot is. 

Fele tej, fele ásványvíz arányával készül. De liszt és tojás 

mennyiséget nem írok, mert ez függ attól mennyit készítünk.

Hozzávalók: 

Palacsinta

A töltelékhez: 

25 dkg túró

2 evő kanál porcukor

1 marék mazsola

1 citrom reszelt héja

A meggy zseléhez: 

1 üveg meggy

1 vaníliás puding por

3 evő kanál cukor

1 vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja

Elkészítés: 

A szokásos módon palacsintát sütöttem.

Kikevertem közben a túrós tölteléket.

A meggy zselét is elkészítettem közben.

A meggyet leszűrtem, a levét félretettem.

4 dl-t kimértem a levéből. Ezt tálba öntöttem, beleszórtam a 

kristály cukrot és a vaníliás cukrot, reszeltem bele citrom héjat, 

majd a mikróban 5 perc alatt felforrósítottam. Kikevertem a 

puding port kevés meggy lével, ha nem maradt lé akkor kevés 

vízzel is lehet keverni. Mikor már forró volt a meggy lé akkor a 

beleöntöttem a kikevert pudingot és besűrítettem. 

Utána belekevertem a meggyet.

A palacsintákat megtöltöttem. Háromszög alakúra hajtottam 

és megöntöztem a forró meggy zselével. 

 

 

  
 

Meggyes, csak túrós pite

Ezt a pitét Biankánál láttam még tavaly és már akkor megtetszett,

de most 

került rá sor, hogy elkészítsem.

Nem csalódtam benne!

Tulajdonképpen a tészta a bólyi túrós vagy szórt 

rétes alapja ki, 

hogyan ismeri.

A meggy krém pedig a pudingos, meggyes krém, amit a

pite tésztába is használtam már.   

Hozzávalók a tésztához: 

50 dkg túró

2 csomag vaníliás cukor ( én házi készítésűt 

használtam, 2 evő kanállal )

1 citrom reszelt héja

7 dkg liszt

10 dkg cukor,

2,5 dl tej

7 dkg margarin

3 tojás 

A meggy krém hozzávalói: 

1 üveg magozott meggy befőtt

fél citrom reszelt héja

1 mokkás kanál fahéj (én ezt elfelejtettem beletenni)

2 kanál étkezési keményítő

Én a keményítő helyett 1 tejszín puding port használtam,

ízlés szerint cukor

A meggy krémet készítettem el először.

Leszűrtem a meggyet. A puding port kikevertem fél dl meggy lével. 

Közben 3,5 dl meggy levet beleöntöttem egy jénai tálba, szórtam 

bele 3 evő kanál kristály cukrot. Mikróban felmelegítettem, mikor már 

majdnem forrt, akkor a pudingos keveréket beleöntöttem és visszatettem még 

kb. 1 percre  a mikróba. Mikor már láttam, hogy zselés, kocsonyás az 

állaga akkor kivettem és hozzákevertem a citrom héjat és a meggyet.

Félretettem  hűlni. 

Közben egy sütő tálat margarinnal kikentem.

A margarint megolvasztottam. 

A túrót belemorzsoltam a tálba.

Megszórtam a vaníliás cukorral és ráreszeltem a citrom héját.

Ezután a  tojásokat kikevertem a cukorral, hozzáadtam a 

lisztet, az olvasztott margarint és a tejet.

Ezt a mártást a túróra öntöttem és megrázogattam a formát, hogy ez 

a egyenletesen befedje a túrót.

Előmelegített sütőben 175 fokon légkeverésen sütöttem 45 percig.

Mielőtt megsült teljesen kb. 5 perccel előtte mikor a túró már kemény 

volt,és a közepe sem ragadt a sütinek akkor kivettem és rásimítottam a 

meggyes tölteléket.

Visszatettem a sütőbe egy kis időre.

Tálalás előtt hagytam hűlni, hogy szebben 

lehessen szeletelni.