Gyakran böngészem a blogokat, amiket szeretek
nézegetni különböző reggeli és vacsora ötletek miatt.
Így akadtam erre a nagyszerű ropogós zsemlére Alexánál.
Azóta már elkészítettem másik töltelékkel is és
az is nagyon finom lett. Alexához hasonlóan én is mindenkinek
a kedvenc feltétjével töltöttem meg a zsemlét. Azonban én is
szeretek változtatni a recepteken és nem egészen úgy készítettem,
ahogy Ő. Bátran ajánlom kipróbálásra, mert nagyon finom volt.
Hozzávalók:
4 db zsemle
1 dl tej
0,5 dl tejszín
3-4 dkg vaj
só, őrölt bors, őrölt szerecsen dió
az eredeti recept kurkumát is ír bele, de mi nem szeretjük,
azért Ti csak tegyetek bele nyugodtan.
4 db tojás
10 dkg Pannónia sajtot használtam az ementáli helyett
Ami a zsemlékre került:
bacon szalonna
zöldhagyma
kolbász
2 db portobello gomba (krém gomba, barna csiperke gomba)
zöldpaprika
parenyica sajt
Elkészítés:
A zsemlék tetejét levágtam, hasonlóan mint amikor
túróval töltött zsemlét készítek.
A zsemlék belsejét kivájtam és apró
darabokra vágtam.
Kevés vajon megpirítottam. A tejszínt, tejet, vajat összemelegítettem,
ízesítettem borssal, szerecsen dióval, sóval és ráöntöttem
a pirított zsemlére.
Hagytam, hogy jól beszívja a zsemle a
tejes, tejszínes öntetet.
A tojásokat felvertem kevés sóval, belekevertem a
reszelt Pannónia sajtot.
A tojásos sajtos keveréket és a megáztatott pirított
zsemlét összekevertem.
Beletöltöttem a zsemle üregekbe.
A portobello gombát megmostam, majd négybe vágtam.
A zsemléket megpakoltam kinek, kinek ízlése szerint.
Került rá csíkokra vágott bacon, karikára vágott zöldhagyma,
zöldpaprika, parenyica sajt, kolbász karika, majd a végén egy fél gomba.
Lég keveréses sütőben 30 perc alatt készre sütöttem.
Ezalatt a tojásos töltelék megemelkedett, a gomba pedig
arany színűre sült a tetején.
Ezzel a gombával finom volt, tényleg nagyon jó ízű, zamatú gomba.
Kiválóan grillezhető.
A kis kalapos változata a krém gomba.
Köszönöm Alexa !
