Először megsütöttem a torta lapot, aminek a hozzávalói a következők voltak:
3 tojás
6 evő kanál cukor
4 evő kanál liszt
2 evő kanál holland kakaó por
1 evő kanál olaj
fél zacskó sütőpor
A tojásokat kikevertem a cukorral, majd amikor habos volt, belekevertem a szitált lisztet, kakaó port, olajat és a sütőport is. Lég keveréses sütőben 25 percig sütöttem, 175 fokon.
Eközben elkészítettem a krémet, aminek a hozzávalói a következők voltak:
2 doboz mascarpone, (lehet használni sima natúr vaj krémet is, én a tiramisut mindig abból készítem)
25 dkg porcukor
1 vanília rúd kikapart belseje
2 dl tejföl
3 dl hab tejszín (Meggle cukrász hab volt)
1 főzés nélküli Dr. Oetker Expressz Zselatinfix
25 dkg Neo keksz
A mascarponet kikevertem a por cukorral, vaníliával, tejföllel, majd felvertem a tejszín habot.
Amikor már kemény volt hozzákevertem a tejszínt a krémhez, belekevertem az apró darabokra tört kekszet, majd a zselatin fixet.
A kekszet két nylonzacskóba tettem és klopfolóval összetörtem.
Itt már gyorsan kell dolgozni, mert nagyon hamar szilárdul a krém.
A kihűlt tortára kenem a krémet.
5-6 db kekszet szétszedek és kikaparom a krémet belőle. Összemorzsolom és a torta tetejére szórom.
A maradék tejszín habból hab rózsákat nyomok a torta tetejére és mindegyik rózsa tetejére egy fél Neo kekszet teszek.
Hűtőttem egy fél napig, eközben a kekszek a krémben megpuhultak.
