Kapormártás

Szeretjük a mártásokat, és aminek nagyon örülök, hogy Bazsi is sok olyan dolgot megeszik most már

amit régebben nem szeretett.

A kapor szósz az a mártás amit még hidegen is szeretünk  nyáron. 

Általában kockára vágott főtt, sós krumplival tálalom. Ma nem volt hozzá.:-)

Hozzávalók: 

1 nagy csokor friss kapor ( lehet fagyasztott is)

5 dkg vaj

4-5 evő kanál liszt

1 gerezd fokhagyma

só, bors, szerecsendió

tej

Elkészítés: 

A kaprot megmosom és apró darabokra vágom

A vajat a lábosban felolvasztom, hozzászitálom a lisztet.

Beleteszem az apróra vágott kaprot és egy picit pirítom.

Ezután felengedem a megfelelő mennyiségű tejjel, de közben keverem a kézi habverővel, nehogy csomós legyen.

Belereszelem a fokhagymát, ízesítem sóval, borssal, reszelt szerecsendióval.

Jól kiforralom és már tálalható is.

Mi sült debrecenivel fogyasztottuk. 

Én mindig tejjel készítem, van aki fele-fele arányban
tej-víz elegyével készíti.