hogy újra és újra csábít, hogy készítsek valamit.
Most ez a joghurtos, epres bonbon készült.
Még mindig kicsit vékony lett a csokiburok, ez látszik is
a képen, de már alakul.
Hozzávalók:
4 evő kanál habtejszín
15 dkg görög joghurt
pár csepp vanília aroma
2 evő kanál tejpor
liofilizált eper
5 dkg fehér csokoládé
A burokhoz: 15 dkg 70 %-os étcsokoládé
Ebből a mennyiségű krémből nekem maradt, de
elkanalazgattuk. :)
Gondolom azért maradt, mert Zsuzsi csoki szelet
formákat töltött meg, én pedig bonbon fomákat.
Nekem egy kicsit lágyabb lett a töltelék, mert
nem volt itthon vaj és margarint nem tettem bele.
Elkészítés:
Összemorzsoltam a liofilizált epret.
Majd következett a töltelék elkészítése.
A joghurtot, tejszínt és a vanília aromát összekevertem, majd
felmelegítettem.
Beledobtam az összetördelt fehércsoki kockákat, addig kevertem
még teljesen fel nem olvadt.
A legvégén kevertem hozzá a tejport és az apró darabokra
tört liofilizált epret.
Jól kihűtöttem.
Egy kellemesen savanykás, mind állagában,
mind ízében nagyon finom
krémet kaptam.
Eközben a bonbon formát kikentem kétszer csokival és hűtöttem.
Majd megtöltöttem a kihűlt töltelékkel, a végén lezártam
csokival.
Köszi Zsuzsi ezt a csodafinom krémet!
Andikám!Neked pedig köszönöm szépen az epret!
