Már üvegben piroslanak.
Erre a célra legjobb a lucullus féle paradicsom.
Én két kilogrammot vettem és ebből lett egy kisebb üveg aszalvány.Megmostam a paradicsomokat, ketté vágtam hosszában.
Kivettem a magjait és kivágtam a szárrészt.
Megszórtam durva, nagyszemű sóval bőven.
Ezután sütőpapírral bélelt tepsiben légkeverésen, 50 fokon aszaltam körülbelül 5 óra
hosszat.
Az aszalás időtartama függ a paradicsom nagyságától.
Ezután üvegbe tettem rétegesen megszórtam apróra vágott fokhagymával és szárított
bazsalikommal és oregánóval.
Az igazi a napon aszalás, de ilyenkor éjszakára be kell vinni, mert visszaszívja a paradicsom
a párát.
