Mein April-Rückblick und Blumen aus dem Garten

* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Hallo ihr Lieben,

schon wieder ist ein Monat fast Vergangenheit und hier kommt mein persönlicher Rückblick auf den Monat April

Im April habe ich:

-  ein Buch vorgestellt, in dem es schöne Deko  mit Papierservietten gab.

-  am Veggie-Day für einen Osterbrunch gekocht und gebacken. Mit Burgi an meiner Seite.

Vom Hefezopf, einer Spinattorte bis zum  Käsekuchen gab es leckere Vorschläge für euch.

-  hatte ich am Wochenende meist Tulpen in der Vase stehen und auch Magnolienzweige.

-  mich über liebe Ostergrüße gefreut.

-  mich vom Frühling berauschen lassen und bunte Momente im "Bunten Garten" genossen.

-  als Osterhasenhelfer bei Nicole von niwibo Ostereier gefärbt.

-  Ostern ein wunderschönes Wichtelpaket ausgepackt.

-  mit der Familie Ostern gefeiert.

-  zusammen mit Burgi am letzten Veggie-Day im April eine Reise auf die Spargelfelder der Republik gemacht.

und zum Ende des Monats habe ich Blumen aus dem Garten meiner Mutter für euch.

Vergissmeinnicht  stehen im Haus verteilt in kleinen Väschen.

Als ich am Ostersonntag mit meiner Mutter durch den Garten ging, habe ich sie überall blühen sehen, wie schon früher, als ich noch ein Kind war. Der Garten meines Elternhauses ist ein kleines Paradies. Mein Mutter hat auch heute noch, mit über 80 Jahren, ein Händchen für Blumen und umhegt und pflegt ihren Garten mit viel Liebe. Mein Vater darf höchstens den Rasen mähen, sonst ist diese grüne Oase ihr Reich. Und wie immer, wenn ich zu Besuch bin, bekomme ich Blumen aus dem Garten mit. 

Damit ist mein kleiner Rückblick auf den April auch schon zu Ende und die Collage, die ich dazu gemacht habe, verlinke ich bei Birgitt und die Vergissmeinnicht gehen an Holunderblütchen

Und heute werde ich noch  mit lieben Bloggerinnen einen Tag in Köln verbringen.

Und ich freue mich auf diesen Tag und werde ihn genießen, wie ich den April schon genossen habe!

verlinkt bei Samstagsplausch

verlinkt bei froh und kreativ

Mein Veggie-Day No. 17/19

dieser Beitrag enthält indirekt Werbung ohne Auftrag (Markennennung, Ortsnennung und Verlinkung)

Hallo ihr Lieben,

wir haben wieder Veggie-Day.

 Normalerweise reisen Burgi und ich am letzten Donnerstag im Monat  kulinarisch um die Welt. Heute geht die Reise nicht in ein fremdes Land und die dortige Küche, sondern wir reisen mit euch in die Spargelanbaugebiete der Republik.

Das bedeutet für uns: wir haben kurze Wege. 

Burgi holt ihren Spargel aus dem Freiburger Raum, glaube ich. Und bei meinen Recherchen habe  ich gelesen , dass wohl auch eingestreut in die Obstanbaugebiete rund um den Bodensee, Spargel angebaut wird. Aber da weiß Burgi sicher viel besser Bescheid.

Bei mir ist der Weg noch kürzer. Wenn das Nachbarhaus den Blick nicht versperren würde, könnte ich morgens nach dem Aufstehen, den Saisonarbeitern beim Spargel stechen zuschauen. Die Spargelfelder liegen also hier am Niederrhein direkt vor der Haustüre.

Aber über ganz Deutschland verteilt wird Spargel angebaut. Von Schleswig-Holstein im Norden bis Bayern im Süden. Überall gibt es Gebiete mit Spargelanbau.

Ich muss gestehen, der weiße Spargel, der so typisch für Deutschland ist, ist ein wirklich feines Gemüse. Meine Männer bevorzugen allerdings den grünen Spargel, der etwas herzhafter und kräftiger im Geschmack ist. Einige Spargelhöfe bei uns bieten ihn auch an. Wenn auch in kleinen Mengen, da die Nachfrage bei den Spargelliebhabern wohl nicht so groß ist.

Ich habe heute mit grünen Spargel gekocht. Denn beim letzten Einkauf auf dem Spargelhof bekam ich ganz kleinen, feinen Spargel zu meinem Einkauf dazu. Die Bäuerin hat immer kleine Bündel in weiß oder grün als Give-a-way. Dann heißt es immer: " Können Sie noch eine Suppe kochen."

Suppe ist es allerdings nicht geworden, sondern 

Pasta mit grünem Spargel, Tomaten und Babyspinat.

Das ist Frühling auf dem Teller.

Dafür habe ich folgende Zutaten genommen:

200 g Fusilli andere kleine Nudeln gehen natürlich auch

1 Bund grünen Spargel dünne Stangen

200 g gelbe und rote Kirschtomaten

3 Essl. Olivenöl

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Chiliflocken

1 Teel. Agavendicksaft

1 Kugel Mozzarella

1 Handvoll Babyspinat

die Menge hat für 3 Personen gereicht

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Nudeln al dente kochen.

Den Spargel putzen, waschen und schräg in kleine Stücke schneiden. Grüner Spargel muss nicht geschält werden, was bei der schnellen Feierabendküche ein Vergnügen ist.

Den Babyspinat ebenfalls waschen.

Die Kirschtomaten waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in eine ofenfeste Form setzen. 1 Essl. Olivenöl, sowie 1 Teel. Agavendicksaft darüber geben. Dann mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Die Tomaten kommen in den heißen Ofen auf die 2. Schiene von oben und werden 20 Minuten geröstet.

Während dieser Zeit werden die Spargelstücke in 2 Essl. Olivenöl in einer Pfanne angebraten. Meist reichen 5 Minuten. Dann kommen die Nudeln und die Tomaten dazu.

Alles noch einmal kräftig mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

Den Mozzarella grob zerzupfen und zusammen mit dem Babyspinat über die Pasta verteilen.

Mit den Vorbereitungen und der Koch- bzw. Backzeit ist alles in 30 Minuten auf dem Tisch.

Und mit dem ersten Rhabarber aus dem Garten habe ich noch einen Kompott gekocht.
Den gab es dann zum Dessert.

Und das Rezept dafür findet ihr hier.

Guten Appetit!!

Da meine Reise heute nicht weit war, kann ich auch noch an den

Bodensee reisen, bzw. in den Bodenseegarten, um bei Burgi in die Töpfe zu schauen. 

Wer kommt mit?

Osterwichteln und liebe Post

* dieser Beitrag enthält indirekt Werbung ohne Auftrag (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Hallo ihr Lieben und FROHE OSTERN

Es ist wieder Wichtelzeit bei Nicole von niwibo.

Heute ist es soweit. Die Päckchen dürfen ausgepackt werden.

Bevor ich euch zeige, was in meinem Wichtelpaket war, sage ich herzlichen Dank an Nicole für ihre tolle Organisation.

Mein Paket kommt von der lieben Tanja vom Blog Nostalgiefee.
Ja, und nicht nur das!
Ich wurde zum zweiten Mal von ihr bewichtelt.
Es war sicher nicht leicht, ein zweites Mal Ideen zu haben, was man dem "Wichtelkind" schenken könnte.
So freute ich mich also ganz besonders, das Paket zu öffnen.

Schaut mal!!

Als ich das Paket öffnete, lachten mich viele fröhliche Häschen an.

Und es kamen hübsche Päckchen zum Vorschein.

Eine Karte mit einer fröhlichen Kükenschar und lieben Ostergrüßen.

Ein kleines Häschen und eine Schale der zauberhaften Geschirrserie aus Dänemark, sowie ein passendes Geschirrtuch. Dazu noch ein wenig Nervennahrung in Form von Schokolade.
Jetzt wird mir das Kochen für den Veggie-Day noch mehr Freude bereiten.

Liebe Tanja, alles gefällt mir sehr!!

Du hast mir wieder eine große Freude damit gemacht.

Ich durfte Monika vom Blog Fräulein Mo bewichteln. Dass das Päckchen angekommen ist, weiß ich. Ich hoffe, alles ist auch heile geblieben.

Damit alle sehen können, was ich Schönes bekommen habe, werde ich mich bei Nicole, unserer Wichtelmama verlinken.
Und alle anderen Wichtel finden sich auch bei Nicole ein und können dort besucht werden.

Und dann kamen auch noch liebe Ostergrüße bei mir an.

Diese zauberhaften Karten von Karina und von Silke mit lieben Grüßen haben mich erreicht.

Und eine bunte Karte mit Ostergrüßen kam von Claudia.

Ich danke euch von Herzen. 💕

Ich wünsche allen meinen Lesern nun schöne Tage, genießt sie.

Ganz liebe Ostergrüße

Mein Veggie-Day No. 16/19 Osterbrunch

* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Willkommen beim Veggie-Day!

Seid ihr mit den Vorbereitungen für das Osterfest im Stress oder lasst ihr es ganz geruhsam angehen?

Bei Burgi und mir gibt es heute noch einmal Leckeres für den Osterbrunch. 

Und dabei wird es bei mir heute  süß.

Was bei uns beim Brunch nie fehlen darf, ist frisches Obst. Also eine Schüssel mit Obst in mundgerechten Stücken steht immer auf dem Tisch.

Ein kleiner Nebeneffekt bei Obst, das bereits mundgerecht geschnibbelt ist: die männlichen Familienmitglieder greifen dann auch zu  (zwinker!).

Und ein leckeres Stück Kuchen darf natürlich auch nicht fehlen. Und da steht
Käsekuchen 
ganz oben auf der Liste der Lieblingskuchen.

Die Mengenangabe ist für eine Springform von 26 cm Durchmesser.
Wenn ihr die Menge verdoppelt, reicht es für ein Backblech.

Für den Teig:

150 g Mehl
1/2 Teel. Backpulver
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
75 g Butter 

Für die Füllung:

2 Eiweiß
200 g Schlagsahne
500 g Magerquark
100 g Zucker
2 Essl. Zitronensaft
35 g Speisestärke
2 Eigelb

Zubereitung:
Den Boden der Springform oder das Backblech fetten.
Den Backofen vorheizen.

Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen.
Restliche Zutaten zufügen. Die Butter sollte zimmerwarm sein.
Mit dem Mixer oder der Küchenmaschine (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durchkneten. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz zu einem Teig verkneten.

Den Teig auf den Boden der Springform oder auf dem Backblech ausrollen.
Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und etwa 10 Minuten bei 180 Grad Heißluft im unteren Drittel des Ofens vorbacken.

Den Boden nach dem Vorbacken abkühlen lassen.

Für die Füllung zuerst Eiweiß, dann Schlagsahne steif schlagen.
Quark mit Zucker, Zitronensaft, Speisestärke und Eigelb verrühren. Eischnee und Sahne unter die Quarkmasse heben. Die Quarkmasse gleichmäßig auf den vorgebackenen Boden streichen.

Den Kuchen bei 140 Grad Heißluft etwa 75 Minuten backen.

Den Kuchen nach der Backzeit noch 15 Minuten bei leicht geöffneter Backofentür im ausgeschalteten Backofen stehen lassen, damit die Oberfläche nicht reißt.
( hat leider bei mir nicht so richtig funktioniert)
Anschließend den Kuchen in der Form erkalten lassen.

So, ihr Lieben, das waren meine Vorschläge für Ostern. Im Bodenseegarten gibt es weitere Leckereien für euch.
Burgi freut sich ganz bestimmt über einen Besuch.

Und nun wünsche ich euch allen einen guten Start in das lange Osterwochenende.
Fröhliche und sonnige Tage mit euren Lieben, vielleicht bei einem gemütlichen Frühstück, Brunch oder Kaffeeklatsch. Was immer ihr in den nächsten Tagen so vorhabt.

Ei, Ei, Ei...

* dieser Beitrag enthält indirekt Werbung ohne Auftrag (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Hallo ihr Lieben,

heute bin ich als Osterhasenhelfer im Auftrag von Nicole unterwegs. 

In ihrer schönen Aktion werden täglich Beiträge rund um das Osterfest gepostet. Schaut einmal hier vorbei, da seht ihr, was schon alles Schönes zusammengekommen ist.

Bei mir dreht sich heute alles um das Ei. 

Wie sollte es so kurz vor Ostern auch anders sein.

Seit Jahren färbe ich meine Ostereier nicht mehr mit den Farben aus den bunten Tütchen, die es fast überall zu kaufen gibt, sondern mit natürlichen Materialien.

Da wären:

Gelb mit Kurkuma
Gold-Orange mit Zwiebelschalen
Pink-Rot mit  Roter Bete
Grün mit Petersilie oder Spinat
Blau mit Heidelbeeren
ein mattes Blau mit Rotkohl
Braun mit Kaffee oder schwarzem Tee

Gefärbt werden können sowohl weiße als auch braune Eier. Ich färbe immer braune Eier, da es bei unserem Bauern nur braune Eier gibt. Die Hühner legen eben keine weißen Eier.
Die Farbe ist dann nicht so intensiv wie bei weißen Eiern.

Zum Färben koche ich zuerst einen Sud. Für jede Farbe braucht ihr 1,5 Liter Wasser und die Kochzeit beträgt immer 10 Minuten. Für die Farbe kommt dann folgende Menge an Zutat für den Sud dazu:

1 Essl. Kurkuma
oder
500 g Spinat
oder 500 g Rotkohl
oder 70 g Zwiebelschalen das sind etwa 3 Tassen voll
oder
ihr nehmt 1,5 Liter Rote-Bete-Saft
oder Kaffee oder schwarzen Tee.

Dann werden die Eier im jeweiligen Sud etwa 10 Minuten hart gekocht.
Ich gebe immer noch 1- 2 Essl. Essig mit ins Kochwasser, dann nehmen die Eier die Farbe besser an.

Und am Besten mit Handschuhen arbeiten und benutzt einen alten Topf.

Findet ihr das Färben aufwendig? 
Man kann auch erst alle Eier hart kochen, dann den jeweiligen Sud in ein großes Weckglas geben und die Eier einen Tag oder über Nacht darin liegen lassen.

Gut, bei den Farben muss man Abstriche machen. Also ein leuchtendes Grün oder grelles Gelb bekommt man nicht.
Aber mit ein wenig Zierde in Form von Masking Tape können sich die Eier doch sehen lassen, oder?

Habt ihr dieses Jahr schon Eier gefärbt? Wenn ja, auf welche Art und Weise färbt ihr?

Aber auch ungefärbt im Hasenkostüm können Eier zu Ostern eine gute Figur machen.
Die Idee mit dem Hasenkostüm habe ich hier gefunden und hier findet ihr noch eine weitere Idee für die Hasenbanderolen.

Nun freue ich mich auf Ostern. Da kommt die ganze Familie zusammen. Das wird sicher eine richtig schöne Zeit.

Aber bis dahin geht die Osterreise noch weiter. Morgen sind wir bei Kirsten 
und ihrem Blog Lila Laune Träume.
Ich bin schon sehr gespannt, was es dort zu sehen gibt!

Ich verabschiede mich von euch und wünsche euch eine gute Weiterreise.

verlinkt bei creadienstag

verlinkt bei FROH UND KREATIV

Bunte Momente im Alltag,

* dieser Beitrag enthält Werbung ohne Auftrag (Markennennung, Ortsnennung und Verlinkung)

das sind für mich die Besuche im "Bunten Garten" in Mönchengladbach.

Immer dann, wenn ich Termine in der Stadt habe und es einrichten kann, dann besuche ich diesen Stadtgarten.

Mitten in der Stadt liegt er, der Bunte Garten, mit einer Fülle an Blumen, Sträuchern und Bäumen. Seit 1890 gibt es diesen Garten und heute noch gibt es Bäume aus dieser Zeit.

Es gibt eine Menge Spazierwege, Ruhebänke und Wiesen zum Picknicken und Spielen.

Viele besondere Orte lassen sich im Garten finden, wenn man mit offenen Augen durch den Park geht.

Wenn die üppigen Rhododendren und Azaleen blühen, werde ich wiederkommen.
Aber vielleicht ist der Bunte Garten für den einen oder anderen von euch auch ein Ziel für einen Osterspaziergang. Dann wird der Garten sicher belebter sein als an einem Montagvormittag.

Und weitere schöne Momente gab es in dieser Woche als ich den Briefkasten öffnete und liebe Ostergrüße vorfand.

Kristin  und Burgi haben mir diese schönen Karten mit lieben Grüßen geschickt.
DANKE euch Beiden 💕

 Ich werde jetzt ein ausgiebiges Frühstück haben und wünsche euch noch einen wunderschönen Sonntag.

verlinkt bei Sonntagsglück
verlinkt bei Frühlingsglück
verlinkt bei Bunt ist die Welt