Veggie-Day No. 50/2020 - "alles Käse"

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Willkommen zum Veggie-Day!

Mitten in der Adventszeit heißt es heute: "alles Käse". Nicht das Ihr denkt, alles ist schlecht. Nein, der Käse spielt heute bei uns in der Küche eine Hauptrolle. Und wenn ich an Käse denke, dann muss ich auch immer an die Schweiz denken. Von dort kommt so wunderbar würziger Käse und den gibt es bei mir in einer Käsewähe:

Folgende Zutaten braucht Ihr, damit sie heiß und duftend aus dem Ofen kommt:

• fertigen Blätterteig aus der Kühlung
• 1 Stange Porree
• 200 g Appenzeller Käse in kleine Würfel geschnitten
• 50 g Mehl
• 300 ml Milch
• 100 ml Sahne
• 2 Eier
• Salz, Pfeffer, Muskat
• wer mag auch etwas Knoblauch
• Butter

Zubereitung:

Den Blätterteig nach Anleitung auf der Verpackung in eine Tarteform legen.

In der geschmolzenen Butter den Porree dünsten und etwas abkühlen lassen.  Den Porree auf dem Teig verteilen und darauf den Käse.

Für den Guss Milch, Sahne, Eier und die Gewürze gut vermischen und dann das Mehl unterrühren.

Den Guss über dem Kuchen verteilen und ab in den vorgeheizten Ofen. Bei 180 Grad Umluft  etwa 25 Minuten backen. 

Dazu schmeckt wunderbar ein grüner Salat.

Ich könnte mir die Käsewähe mit Salat auch gut als Vorspeise für das Weihnachtsmenü vorstellen. Was meint Ihr?

Aber bevor Ihr Euch an die Planung des Weihnachtsmenüs macht, schaut doch noch im Bodenseegarten vorbei. Bei Burgi gibt es heute auch etwas Leckeres mit Käse. 

Ich verabschiede mich für heute von Euch und wünsche Euch gutes Gelingen beim Nachkochen.