Schwarzwälder-Torte

Auf meinem Blog gibt es noch keine Schwarzwälder-Torte. Der berühmte Klassiker aller leckeren Torten hat hier noch nicht den Einzug gehalten. In der Familie wurde mehrfach der Wunsch nach Schwarzwälder Torte geäußert, schon lange steht sie auf meiner Liste.

Die Zubereitung ist ziemlich einfach, Biskuit zubereiten, mit Sahne einstreichen, Amarena-Kirschen drauflegen, mit Sahne außen einstreichen und mit Schokoraspel dekorieren. Trotzdem habe ich diesen Kuchen schon mehr als fünfzehn Jahre nicht mehr gebacken. Schade eigentlich.

In unserer Heimat ist mir in den Bäckereien bisher noch keine echte Schwarzwälder-Kirsch-Torte begegnet, überall wird diese Schwarzwälder-Torte angeboten und deshalb gibt es sie in dieser Form heute auf meinem Blog. Das unten angeführte Rezept ist das Original-Rezept, die Tränke habe ich für meine Torte etwas abgeändert, ohne Kirschwasser natürlich, weil bei uns Kinder mitessen. 

Die Torte ist megalecker und trotz der vielen Sahne gar nicht so schwer. Alle Bäckerinnen und Bäcker, die bisher nur die echte Schwarzwälder-Kirsch-Torte gebacken haben, möchte ich daran erinnern, diese wundervolle Torte einmal zu backen. Sie bietet einen schönen und edlen Geschmack durch die Amarena-Kirschen, der auch einmal probiert werden soll. (natürlich nur wenn man mag)

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Wissenswertes über die Amarena-Kirsche bei Wikipedia

Zutaten für den Biskuit Ø 26 cm:

6 Eier (L)

200 g. Zucker

1 Vanillezucker

1 Prise Salz

140 g. Weizenmehl (00)

45 g. Weizenstärke

40 g. Kakao ungesüßt

1 TL. Backpulver

45 g. Butter

Zutaten für Füllung und Einstreichen:

750 ml Sahne

30-40 g. Puderzucker

3 ½ Tüte Sahnesteif

150 g. Amarena-Kirschen in Sirup gelegt

Zutaten für die Tränke:

50 ml. Wasser

20 g. Zucker

20 ml. Kirschwasser

5 EL. Amarenasirup (Saft der eingelegten Kirschen aus dem Glas)

außerdem: Belegkirschen und Schokoraspel

Zubereitung Biskuit (kann auch am Tag vorher sein)

Die Zutaten sollen Raumtemperatur haben. Backofen auf 170 °C. Ober/Unterhitze vorheizen. Backformboden mit Backpapier auskleiden. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver mischen und sieben. Butter schmelzen lassen und wieder abkühlen.

Die Eier in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz cremig aufschlagen, das dauert ca. 8 Minuten. Jetzt das Mehlgemisch vorsichtig unterheben, dann die geschmolzene Butter. Teig in die Backform füllen und im Backofen für ca. 35-40 Minuten backen.

Kuchen in der Form komplett auskühlen lassen, dann stürzen, Form entfernen und den Kuchen bis zum Gebrauch in Klarsichtfolie wickeln damit er nicht austrocknet.

Zubereitung Tränke:

Wasser und Zucker einmal aufkochen und wieder abkühlen. Kirschwasser und Amarena-Sirup zugeben und mischen.

Zubereitung Füllung und Fertigstellung:

Die Sahne mit dem Puderzucker kurz anschlagen, Sahnesteif einrieseln lassen, Sahne fertig aufschlagen. Etwas Sahne für die Sahnetupfen in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und inzwischen im Kühlschrank lagern.

Die Torte zwei mal quer durchschneiden, den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen. Den Boden mit der Tränke beträufeln mit 1/3 der Sahne bestreichen und mit der Hälfte der Kirschen belegen. Zweiten Boden aufsetzen und gleichermaßen tränken und füllen. Letzten Boden aufsetzen, wieder tränken und mit dem Rest der Sahne die Torte außen einstreichen.

Nun geht es ans Dekorieren. Die Torte mit einem Torteneinteiler einteilen, Sahnetupfer aufspritzen und mit Belegkirschen belegen. Anschließend mit Schokoraspel bestreuen.

Wünsche euch gutes Gelingen und lasst sie euch schmecken.

Herzlichst

Eure Irmi

Hagelzucker-Muffin mit Schokolade

nach Jakobs Vorschlag - gerne habe ich diesen Wunsch erfüllt.

Die Muffins sind lecker, schnell gemacht und ebenso schnell verspeist, besonders dann, wenn die Schokolade innen noch weich ist. 

Muffin ist ein kleiner süßer Happen, der auch zum Espresso nach einer Mahlzeit gut passt. Er ist nicht so groß und es braucht für diesen süßen Genuss keinen extra großen Hunger. 

Zutaten für 10-12 Stück:

2 Eier

85 g. Zucker

1 Vanillezucker

1 Prise Salz

125 g. Joghurt naturbelassen

50 g. Butter

185 g. Weizenmehl

1 TL. Backpulver

1 Tafel Milchschokolade

Hagelzucker

Zubereitung:

Alle Zutaten sollen Raumtemperatur haben. 

Backofen auf 180° C. Ober/Unterhitze vorheizen. Muffin-Backblech mit Papierförmchen auskleiden. 

Weizenmehl mit Backpulver mischen und sieben, Schokolade in kleine Rippen teilen. Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen.

Die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz luftig aufschlagen, Joghurt zugeben, kurz unterrühren, dann die Butter zugeben und vorsichtig unterrühren. Nun das Mehl leicht unterheben.

Die Hälfte des Teiges auf die Förmchen verteilen, jeweils ein Stück Schokolade darauf verteilen und mit dem Rest des Teiges abdecken. Hagelzucker darüber streuen und im Backofen für ca. 20 Minuten backen.

Muffin auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Leicht lauwarm schmecken sie am besten.

Gutes Gelingen.

Herzlichst

Eure Irmi

Heiße weiße Orangen-Schoko

Heißgetränk mit oder ohne Alkohol - ganz wie ihr das mögt.

Auch wenn es sich bei uns momentan temperaturmäßig nicht nach Winter anfühlt, verwöhne ich euch heute mit einem edlen, heißen Getränk, das ihr lieben werdet. Vor allem im Winter sind Heißgetränke sehr beliebt, einmal, weil sie schön wärmen und Körper und Geist in Schwung bringen, und zum anderen, weil sie in eine gesellige Runde passen, weil sie einfach lecker sind und Stimmung und Gemütlichkeit in der Gemeinschaft heben. Mir scheint, ich zähle da gerade einige Gründe für ein solches Getränk auf. Da sieht man ganz klar, es muss einfach probiert werden und jeder findet es lecker. Mit Sicherheit! 😋😋😋

Ohne Alkohol ist dieses Heißgetränk genau so interessant; damit ermöglicht es sogar, dass alle in der Runde gleichermaßen miteinander genießen können und man nicht extra auf die Kinder achten muss. 

Zutaten für 2 Personen:

120 g. weiße Schokolade

100 ml. Sahne

400 ml. Milch

1 TL. Orangenschale frisch gerieben

3 EL. Orangenlikör (Cointreau)

Zimt und Muskat gemahlen 

(je 1 Messerspitze)

Von der weißen Schokolade mit einem Sparschäler ca. 20 g in feinen Locken abschälen, auf einem Teller kalt stellen. Restliche Schokolade fein hacken. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls kalt stellen. Die Milch mit der fein abgeriebenen Bio-Orangenschale, dem Zimt und dem Muskat einmal aufkochen. Topf vom Herd ziehen und die Schokolade zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Zum Schluss noch Cointreau unterrühren. Nun in 2 Gläser oder Becher füllen, die Sahne darauf verteilen und dekorieren mit Orangenschalenabrieb und Schokolocken.

Für die Dekoration gibt es noch viele andere Möglichkeiten, ihr müsst also nicht meinen Vorgaben folgen. Der Sinn für Dekoration ist nicht so ganz mein Fall.

2. Lasst es euch schmecken.
3. Herzlichst
4. Eure Irmi
5. 
   

Orangen-Stracciatella-Kuchen

Momentan ist genau die Zeit, in der die Orangen den schönsten und genialsten Duft versprühen. Noch sind sie saftig und sie sind jetzt auch süß; vollreif nennt man das, besser geht es kaum. Man soll diese kurze Zeit nutzen um die gesunden Früchte zu genießen und um noch ein wenig Vitamin "C" für den restlichen Winter zu sammeln.

Gerade eben hab ich mir wieder Nachschub geholt und überlegt, ob ich nicht jetzt gleich eine Themenwoche einschiebe. "Genialer Orangenduft" soll das Motto heißen und ich glaube, den genialen Orangenduft bringt man ganz leicht überall unter. Gerade im Süßigkeiten-Bereich ist es nicht schwierig, den Duft los zu werden; dort macht er sich ja besonders gut. Auch im nächsten Beitrag wird es deshalb um ein Rezept mit reichlich Orangenduft handeln, ihr dürft also schon gespannt sein. 

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Mein Orangen-Stracciatella-Kuchen ist deshalb genau richtig, er war mega und mit den leckersten Zutaten reichlich bestückt. In kürzester Zeit wurde die Hälfte weggefuttert. Die andere Hälfte habe ich eingefroren, bis zum nächsten Mal, wenn wieder Lust nach Kuchen aufkommt.

Zutaten:

250 g. Butter

180 g. Zucker

1 Prise Salz

etwas Orangenaroma oder 

frischen Abrieb

4 Eier

120 g. Joghurt naturbelassen

50 g. Mandeln mit Schale, gerieben

50 g. Schokoraspel

100 g. Orangeat

300 g. Weizenmehl

1 Backpulver

Orangensaft frisch gepresst 

(von 1/2 Orange)

außerdem:

120 g. Schokolade Orangengeschmack

70 ml. Sahne

Mandelblättchen

Zubereitung:

alle Zutaten sollen Raumtemperatur haben.

Backofen auf 180 °C. Ober/Unterhitze vorheizen. Backform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestreuen.

Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Butter, Zucker und Salz mit der Küchenmaschine hell und flaumig aufschlagen, das dauert so ca. 8 Minuten. Eier einzeln unterschlagen, nur kurz bis sich jedes Ei verbunden hat. Joghurt und Aroma zugeben, kurz untermischen. Mandeln, Schokoraspel und Orangeat zugeben, locker unterheben. Nun das Mehl und den Orangensaft abwechselnd langsam unterrühren. 

Der Teig sollte schwer reißend vom Löffel fallen, anschließend in die Backform geben und im Backofen für ca. 50-55 Minuten backen. Nachher für ca. 10 Minuten in der Form auskühlen, dann die Form entfernen.

Für die Glasur die Schokolade grob hacken, die Sahne in einem Topf erhitzen, Topf vom Herd ziehen, die Schokolade zugeben und schmelzen lassen. Die Glasur glattrühren und über den Kuchen fließen lassen. Nach kurzer Zeit mit Mandelblättchen bestreuen.

Gutes Gelingen und lasst es euch schmecken.

Herzlichst

Eure Irmi

Zimt-Mousse mit Williams-Birnenragout

Wenn man morgens den Blick durch's Fenster nach draußen schweifen lässt, dann muss man sich fast überwinden die warme Stube zu verlassen. Im Garten, auf den Straßen und auf den Dächern liegt dicker Frost. Er lässt es uns kalt über den Rücken laufen und wir warten gerne, bis die Sonne die ersten Strahlen wirft und uns das Schaudern nimmt.

Es ist tiefer Winter und die richtige Zeit für eine herrliche Zimt-Mousse zum Nachtisch. Zimt ist doch ein Gewürz, das in der kalten Jahreszeit seinen Höhepunkt erlangt. Süßigkeiten mit Zimt-Duft kommen jetzt zum Einsatz, man sehnt sich schon fast danach.

Für dieses Zimt-Mousse sind die Zutaten meistens zu Hause. Gerne darf man auch die Birnen tauschen mit Äpfeln, das schmeckt und passt genauso gut. Das Dessert kann man auch gut vorbereiten, allerdings sollte man dann das Birnen-Ragout erst kurz vor dem Servieren auf die Mousse geben und mit der Schoko dekorieren. Insgesamt kam es bei den Gästen gut an, sie lobten es als nicht zu süß und als eine tolle Kombination für den feinen Gaumen. 👍👏

Zutaten für 6 Portionen:

170 g. weiße Schokolade

60 ml. Milch

3 Blatt Gelatine

1 Ei (Größe M)

1-2 EL. Amaretto

1 TL. Zimt

1 kleine Prise Salz

280 ml. Sahne

für das Birnen-Ragout

3 Williams-Birnen

1 Zitrone

2 Vanillezucker

1 EL. braune Zucker

1 TL. Speisestärke

1 EL. Wasser

Zartbitterschokolade für die Deko

Zubereitung Mousse:

Gelatine im kalten Wasser einweichen, die Schokolade hacken. 

Milch, Amaretto, Zimt und Salz zusammen aufkochen. In einer Schüssel das Ei gut verrühren, dann die warme Milch in einem dünnen Strahl und unter ständigem Rühren einfließen lassen. Die Masse zurück in den Topf gießen und nochmals kurz aufkochen. Topf vom Herd ziehen, jetzt die Gelatine und die Schokolade darin schmelzen. Danach die Masse durch ein Sieb laufen lassen damit sie schön glatt wird und nebenbei auskühlen kann. Die Sahne steif schlagen und locker unter die Zimt-Masse heben. Die Mousse auf die Gläser verteilen, abdecken und im Kühlschrank lagern.

Zubereitung Birnen-Ragout:

Williams-Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen, Birnen in Würfel schneiden. Zitrone auspressen. Birnenwürfel mit Zitronensaft, Vanillezucker und Zucker leise köcheln bis die Birnen weich werden aber noch nicht zerfallen. Speisestärke mit Wasser anrühren und zum Birnenragout geben, gut untermischen und noch einmal kurz aufwallen lassen. Den Topf vom Herd ziehen, Ragout komplett auskühlen lassen.

Mein Tipp: bis hier kann man das Dessert wunderbar auch schon einen Tag vorher zubereiten. Beide Teile separat im Kühlschrank lagern.

Kurz vor dem Servieren, das Birnen-Ragout auf die Gläser verteilen. Schokolade raspeln und damit dekorieren.

Ich wünsche guten Appetit und liebe Grüße schickt

♥♥ herzlichst ♥♥

Eure Irmi

Feine Schokotorte zum Kindergeburtstag

Schokolade, richtig viiiel Schokolade und Vanillepudding, das waren die Wunschzutaten für die Torte, die unser Geburtstagskind gewählt hat. Zu so einer tollen Kombination kann man nur gratulieren, die Torte war nämlich außerordentlich lecker. Die Himbeermarmelade zwischen den Böden brachte eine leicht säuerliche Note, die dem Kuchen den besonderen Kik verpasste. Wunderbar hat das geschmeckt, man möchte es kaum glauben und mit dem bunten Zuckerstreusel bekam der Kuchen eine lustige kindliche Optik und wirkte nicht mehr so düster. Es ist super gelungen all die Wünsche zu erfüllen, strahlende Augen haben es mir bestätigt. 

👍👍👍😋😋👍👍👍

Die Torte wird in dieser Kombination wieder gebacken, sie passt zu jeder Gelegenheit, man kann sie ja dementsprechend anders dekorieren.

Zutaten für den Biskuit für eine 26er Ø cm Springform

6 Eier

200 g. Zucker

1 Vanillezucker

1 Prise Salz

200 g. Weizenmehl

50 g. Stärke

30 g. Kakao ungesüßt

2 TL. Backpulver

35 ml. Sonnenblumenöl

Zutaten für die Vanillecreme:

400 ml. Milch

2 EL. Zucker

1 Pckg. Vanille-Puddingpulver

180 g. Butter

70 g. Puderzucker

außerdem:

4-5 EL Himbeermarmelade 

2-3 EL. heißes Wasser

Zutaten für die Ganache zum außen Einstreichen:

250 ml. Sahne

180 g. Vollmilch-Kuvertüre

3 TL. SanApart oder anderes Sahnestandmittel

Zutaten für die Glasur:

200 g. Zartbitter-Kuvertüre

100 ml. Sahne

1 ½ EL. Kokosöl

Für die Dekoration:

100 ml. Sahne

bunte Zuckerstreusel

frische Himbeeren

Zubereitung Biskuit ( kann auch am Vortag erledigt werden)

Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben. 

Die Backform vorbereiten, den Springformboden mit Backpapier belegen. Das Mehl, die Stärke, das Backpulver und Kakao mischen und sieben.

Den Backofen auf 170 °C Ober/Unterhitze vorheizen.

Die Eier mit Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz aufschlagen, mit der Küchenmaschine dauert das so ca. 8 Minuten. Öl langsam einrieseln lassen und kurz unterrühren lassen. Anschließend das Mehlgemisch in 3 Portionen vorsichtig und locker mit dem Schneebesen unterheben. Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Im Backofen für ca. 40-45 Minuten backen lassen. Die Stäbchenprobe bitte nicht vergessen.

Den Biskuit in der Form auskühlen lassen, dann stürzen. Sollte der Kuchen erst am nächsten Tag weiterverarbeitet werden, sollte er inzwischen in Klarsichtfolie gewickelt werden damit er nicht austrocknet.

Zubereitung Vanillecreme und Kuchen zusammensetzen:

300 ml. Milch mit dem Zucker in einen Topf geben und aufkochen. Inzwischen das Puddingpulver in der restlichen Milch klümpchenfrei verquirlen, dann in die kochende Milch rühren, für ca. 2 Minuten leicht köcheln lassen bis der Pudding dickflüssig wird. Den Pudding in eine Schüssel umschütten und direkt an der Oberfläche mit Klarsichtfolie abdecken damit keine Haut entsteht.

Butter und Pudding sollten inzwischen Raumtemperatur annehmen, das dauert eine Weile.

Nun die Butter mit Puderzucker weißschaumig aufschlagen, esslöffelweise den Pudding zur Buttermasse geben und unterschlagen lassen. Die Creme soll luftig, glatt und locker sein.

Die Marmelade mit dem heißen Wasser glattrühren.

Den Biskuit 2 mal quer durchschneiden damit man insgesamt 3 Böden hat.

Einen Boden auf eine Tortenunterlage oder direkt auf die Tortenplatte geben, mit einem Tortenring umschließen und mit der Hälfte der Marmelade bestreichen. Dann die Hälfte der Creme einfüllen und glatt streichen. Nächsten Kuchenboden darüberlegen, wieder mit Marmelade bestreichen und restliche Creme einfüllen, glatt streichen und mit dem letzten Kuchenboden abdecken. Kuchen im Kühlschrank für ca. 3 Stunden kühlen.

Zubereitung Ganache zum außen Einstreichen:

Die Kuvertüre klein hacken. Die Sahne im Topf einmal kurz aufkochen, Topf vom Herd ziehen, die Schokolade zugeben und kurz untermengen. Topf abdecken, die Schokolade 5 Minuten schmelzen lassen. Dann glattrühren und eventuell durch ein Sieb laufen lassen und zur Torte in den Kühlschrank geben - damit sie auch einige Stunden kühlen kann.

Anschließend die Creme kurz anschlagen, Sahnestandmittel einrieseln lassen und fertig aufschlagen. Nun den Tortenring entfernen, die Torte außen einstreichen und glatt abziehen. Nochmals kurz kühlen.

Zubereitung Glasur:

Die Kuvertüre klein hacken. Die Sahne mit dem Kokosöl in einem Topf 1 mal aufkochen, Topf vom Herd ziehen, Schokolade zugeben, abdecken und 5 Minuten schmelzen lassen. Die Masse gut durchrühren und eventuell durch ein Sieb laufen lassen. Kurz abkühlen.

Inzwischen die Torte auf ein Gitter stellen, das Gitter mitsamt der Torte in einen Auffangbehälter (ein Backblech geht dafür am besten) damit die abfließende Schokolade aufgefangen wird. Die Schokolade kann später eventuell neu verwendet werden.

Nun die Glasur über die Torte fließen lassen und gleichmäßig verteilen. Nachdem die Torte abgetropft ist, soll sie wieder gekühlt werden.

Anschließend dekorieren nach Wunsch.

Bei uns Sahnetuffs, bunte Zuckerstreusel und frische Himbeeren.

Alles Liebe

von Irmi

Nutella-Torte

Ich weiß, mit Nutella-Torte kann man so manchen glücklich machen, besonders die Kinder. Zwischendurch einmal Torte genießen ist auch erlaubt, man muss es ja nicht gleich übertreiben. Zudem sind meine Backwaren meistens nicht zu süß, dafür bekomme ich von den meinen Gästen immer Zustimmung. Und da bei uns diesmal auch Kinder mitessen, gibt es in der Torte auch keinen Alkohol, der für einen besonderen Extra-Geschmack dienen würde. Den kann aber jeder dazugeben, wenn er mag. Möglichkeiten gäbe es genug, ich denke da vor allem an die Tränke, die mit einem Likörchen verfeinert noch mehr Geschmack bringen würde.

Vor einiger Zeit hatten wir in Familie die Geburtstage hintereinander. Gerne backe ich für meine Lieben eine Geburtstagstorte. Ist sie doch immer wieder eine willkommene Gelegenheit in netter Runde zu feiern. 

Zutaten für den Biskuit:

6 Eier

200 g. Zucker

1 Vanillezucker

1 Prise Salz

200 g. Weizenmehl

50 g. Weizenstärke

30 g. Backkakao

2 TL. Backpulver

35 ml. Sonnenblumenöl

Zutaten für die Creme zum Füllen:

250 g. Nutella

250 g. Frischkäse

20 g. Puderzucker

200 ml. Sahne

2 TL. SanApart oder anderes

Sahnestandmittel

Zutaten für die Tränke:

1 Tasse Espresso

1 Vanillezucker

½ TL Backkakao

etwas Milch

Zutaten für das Frosting:

160 g. Frischkäse

120 g. Nutella

80 g. Zartbitterschokolade

für die Dekoration:

grob gehackte Mandeln

verschiedener anderer schokoladiger Süßkram 

Zubereitung Biskuit: kann auch am Vortag gebacken werden

Alle Zutaten sollen Raumtemperatur haben. 

Springform  von Ø 24 cm vorbereiten, Boden mit Backpapier belegen. Backofen auf 170 °C. Ober/Unterhitze vorheizen.

Mehl mit Stärke, Backpulver und Kakao mischen und sieben.

Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz cremig aufschlagen, das dauert ca. 8 Minuten. 

Das gemischte Mehl kurz und vorsichtig unterheben, das Öl zugeben und ebenfalls kurz unterheben. Den Teig in die Springform füllen, glatt streichen und im Ofen für ca. 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe bitte nicht vergessen.

Den Kuchen in der Form auskühlen lassen, dann von der Form lösen, in Klarsichtfolie wickeln und bis zum nächsten Tag aufbewahren.

Zubereitung Creme zum Füllen:

Frischkäse mit dem Puderzucker kurz glatt rühren, Nutella zugeben und ebenfalls kurz untermischen. Sahne kurz anschlagen, SanApart einrieseln lassen und dann komplett steif schlagen. Die Sahne in 3 Portionen vorsichtig unter die Creme heben. Kurz kühlen.

Inzwischen die Tränke zubereiten, dafür den Espresso kochen und mit den restlichen Zutaten gut mischen. Auskühlen lassen.

Den Kuchen 2 mal quer durchschneiden damit 3 gleiche Böden entstehen.

Den untersten Boden auf eine Tortenplatte geben und mit einem Tortenring umspannen. Den ersten Boden tränken und mit der Hälfte der Crem bestreichen. 2. Boden auflegen, tränken und mit der restlichen Creme bestreichen. (Restliche Tränke zur Seite stellen).Den letzten Boden auflegen. Den Kuchen abdecken und mindestens 3-4 Stunden kühlen. 

Zubereitung Creme zum außen einstreichen und Fertigstellung:

Die Zartbitterkuvertüre zerkleinern, über Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen lassen.

Alle Zutaten sollten jetzt ungefähr die gleiche Temperatur haben, diese in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einer geschmeidigen Creme aufschlagen.

Nun die Tortenoberfläche mit der restlichen Tränke beträufeln, mit einem Teil der Creme bestreichen und glatt abziehen. Jetzt den Tortenring entfernen und auch den Tortenrand mit Creme einstreichen und glatt abziehen.

Ab hier kann man mit der Dekoration beginnen. Macht es nach eigenen Wünschen und nach eigener Vorstellung. Vielleicht ist meine Deko sogar eine brauchbare Idee für euch.

Also dann, gutes Gelingen und lasst sie euch schmecken.

Liebste Grüße

Eure Irmi