Aproveite o verão e faça um piquenique

Aproveite o verão para fazer um piquenique com sua família, amigos ou amor.

Existe coisa mais fácil, que gasta pouco e gostosa, do que comer ao ar livre e com uma companhia agradável?

O piquenique pode ser feito em lugares diferentes, como no quintal, em um parque, praça, praia, etc... desde que escolhido sempre com atenção aos convidados. Claro que um piquinique pras crianças, será mais colorido e terá comidinhas voltadas pro gosto deles.

Uma coisa muito importante no piquenique é o cardápio, que também vai ser adaptado à ocasião e aos convidados (como manda a boa etiqueta de um ótimo anfitrião). Acho muito bom optar por alimentos fáceis de comer, tipo finger food, evitando usar garfo e faca.

Fofo também levar uma toalha bem bonita tipo quadriculada, ou até mesmo uns tecidos (pode ser lençol grande). Também vale esteiras, cadeiras de praia, banquinhos... tudo levando em conta o local escolhido. Para dar um aconchego, umas almofadinhas caem bem.

Para acomodar as comidas, copos e guardanapos, use ecobags ou uma boa cesta (legal mesmo são aquelas malinhas específicas para piquenique, alguém quer me dar uma de presente?). Uma boa é levar bandeja para equilibrar tudo.

Itens super necessários: protetor solar, garrafinhas de água, chapéu/boné, repelente (dependendo do local é indispensável) e sacos de lixo (deixar o lixo no local é um crime né?!).

Quer dicas de comidinhas? petiscos, chás, frutas, sanduíches, biscoitos, tortas doces ou salgadas, salgadinhos, bolos, doces, pipoca, refrigerantes e sucos. Mas se está com preguiça de preparar, o que vale é a diversão, aproveite o que já tem em casa e se jogue, ainda dá tempo de se programar para o final de semana.

Você pode tentar fazer sua malinha de piquinique, com os itens que achar necessário. Dá uma olhadinha nessa foto que vi no blog da querida Andréa Guim.

Imagens: Martha Stewart

Sanduíches molhadinhos e sanduíches

Na continuação sobre o piquenique da praia, fiz sanduíches molhadinhos que já postei aqui, mas desta vez não fiz em formato de coração, eu peguei o pão de forma e tirei as beiradas, depois cortei na diagonal para formar dois triângulos. Fiz também de outro tipo, me baseando na receita abaixo, mas fiz um pouco diferente já que esse era para mim (vegetariana).

Receita original  retirada do livrinho Coleção Receitas do Mar - Especial Patês que ganhei da Gomes da Costa

Ingredientes (para dois)

1 patê de atum light Gomes da Costa (150g)

4 colheres sopa cenoura ralada

2 colheres chá de uva passas picadas

4 fatias de pão tipo integral

2 folhas grandes de alface americana fatiadas

2 fatias finas de abacaxi fresco

Modo de preparo

Misture a cenoura e as passas ao patê de atum. Sobre uma fatia de pão, distribua o patê, alface, abacaxi e cubra com outra fatia de pão. Sirva.

No meu caso eu peguei maionese, misturei com cheiro verde, cenoura ralada, sal, ovo cozido amassado e alface picada. Ficou uma delícia!

Minimuffins da atum

Com o calor todo que está fazendo, resolvemos fazer um piquinique á noite na praia. Para quem está se perguntando se é perigoso, já vou logo dizendo que não é não, pelo menos na praia daqui de onde eu moro (Vila Velha - ES).  A praia fica bem movimentada, crianças soltando pipas, pessoas pescando, casais curtindo a brisa e namorando e famílias fazendo farofadas ou piquiniques (mais chique né?!, rs...), além disso a orla toda é filmada. Meus padrinhos e minha prima do Rio sempre passam janeiro aqui e aproveitamos para fazer isso juntos. Cada um levou alguma coisa, eu levei minimuffins de atum, sanduíches natural de sardinha e uns de cenoura. Essas receitinhas tirei dos livrinhos que ganhei da Gomes da Costa, lembram? Os muffins fizeram o maior sucesso, renderam muitos elogios. Os sanduíches sumiram rapidinho (já postei aqui) e os de cenoura só fiz dois para mim (vegetariana).

Ingredientes

2 colheres sopa de azeite

1 lata de atum sólido em óleo

1 cebola média picada

1 xícara chá de farinha de trigo

meia colher chá sal

1 colher sopa de margarina

100ml de leite

1 ovo

1 colher chá de orégano

2 colheres sopa de azeitona verde picada (não coloquei)

1 colher chá de fermento em pó

Unte e enfarinhe forminhas de muffins (na receita disse 15 mas só fiz 12) e não precisei pq fiz direto na forminha de papel. Reserve. Numa frigideira aqueça o azeite e o óleo do atum. Junte a cebola e regogue até dourar levemente. Reserve. Numa tigela junte a farinha, o sal, a margarina e o leite. Misture bem. Acrescente o refogado de cebola reservdo, o ovo, o orégano, a azeitona e misture novamente. Por fim, adicione o atum e o fermento. Mexa bem para que os ingredientes fiquem ligados. Distribua a massa entre as forminhas e coloque-as numa assadeira. Leve ao forno preaquecido  por 30 minutos (ficaram bons com 20min no meu caso) ou até que enfiando um palito saia limpo.