Arroz integral com linguiça de frango e abobrinha

Continuando com as receitas da Sazón, atendendo a pedidos.

Para fazer você vai precisar de:

·          1 colher (sopa) de margarina sem sal

·          200 g de lingüiça de frango fresca, sem pele, picada

·          1 abobrinha pequena cortada em cubinhos (300 g)

·          1 sachê de Caldo Sazón de galinha

·          1 xícara (chá) de arroz integral cru

·          3 xícaras (chá) de água fervente (600 ml)

Modo de Preparo

Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a linguiça, a abobrinha e o Caldo Sazón, e refogue por 5 minutos, ou até a abobrinha ficar “al dente”. 

Acrescente o arroz, mexa e regue com a água. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, por 25 minutos, ou até secar.

Retire do fogo, deixe descansar por 5 minutos e sirva em seguida.

Abobrinhas recheadas

Para começar, me desculpem a foto, não estou com mal de Parkinson e não sei se nessa foto o problema foi do celular ou meu, rs... mas o que importa é a receita e meus cobaias me informaram que estava muito bom. Peguei duas abobrinhas grandes, lavei devidamente e até usei uma escovinha para deixar a casca mais limpinha. Depois parti ao meio e retirei as sementes com uma colher, moldando em formato de barquinho. Em um refratário untei com azeite, mas acho que com manteiga tb ficaria bom. Agora vc tem duas formas de fazer: ou dá uma fervida em um pouco de água para ficar macia mas não muito, pq depois irá ao forno, ou coloca assim mesmo no refratário e depois coloca papel alumínio. Coloque-as no refratário, recheie com o que quiser, mas no caso foi utilizado frango desfiado com molho de tomate e azeitonas. Esse frango foi reaproveitado daqueles que se compra pronto, das chamadas "televisões para cachorro", rs... e como sobrou deu para fazer isso. Desfia o frango, e em uma panela coloca molho de tomate, que eu coloco uma colherzinha de açúcar (isso mesmo, não estou doida, só para quebrar a acidez), orégano, coloco o frango desfiado, um pouco de pimenta do reino e com esse recheio coloco na abobrinha. Em cima coloquei requeijão cremoso Tirolez e mais orégano e levei ao forno pré aquecido por uns 15 a 20 minutos. Dá para variar com diversos recheios, faço para mim com ricota cremosa Tirolez, queijo ralado e orégano, fica muito bom e já fiz aqui com atum.