Bifum é esse macarrão fininho. Ele é muito utilizado na culinária oriental e não contém glúten.
Para fazer eu utilizei:
bifum (menos da metade do pacote, foi no olhômetro)
brócolis chinesa
cenoura em pedaços
cebola picadinha
alho picadinho
azeite
água
molho shoyu
Sazón de legumes
Coloque o bifum na água fervendo para ficar mole. Escorra e reserve. Corte o alho e cebola em pedacinhos e a cenoura um pouco maior. Lave e higienize o brócolis, corte em pedaços. Reserve. Pegue uma panela e refogue no azeite a cebola, o alho e depois a cenoura. Após, junte o brócolis e tampe a panela. Dê uma mexida e jogue o Sazón de legumes e deixe mais um tempinho no vapor. Em outra panela, coloque molho shoyu e a mesma medida de água. Junte o bifum, mexa. Jogue tudo na panela do brócolis, misture, acrescente pimenta do reino, mais shoyu até o bifum ficar marrom, mas não jogue muito para não ficar muito salgado. O ideal é jogar aos poucos e mexer. Segue passo a passo:
As fotos não ficaram boas, é péssimo fotografar á noite na minha cozinha. Bifum cozido.
Brócolis chinesa, ela é mais fechadinha do que a outra.
Pedaços grandes de cenoura.
Brócolis cortada em pedaços.
Alho e cebola sendo refogados.
Juntei a cenoura.
Juntei o brócolis.
Panela com shoyu e água. O vapor deixou a foto desse jeito.
Sachê de Sazón de legumes, deu um toque todo especial.
Joguei o Sazón em cima e misturei.
Juntei o bifum.
Acertei o shoyu e moí pimenta do reino em cima.
