Algún que otro fin de semana cocino poco, y en verano más de alguno. Por eso hoy os dejo un poco de cocina con poca cocina.
Tan solo un aperitivo preparado con unos snatt’s natu chips
de tomate, queso y orégano unas y de barbacoa las otras, cortesía de Grefusa, y
unas tostas con muy poco esfuerzo y muy apetitosas. Vamos a ello.
Para el aperitivo:
- Snatt's, tantos como los que se quiera preparar
- Queso, éste de cabra de Miraflores de la Sierra
- 1 plátano
- Nueces
- Atún
- Mayonesa
Aquí hay que trabajar poco, por decir algo.
Sobre cada snatt’s, un trocito de queso. En unos pongo una rodaja
de plátano, en otros un poco de atún mezclado con mayonesa. Sobre ambos un
cuarto de nuez y por encima de todo un hilo de aceite.
Y ya están listos. Rápido y
rico.
La primera tosta:
- Rodajas de pan
- 1 Manzana
- Sobrasada
- Mayonesa
- Eneldo
- Aceite de oliva
He utilizado pan candeal, por nada en especial, era el que
tenía en ese momento. Después de tostarlo por ambos lados he cubierto la
superficie con sobrasada. Por encima, las rodajas de manzana que previamente
había frito en láminas. Por último, una capa de mayonesa y un poco de eneldo.
La segunda, una rica tosta galesa, Welsh rarebit.
- Pan
- 125g de queso cheddar
- 1 cucharita de mostaza
- 1 huevo
- Pimienta blanca (he utilizado de Jamaica)
- Cerveza inglesa, 2 cucharadas
- Mantequilla
Al huevo, ligeramente batido, le añado la pimienta y la
mostaza. Como dos cucharadas de cerveza y el queso rallado, mezclo bien y dejo
reposar un ratillo.
Tuesto las rebanadas de pan y cuando está frío, las cubro
con mantequilla y las voy colocando en una bandeja de horno. Cubro las tostadas
con la mezcla de queso.
También coloco las otras tostas y juntas van al horno que ya estará caliente, a 200º.
Tan solo esperar que el queso se funda y la mayonesa
también. Listo.
Una comida sencilla, que se puede tener preparada con
antelación y calentar justo unos minutos antes de sentarse a la mesa.
Como siempre, espero que os guste.
¡Buenas vacaciones!
