Geleia de morango caseira

Geleia caseira de morango é uma ótima pedida para aproveitar o bom preço dos morangos no mercado. Além disso, eu prefiro sempre fazer geleias caseiras pois consigo controlar melhor a quantidade de açúcar. E no caso do morango, se ele estiver doce, você pode reduzir 1/3 da medida (e usar apenas 1 xícara). E apesar de nunca ter feito com adoçante, acredito que o resultado também fique bom!

Vamos a receita?

Ingredientes:

- 1 kg de morangos picados (se quiser uma geleia mais pedaçuda, deixe em pedaços maiores)

- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar 

- 2 colheres sopa de suco de limão

Preparo:

- Misture bem e leve ao fogo baixo até engrossar e atingir o ponto que desejar;

- Não precisa mexer sempre, mas é bom de vez em quando mexer a panela para não grudar no fundo;

- Ela engrossa mais depois de gelada, então fique de olho nisso;

- Eu deixei cerca de 40 minutos.

Rendimento: 400g aproximadamente

Tempo de preparo: 45 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

É importante colocar em vidros bem esterilizados e o rendimento vai variar um pouco de acordo com a consistência. Substituições que já fiz: frutas vermelhas congeladas e amora. Aliás preciso arrumar alguém que me dor amoras de novo.

Delicinha, né? Essa geleia por cima de uma cheesecake, fica um escândalo! Mas eu fiz para comer com pão, manteiga e geleia! É isso! 

Espero que tenham gostado.

Beijos,

Fla.

Pavê de pêssego

Essa Páscoa foi um pouco diferente devido a pandemia do COVID mas eu acho que aquela sobremesa bem gostosa, a gente precisava ter, afinal, açúcar e afeto ajudam a melhorar o nosso dia. E minha sugestão lá no Instagram (me perdoem que estou com um atraso nas postagens no blog), foi um Pavê de pêssego, que você pode transformar em um pavê de frutas frescas ou de bombom! Use a imaginação! 

Doce bem clássico, com carinha de sobremesa dos anos 90, e que ainda faz muito sucesso nas datas comemorativas aqui em casa. Aliás, teve uma época que eu cismei que não queria comemorar aniversário com bolo e sempre pedia pra minha mãe fazer pavê, e era com uma vela em cima do pavê que a gente cantava parabéns, risos.

Vamos para a receitinha?

Ingredientes:

Creme:

- 1 litro de leite

- 3 gemas peneiradas

- 1 caixa de leite condensado

- 4 colheres sopa de amido de milho

- 1 colher chá de extrato ou essência de baunilha

- 1 caixa de creme de leite ou 1/2 lata sem soro

Outros ingredientes:

- 2 pacotes de bolacha maisena

- 1 pacote de bolacha champanhe

(Você pode fazer tudo com um tipo de bolacha só)

- 2 latas de pêssego em calda (separe a calda para umedecer as bolachas) ou troque por morangos frescos, abacaxi em calda ou bombons picados

- 1 xícara chá de chantilly batido (usei 1 caixinha pequena de chantilly amélia)

Preparo:

- Coloque os ingredientes do creme (menos o creme de leite), misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir a consistência de um creme espesso;

- Desligue o fogo, adicione o creme de leite, mexa bem e deixe esfriar

Montagem:

- Intercale camadas de creme, bolacha (umedecida na calda do pêssego), pêssego em calda e vá repetindo as camadas;

- Por último coloque o chantilly batido e enfeite da forma que desejar;

- Leve para gelar por 6 horas antes de servir.

Rendimento: Serve bem de 6 a 8 pessoas

Tempo de preparo: 90 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

A versão com bombom sonho de valsa é maravilhosa e tem bem carinha de infância. Se você quiser usar frutas in natura, utilize alguma que não solte muita água, isso é importante.

Espero que tenham gostado.

Beijos,

Fla.

Gelado de abacaxi

Gelado de abacaxi é uma sobremesa muito anos 90, né não?! E desde que vi a Carina do @carina.messias fazendo esse doce, fiquei com muita vontade de fazer, e eis aqui o danadinho! Lembro que uma tia fazia muito essa sobremesa nos encontros de domingo na casa da minha vó. É o tipo de doce cheio de memórias afetivas.

Aliás, você tem isso? De comer alguma coisa e automaticamente ser quase que transportado para algum momento da sua vida? Eu tenho isso direto e são sempre lembranças deliciosas. Mas chega de papo e vamos a receita, que é muito simples e deliciosa.

⠀

Ingredientes:

- 1 abacaxi picado sem o miolo

- 800 ml de água

- 1/2 xícara chá de açúcar

- 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi

- 2 caixinhas de creme de leite

Preparo:

- Cozinhe o abacaxi na água e no açúcar por 15 minutos;

- Retire do fogo, adicione a gelatina de abacaxi e mexa bem;

- Deixe esfriar até ficar quase em temperatura ambiente, ele ainda precisa estar morno; 

- Adicione o creme de leite e misture bem;

- Coloque em uma travessa para gelar por umas 5 horas.

Rendimento: Serve bem até 6 pessoas

Tempo de preparo: 1 hora

Grau de dificuldade: Fácil

Pra o verão, não tem coisa melhor! Aproveita a casca e o miolo do abacaxi, ferve bem, coa, e deixa gelar bem. Super refrescante e zero desperdício.

Espero que tenham gostado!

Beijos,

Fla.

Bolo de laranja fofinho

Lembram que eu fiz aquela casquinha de laranja cristalizada? Então, sobraram as laranjas descascadas, açúcar que utilizei para passar nas casquinhas e um pouco da calda, quando olhei tudo aquilo pensei logo em fazer um bolo e ficou tão delicioso que resolvi compartilhar!

Receita bem simples para deixar guardada no carderninho de receitas. Se fizer, não esquece de compartilhar nas redes sociais marcando o Arte na Cozinha para que eu possa compartilhar! 

Ingredientes:

(medida do copo americano 190 ml)

- 2 laranjas inteiras sem casca, sem semente e sem o miolo branquinho

- 3 ovos

- 2 copos americanos de açúcar

- 1/2 copo americano de óleo

- 1 colher café de extrato de baunilha

- 2 copos americanos de farinha de trigo

- 1 colher sopa de fermento químico em pó

Preparo:

- Bata no liquidificador as laranjas com ovos, o açúcar e o óleo por uns 4 minutos;

- Adicione o extrato e a farinha e bata até misturar. Se seu liquidificador não aguentar bater farinha, passe a mistura para uma tigela para incorporar a farinha;

- Por último coloque o fermento e com a tecla pulsar, misture rapidamente o fermento;

- Coloque em uma forma de pudim (a minha tem 19cm de diâmetro) untada e enfarinha e leve ao forno preaquecido 180 graus por 30 a 35 minutos.

Rendimento: 1 bolo médio

Tempo de preparo: 50 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Depois de desenformar, faça alguns furos e se quiser adicione uma calda docinha de sua preferência, eu utilizei o restante da calda da receita de casquinha de laranja cristalizada mas você pode fazer a calda com suco de laranja, água e açúcar ou pode deixar sem também.

Espero que tenham gostado!

Beijos,

Fla.

Torta de frutas com creme

Nosso especial de final de ano está chegando ao fim, e hoje vou deixar uma sugestão de sobremesa super fresquinha para dar uma aliviada no calor e também na comilança. Essa torta de frutas com creme, muito fácil de fazer e te juro, o sabor é super suave..

Use as frutas que você tiver em casa, mas opte por mesclar frutinhas mais azedas e mais docinhas, porque esse contraste é importante para o resultado final da torta. Nessa versão usei kiwi que é mais ácido mas dei um contraste com pêssego em calda (bem escorrido) que é mais docinho. Morango é uma fruta excelente mas cuidado, ela partida solta líquido e pode manchar o topo da torta.

Vamos a receita?

Ingredientes:

- 200 gr. de bolacha maisena triturada

- 4 col. sopa de manteiga derretida (com ou sem sal, fica a seu critério, eu uso com)

- 500 ml de leite integral

- 3 col. sopa de amido de milho

- 200 gr. de leite condensado

- 100 gr. de creme de leite de caixinha

- 1/4 xícara chá de leite de coco

- raspas de 1 limão

- 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor

- frutas de sua preferência para decorar

Preparo:

Massa:

- Misture a bolacha triturada com a manteiga derretida até virar uma farofa bem úmida;

- Coloque essa mistura em uma forma de fundo removível cobrindo o fundo e as laterais. Faça isso com a ajuda das mãos ou de uma colher, mas aperte bem para fixar a massa;

- Leve ao forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Reserve.

Creme:

- Em uma panela misture o leite integral, o leite condensado, o amido de milho e o leite de coco;

- Leve ao fogo médio e mexa até engrossar;

- Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a gelatina dissolvida conforme instruções da embalagem;

- Misture bem e deixe esfriar. 

Montagem:

- Coloque o creme frio por cima da massa e leve a geladeira por no mínimo 4 horas;

- Decore com as frutas de sua preferência e deixe na geladeira até a hora de servir.

E olha que linda ficou nossa mesa de Natal montada com essa ceia simples e deliciosa. Se você gostar e quiser servir um arroz junto, aqui no blog temos diversas receitas de outros especiais natalinos para você preparar.

Rendimento: serve 6 pessoas
Tempo de preparo: 2 horas (foram o tempo de geladeira)
Grau de dificuldade: Fácil

É tão deliciosa essa torta que só de ver a torta eu já tenho vontade de preparar outra e devorar sozinha! Risos... Quer assistir ao vídeo dessa torta, clique aqui e veja o vídeo completo.

Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla.

Guacamole

Arriba Arriba! Dia de guacamole aqui no Arte na Cozinha. E posso contar um segredo? Eu não como guacamole, risos. Juro, abacate é uma das coisas que como e me faz muito mal, então, apesar de já ter tentado alguma vezes, eu já fui até parar em hospital por causa do dito cujo, então não como mais.

Mas não é porque não como, que não faço para agradar meu marido e os amigos que gostam, e modéstia a parte, eles gostam muito da minha receita, então, se eu fosse você, anotaria essa delícia porque ela vai fazer parte do próximo post aqui do Arte, que é uma das preparações mais deliciosas que já fiz, juro pra você!

Bora conferir essa receita, então? Simples, fácil e rapidinha!

Ingredientes:

- 1 abacate comum ou 2 do tipo avocado (maduros porém firmes)

- 1 tomate sem semente picado

- 1/2 cebola pequena picada

- suco de 1/2 limão tahiti

- 2 colheres sobremesa de azeite

- sal e pimenta do reino a gosto

- 1/3 de pimenta dedo de moça sem semente bem picada

- 6 folhas de coentro bem picadinhas

Preparo:

- Retire a polpa do abacate e coloque em uma tigela;

- Amasse rapidamente com o garfo para que não fique uma pasta;

- Adicione o tomate e a cebola e misture;

- Some o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta do reino e a pimenta dedo de moça e misture;

- Por último coloque as folhas de coentro, mexa rapidamente e sirva em seguida.

Rendimento: serve 2 pessoas 

Tempo de preparo: 15 minutos

Grau de dificuldade: Moleza

Se quiser, sirva com tortillas, pão sírio torrado ou doritos. Como disse, esse guacamole faz parte de uma receita de Burrito, que depois vou linkar aqui pra vocês, e que vale muito a pena fazer!

Espero que tenham gostado!

Beijos,

Fla.

Ketchup caseiro com especiarias

Ketchup caseiro e feito com reaproveitamento, quer receita melhor que essa? Sim, porque aqui usei sementes de tomate, que eu retirei dos tomates que utilizei para fazer molho em casa. E claro que nem pensar em jogar fora esse monte de semente! E foi graças ao blog da Eline, do Mel e Pimenta, que postou essa receita incrível, é que pude inclusive, fazer esse ketchup para presentear algumas pessoas.

Fiz algumas alterações na receita original, porque precisei adaptar para o que eu tinha em casa. E é o que eu sempre digo, se você não tem todos os ingredientes, adapte, mas não fique com vontade de comer algo porque faltou um ou dois ingredientes... use a criatividade!

A receita original você confere aqui. 

Ingredientes:

- 1 litro de sementes de tomate com o caldo

- 1 cebola média picada

- 1/3 cenoura média ralada

- 2 dentes de alho picados

- 2 maçãs picadas sem semente

- azeite a gosto

- 1/2 xícara chá de açúcar mascavo

- 1/4 xícara chá de vinagre de maçã

- 1/2 colher chá de semente de coentro

- 1 pitada de cravo em pó (é apenas 1 pitada mesmo)

- 1 pitada de canela em pó

- 1/2 colher sopa de páprica picante

- 1/3 colher café de cominho em pó

- 1/2 colher chá de sal

Preparo:

- Em uma panela coloque o azeite para aquecer e refogue a cebola e o alho até murchar;

- Some a maçã e a cenoura ralada e refogue bem;

- Junte o açúcar mascavo e o vinagre de maçã;

- Coloque as especiarias (coentro, cravo, canela, páprica e o cominho) e mexa bem;

- Some as sementes de tomate e adicione uma pitada de sal e deixe cozinhar em fogo médio até a maçã ficar bem cozida e o caldo do tomate reduzir pela metade;

- Passe o ketchup para um liquidificador (se o seu não aguentar altas temperaturas, desligue o fogo e deixe esfriar) e bata bem;

- Volte para a panela e deixe apurar bem, por volta de 15 a 20 minutos;

- Desligue o fogo, corrija o sal, espere esfriar e coloque em vidros esterilizados;

- Tampe bem os potes quando estiverem frios e leve em uma panela alta, com água até cobrir os potes, por mais ou menos 1 hora. Depois de 1 hora, deixe os potes esfriarem dentro dessa água, só retire depois de estar completamente frio;

- Retire os potes da panela e leve a geladeira. Depois de aberto, eles duram até 15 dias sempre em geladeira.

Rendimento: aproximadamente 800 ml de ketchup

Tempo de preparo: 3 horas

Grau de dificuldade: Fácil

Amamos receita com reaproveitamento, certo? Não é sempre que retiro as sementes do tomate para fazer molho, mas quando faço, eu já separo e congelo, assim, quando quiser, eu posso preparar mais uma leva de ketchup caseiro. E você pode brincar com as especiarias e colocar outras que você gostar mais! Só não deixe de fazer!

Espero que tenham gostado!

Beijos,

Fla.

Especial Copa do Mundo - Birchermüesli

Mas que nome mais esquisito, não é não? Pois esse prato é pra mostrar pra vocês que a Suíça, o sexto país a aparecer no nosso especial Copa do Mundo, tem muito mais do que só os seus famosos chocolates! Aliás, a pobre Suíça, assim como nós, já deu seu adeus a Copa do Mundo, mas mesmo assim, apareceu muito bem colocada por algum tempo no ranking da Fifa.

A seleção que estava na mesma chave do Brasil nesta Copa, não tem nenhum título ainda, mas saiu da Copa de 2006 com um feito histórico ao ser eliminada da competição sem sofrer nenhum gol, perdendo para Ucrânia nos pênaltis, sem converter sequer um único pênalti, tornando-se a primeira seleção na história das Copas a registrar tal feito. Tenso, hein?!

Já na gastronomia, o país possui influência francesa, alemã e também italiana e alguns de seus pratos regionais, ultrapassaram a fronteira e ficaram famosos no mundo todo, a exemplo do fondue de queijo, da raclette, da batata rösti e claro, seus incríveis chocolates!

A minha escola foi um prato de café da manhã, um pouco diferente do que estamos acostumados, e acredite, apesar da foto não estar tão boa (e olha que eu tentei porque fiz a receita duas vezes e tirei foto das duas vezes), eu te juro que fica muito gostoso! Criado por um médico suíço, o Birchermüesli é uma espécie de papa feita com aveia, castanhas, limão, leite condensado e maçã. Tem como ficar ruim?

Vi várias receitas em sites gringos, resolvi fazer a minha versão, baseada neste vídeo, que obviamente não entendi uma palavra do que foi dito, mas adorei mesmo assim...risos.

Ingredientes:

- 3/4 xícaras chá de aveia em flocos

- 1 xícara chá de leite integral

- 2 maçãs pequenas

- 1/4 xícara chá de nozes ou amêndoas

- 1 col. sopa de mirtilos (eu usei o desidratado e hidratei em água por 4 horas)

- 1 col. sopa de suco de limão

- 1/4 xícara chá de leite condensado

- mel à gosto

Preparo:

- Misture o leite com o leite condensado e reserve;

- Em uma tigela de vidro coloque a aveia, a mistura de leite e mexa bem. Cubra com um plástico filme e deixe na geladeira por no mínimo 8 horas;

- Passado o tempo, retire da geladeira e adicione os demais ingredientes abaixo;

- Rale as maçãs, junte o suco de limão, mexa e coloque junto com a aveia;

- Adicione também os mirtilos (pode fazer com framboesa, morangos ou banana) e as amêndoas picadas grosseiramente, mexa bem;

- Por cima regue com mel à gosto e sirva em seguida.

Rendimento: serve 2 pessoas

Tempo de preparo: 20 minutos (sem o tempo de descanso da aveia)

Grau de dificuldade: Fácil

Você pode fazer antes de ir dormir, para finalizar na manhã do dia seguinte. A consistência é de uma papa, se você achar que está muito seca, adicione mais um pouco de leite. Varie as frutas, mas coloque sempre a maçã, ela traz uma acidez deliciosa ao prato.

É bom para variar um pouco o nosso café da manhã e provar outros sabores. Achei interessantíssima, tanto que não achei nem um pouco ruim fazer duas vezes para testar...risos.

Essa semana, vem mais uma receita bem legal para nosso especial! Espero que vocês tenham gostado desta de hoje!

Ótima semana!

Beijos,

Fla.

Refogadinho de entrecasca de maracujá - Receitas Criativas Sesc Sorocaba

Como disse em um post anterior, quando estive visitando o programa Mesa Brasil no Sesc Sorocaba, recebi deles um desafio muito legal: preparar uma receita criativa com um dos ingredientes coletados no dia.

Se o principal objetivo do programa é combater o desperdício, eu pensei em reaproveitar uma parte geralmente descarta de um alimento. No dia da minha visita, não tivemos uma grande variedade de alimentos coletados, o que tornou tudo ainda mais desafiador. Pensei em utilizar a banana, depois pensei na abobrinha, mas aí vi um maracujá lindão na minha frente e pensei "o que será que eu posso fazer de surpreendente com isto?'.

Lembrei que quando criança, minha mãe fazia um refogado de casca de mandioca, e que nós adorávamos! Com isso na cabeça, fiquei encucada sobre como eu poderia transformar a casca daquele maracujá em algo parecido. Fui buscar receitas e não encontrei nada... a casca geralmente é utilizada para se fazer doces e compotas, mas eu não estava satisfeita, queria algo salgado!

Aí fui pra cozinhar testar. Provei cru, odiei! Provei a casca amarela, achei amargo que só! Tinha muito gosto de maracujá, óbvio! Rs... Resolvi fazer como as receitas de doce ensinam, deixar de molho, aí provei de novo e ainda achei estranho. Cozinhei... a parte amarela me pareceu bem estranha ainda, provei a entrecasca e pensei "epa, pera ae que acho que isso vai dar samba!".

Tive a brilhante ideia de fritar a parte amarela e tenho uma cicatriz no braço pra provar pra vocês que não tentem fazer isso em casa, o trem explode! Mas continuei com a entrecasca cozida e resolvi apenas refogar com outros ingredientes, quando terminei e provei fiquei encantada em descobrir um novo chuchu! Rs...  Dei para meu marido provar e não disse o que era, quando ele respondeu que tinha gostado e não questionou sobre o que era, aí tive certeza que tinha dado certo. 

Utilizei como recheio de omelete e também comi como acompanhamento e adorei! A Érica, coordenadora do Programa em Sorocaba, disse que grande parte dos nutrientes dos alimentos concentram-se na casca e pensem só, dos 4 Kg de maracujá que comprei para fazer esta receita e apresentar na oficina do Sesc, 280 gramas foi o que descartei da casca amarela, o restante aproveitei tudo! Pensem na quantidade que não seria descartada, se a entrecasca também fosse jogada fora. 

Bora mudar essa realidade e aprender a utilizar o máximo do que cada alimento nos oferece? Se liga na receita!

Ingredientes:

- 6 maracujás

- 1 cebola pequena (aproximadamente 1/2 xícara chá) picada em cubos

- 1 dente de alho espremido ou fatiado

- 2 tomates (aproximadamente 1 xícara chá ) sem semente picados em cubos

- 8 azeitonas verdes picadas (1/4 xícara chá)

- 3 col. sopa de cheiro verde picado

- 1 col. chá de orégano

- 1 col. sopa de azeite

- sal e pimenta do reino à gosto

Preparo:

- Corte os maracujás ao meio, retire a polpa (você pode utilizar para fazer um suco ou uma geleia) e retire também a membrana branca de dentro da casca;

- Com a ajuda de uma faca retire a casca amarela de fora (você pode utilizar para fazer a farinha da casca de maracujá), ficando apenas com a entrecasca branca;

- Coloque as entrecascas em uma vasilha e cubra com água quente. Deixe de molho por 4 horas ou de um dia para o outro;

- Depois desse tempo, escorra a entrecasca, passe em água corrente e coloque em uma panela com água para cozinhar por 10 a 15 minutos, até que você espete uma faca com facilidade;

- Quando estiver cozido, escorra novamente, espere esfriar e pique em cubos;

- Na mesma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Em seguida coloque o alho e refogue por mais 2 minutos;

- Adicione a entrecasca picada e misture bem, deixe refogando por mais uns 2 minutos;

- Coloque os tomates picados, a azeitona, o orégano, o sal e a pimenta, misture bem e refogue por mais uns 3 minutos;

- Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e misture bem;

- Sirva como acompanhamento ou deixe esfriar para utilizar como recheio.

Rendimento: aproximadamente 500 gramas

Tempo de preparo: 30 minutos (fora o tempo de molho)

Grau de dificuldade: Fácil

Sério, você vai provar e não vai ter ideia de que é algo tão inusitado quanto a casca de um maracujá!

Espero que vocês façam, ensinem outras pessoas a fazer e que me contem o que acharam!

Foto: Mirella Ghiraldi

Mais uma vez obrigada ao Sesc e as minhas parceiras nesta jornada tão bacana, Ana do Dom Manjericão e a Mel do Artes da Mel. Confira as receitas que elas prepararam clicando no nome de cada blog, vocês também irão se surpreender!

Beijos,

Fla.

Smoothie de coco e morango

E se a gente prepara iogurte em casa, porque não aproveitar e fazer um smoothie delicioso? Perdeu a receita do iogurte? Clique aqui que você será direcionado para lá.

Aproveitei também que além do iogurte eu também tinha coco fresco e morangos congelados no freezer. Aliás, essa é uma ótima dica, se as suas frutas estão perto de ficar passadas, lance mão do freezer na sua vida e deixe as frutas congeladinhas, porque além de poder preparar um suco delicioso, você também pode aproveitar e fazer um smoothie como esse.

Receita super simples, sem segredo, mas acho que vale a pena deixar aqui registrada.

Ingredientes:

- 1 xícara chá de iogurte natural (caseiro de preferência)

- 1/4 xícara chá de coco fresco descascado e em cubos

- 1/4 xícara chá de leite 

- 6 morangos congelados

- açúcar, mel ou melado de cana à gosto

- cubos de gelo à gosto

Preparo:

- Em um liquidificador, adicione o iogurte, o leite, as frutas, o gelo e o açúcar ou mel;

- Bata em velocidade alta até que fique bem batido;

- Se ficar grosso demais, você pode adicionar mais leite ou iogurte até que fique na consistência desejada;

- Coloque em um copo ou taça e sirva bem gelado.

Rendimento: 250 ml aproximadamente 

Tempo de preparo: 10 minutos

Grau de dificuldade: Moleza

Ah sim, importante deixar claro que o coco deixa um resíduo de bagaço que talvez você não goste muito, e nesse caso, você pode até coar, mas eu acho que as fibras são ótimas para a nossa saúde, e por isso, vale a pena o esforço de sentir aqueles granuladinhos.

E você também pode variar as frutas. Com banana congelada também fica delicioso. E de abacaxi com coco fica surreal de bom!

Se reproduzir essa ou qualquer outra receita do Arte na Cozinha, publique em suas redes sociais com a hashtag #receitadoartenacozinha que eu vou ficar feliz em ver.

Beijos,

Fla.

Chocolate chip banana bread

Post reeditado em 24/10/2018.

Sem muitas delongas, queria dizer que esta é uma receita que com certeza vou fazer muitas e muitas vezes, e devo isso a querida da Maura do Trainee de Cozinheira, blog que se você não conhece, faz o seguinte, clica aqui nesse link e corre pra lá, que você vai conhecer receitas deliciosas e ainda por cima conhecer uma das blogueiras mais queridas de toda a rede.

O pão está mais para um bolo, e é saboroso que só experimentando para saber. Não deixem de fazer, vocês vão amar eu tenho certeza.

Receita original aqui.

Ingredientes:

- 1/2 tablete de manteiga derretida (100 g)

- 1 xícara chá de açúcar granulado (eu não utilizo mais açúcar, gosto de colocar 1/4 xícara chá de melado de cana)

- 1 col. chá de extrato de baunilha

- 3 bananas maduras 

- 2 ovos

- 1/2 col. chá de bicarbonato

- 1/2 col. chá de fermento em pó

- 1 e 1/4 xícara chá de farinha de trigo branca (ou 1 xícara chá de farinha e 1/4 xícara chá de aveia)

- 1/4 xícara chá de gotas de chocolate meio amargo

Preparo:

- Coloque as bananas em uma assadeira e leve ao forno 220 graus por 15 minutos ou até que estejam com a casca bem escura;
- Retire as bananas, e abaixo a temperatura do forno para 180 graus;

- Descasque com cuidado e amasse as bananas e misture o açúcar ou o melado (se for utilizar), a manteiga derretida, a baunilha, os ovos e misture tudo muito bem;

- Coloque a farinha e mexa;
- Em um recipiente separado, coloque as gotas de chocolate e duas colheres sopa de farinha, misture bem para que as gotas fiquem enfarinhadas;
- Junte as gotas de chocolate a massa, acrescente o bicarbonato e o fermento e misture rapidamente;

- Coloque a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada;

- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até dourar;

- Desenforme ainda morno.

Rendimento: 10 fatias aproximadamente

Tempo de preparo: 1 hora

Grau de dificuldade: Fácil

Essa é uma das receitas que mais faço aqui em casa e é sucesso garantido. A textura é úmida e não é a como de um bolo fofinho, ele é macio, porém mais denso.

Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla

Foto do post original em 23/09/2011

Foto do post original em 23/09/2011