Chocolate chip banana bread

Post reeditado em 24/10/2018.

Sem muitas delongas, queria dizer que esta é uma receita que com certeza vou fazer muitas e muitas vezes, e devo isso a querida da Maura do Trainee de Cozinheira, blog que se você não conhece, faz o seguinte, clica aqui nesse link e corre pra lá, que você vai conhecer receitas deliciosas e ainda por cima conhecer uma das blogueiras mais queridas de toda a rede.

O pão está mais para um bolo, e é saboroso que só experimentando para saber. Não deixem de fazer, vocês vão amar eu tenho certeza.

Receita original aqui.

Ingredientes:

- 1/2 tablete de manteiga derretida (100 g)

- 1 xícara chá de açúcar granulado (eu não utilizo mais açúcar, gosto de colocar 1/4 xícara chá de melado de cana)

- 1 col. chá de extrato de baunilha

- 3 bananas maduras 

- 2 ovos

- 1/2 col. chá de bicarbonato

- 1/2 col. chá de fermento em pó

- 1 e 1/4 xícara chá de farinha de trigo branca (ou 1 xícara chá de farinha e 1/4 xícara chá de aveia)

- 1/4 xícara chá de gotas de chocolate meio amargo

Preparo:

- Coloque as bananas em uma assadeira e leve ao forno 220 graus por 15 minutos ou até que estejam com a casca bem escura;
- Retire as bananas, e abaixo a temperatura do forno para 180 graus;

- Descasque com cuidado e amasse as bananas e misture o açúcar ou o melado (se for utilizar), a manteiga derretida, a baunilha, os ovos e misture tudo muito bem;

- Coloque a farinha e mexa;
- Em um recipiente separado, coloque as gotas de chocolate e duas colheres sopa de farinha, misture bem para que as gotas fiquem enfarinhadas;
- Junte as gotas de chocolate a massa, acrescente o bicarbonato e o fermento e misture rapidamente;

- Coloque a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada;

- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até dourar;

- Desenforme ainda morno.

Rendimento: 10 fatias aproximadamente

Tempo de preparo: 1 hora

Grau de dificuldade: Fácil

Essa é uma das receitas que mais faço aqui em casa e é sucesso garantido. A textura é úmida e não é a como de um bolo fofinho, ele é macio, porém mais denso.

Espero que tenham gostado!
Beijos,
Fla

Foto do post original em 23/09/2011

Foto do post original em 23/09/2011