ZAPIEKANKA Z TORTELLINI Z KIEŁBASĄ I GROSZKIEM

Pogoda dopisuje więc szkoda tracić czas na staniu przy garach. Ale jeść trzeba. Dlatego mam dla Was przepis na szybką i smaczną zapiekankę.
Więc do roboty, a po obiadku... na rower :).

MAKARON RISINI Z WARZYWAMI I KURKUMĄ

Na dzisiejszy obiad miałam przepysznego kurczaka marynowanego w maślance, do którego podałam aromatyczny makaron risini z kurkumą i warzywami. Taki makaron z powodzeniem zastąpi ziemniaki czy ryż. Polecam!

Makaron podałam z kurczakiem marynowanym w maślance i przyprawach (przepis). 

Przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres [email protected]. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z PIECZONYM KURCZAKIEM I SOSEM ALFREDO

Dzisiejszy przepis jest idealnym pomysłem na zużycie resztek pieczonego kurczaka lub indyka. Sos Alfredo to sos beszamelowo-serowy, moja wersja jest na bulionie i mleku, więc jest dużo ciekawszy w smaku. 

Polecam :)

 

Przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres [email protected]. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

 

SMACZNA ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z PULPECIKAMI I BROKUŁEM

Od 3 tygodni publikuję przepisy na zapiekanki...jak kiedyś średnio nam smakowały, tak teraz nie możemy się nimi najeść :). Dzisiejsze danie jest bardzo syte i aromatyczne, dzięki pysznym pulpecikom i marinarze (rodzaj sosu pomidorowego).

polecam :)

Przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres [email protected]. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

PROSTA ZAPIEKANKA Z TORTELLINI I MOZZARELLĄ

W lodówce miałam opakowanie tortelloni (ciut większe tortellini) i nie wiedziałam co mam z nimi zrobić. Pomyślałam, że może je zapiekę i powstanie bardzo prosta zapiekanka. Zakasałam rękawy, ugotowałam kremowy sos pomidorowy i przygotowałam danie. 

Nam naprawdę smakowało :).

Polecam!

Przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres [email protected]. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

MAKARON Z SOSEM PIECZARKOWYM I GRZANKAMI

Jakiś czas temu oglądałam program Gordona Ramsaya, w którym pokazywał jak przygotować właśnie danie, które prezentuję dla Was dzisiaj. Wydało mi się tak apetyczne i proste, że postanowiłam je wypróbować. Nie wszystkie proporcje były podane w programie, więc musiałam sama kombinować. Efekt wyszedł bardzo zadowalający.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku. 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres [email protected]. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Twoje dzieło).

SPAGHETTI Z KLOPSIKAMI W SOSIE NEAPOLITAŃSKIM

Dzisiaj zapraszamy Was do Włoch na danie bardzo proste i smaczne :). Klopsiki w aromatycznym sosie na pewno zasmakują Waszej rodzinie, a przy tym nie trzeba się przy nich specjalnie napracować. 

Polecamy tę potrawę także osobom, które nie czują się zbyt pewne w kuchni. 

Miłej majówki kochani!

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres [email protected]. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

SAŁATKA Z TORTELLINI, BROKUŁEM I SZYNKĄ

Kolejna nasza propozycja na zbliżające się święta i przyjęcia komunijne. Sałatka jest niezwykle wiosenna, a dodatek koperku sprawia, że również bardzo aromatyczna. 

Polecam!

Ewa :)

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres [email protected]. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

"ANGIELSKI ROSÓŁ", czyli gotujemy zupę kiedy w sklepach pustki

Dlaczego zupa nazwana została "rosołem angielskim" choć z takim prawdziwym nie ma nic wspólnego? Będę musiała to krótko wyjaśnić :). 

W czerwcu zeszłego roku przyjechała do mnie moja mama na wakacje. Pogoda nam nie dopisała (co chyba nikogo nie zaskoczy). W najzimniejszy dzień miesiąca, gdzie widywałyśmy ludzi ubranych w kurtki/płaszcze zimowe, wybrałyśmy się na festiwal muzyki afrykańskiej (na końcu postu kilka zdjęć). Choć muzyka była świetna, to zimny wiatr przegonił nas po godzinie do domu (dosłownie!). Byłyśmy tak zmarznięte, że gnałyśmy do domu i marzyłyśmy o dużym talerzu gorącej zupy. Wpadłyśmy do osiedlowego sklepu i nie znalazłyśmy w nim nic oprócz jednej paczki mrożonki. W domu pokombinowałyśmy ze składnikami, które już miałyśmy w lodówce, i tak powstała naprawdę dobra, acz prosta zupa-wariacja rosołowa. A, że działo się to w Liverpoolu, więc angielska :). 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres [email protected]. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

AROMATYCZNE RAVIOLI Z SEROWYM FARSZEM

Skoro leżę przymusowo w łóżku, to przynajmniej pododaję zaległe posty :). Ravioli zrobiłam kilka miesięcy temu, kiedy jeszcze w UK panowało najcieplejsze lato od 10 lat (ponoć). Na samo wspomnienie o słońcu robi mi się przyjemnie na duszy :). Taki delikatny obiad sprawdził się idealnie na późniejszy obiad.

Przepis zawiera zdjęcia krok po kroku.

Ten post NIE JEST reklamą serków Almette i Philadelphia ;). Do wykonania dania użyłam tych produktów, bo je lubię.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres [email protected]. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

TRADYCYJNE CANNELLONI ZAPIEKANE POD BESZAMELEM

Kuchnia włoska jest jedną z naszych ulubionych. Bogata w smaki i pożywna jest idealna do serwowania rodzinie.

Nadziewane cannelloni jest świetnym rozgrzewaczem na zimowe popołudnia, więc może zrobicie taki obiad na niedzielę?

Pozdrawiam Was serdecznie,

Ewa R.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres [email protected]. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

MAC & CHEESE, CZYLI GORĄCY MAKARON Z SEREM NA JESIENNE DNI

Na pewno nie nazwę tego dania dietetycznym. Macaroni & Cheese syci, ogrzewa i poprawia nastrój. Raz na jakiś czas można sobie na taki obiad pozwolić.

Amerykanie przepadają za tą serową bombą kaloryczną i robią ją w różny sposób, pieką, gotują, dodają mięso, warzywa, itd. Ile domów tyle przepisów.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres [email protected]. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

LINGUINE AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

Aglio, olio e peperoncino to makaron z oliwą, czosnkiem i chilli. Jest to danie pochodzące z włoskiego regionu Abruzzo. Tradycyjnie sos podaje się ze spaghetti, ale według mnie linguine też dobrze pasuje :). 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres [email protected]. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

Abruzzo (zdj. http://www.insidersabroad.com)

PODSTAWOWY DOMOWY MAKARON

Aby zrobić podstawowe ciasto makaronowe należy zapamiętać tylko jedno - na każde 100 gramów mąki (najlepiej włoskiej "00", która jest wyjątkowo delikatna) używamy jednego jajka (najlepiej dużego). 

Niektóre przepisy mówią jeszcze o szczypcie soli i niewielkiej ilości oliwy. 

Jeżeli ciasto jest zbyt twarde można dodać do niego odrobiny ciepłej wody. 

Wydaje mi się, że makaron zrobiony z 300-400 gramów mąki powinien zaspokoić głód czteroosobowej rodziny. 

Wykonanie:

1. Na stolnicy wysyp mąkę i zrób w niej dołek. Wlej do niego jajka. 

2. Mieszaj jajka i mąkę widelcem, kiedy będą dobrze połączone zacznij ugniatać ciasto (tak przez około 7 minut). Idealne ciasto nie będzie się lepić do rąk i będzie plastyczne, trochę, jak twardsza plastelina. 

3. Gotowe ciasto włóż do foliowej torebki lub zawiń w folię spożywczą. Odstaw na minimum godzinę.   

4. Ciasto podziel na mniejsze części i używając wałka lub maszyny do makaronu rozwałkuj je na cienkie płaty. Podsyp mąką stolnicę lub maszynę. 

5. Płaty pokrój na dowolne kształty lub użyj do ravioli/lasagne.

Ważne:

a) Ciasto makaronowe bardzo szybko wysycha, więc kawałki, których nie używasz trzymaj w woreczku foliowym. 

b) Maszyny do makaronu się nie myje! Wystarczy oczyścić ją z nadmiaru mąki pędzlem. 

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres [email protected]. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

ROSÓŁ Z KUKURYDZĄ, KURCZAKIEM I NOODLAMI

Bardzo lubię chiński rosół z kukurydzą. Jest to pożywna zupa, która jednak nie kusi swoim wyglądem. Postanowiłam, więc ugotować jej elegantszą wersję.
Z bulionem jest trochę pracy, ale dzięki temu wyjdzie klarowny i lekki (podczas drugiego przecedzania przewróciło mi się sito i zupa ponownie zrobiła się lekko mętna. Musiałam jeszcze zrobić zdjęcia, a słońce już zachodziło, więc zostawiłam rosół, taki jak widać powyżej).

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, prosimy o jego zdjęcie :). Wyślij je na adres [email protected]. Fotografię opublikujemy w komentarzach i na naszym Facebooku (oczywiście podpiszemy Wasze dzieło). 

SPAGHETTI CON FUNGHI E PISELLI,

Pin It



czyli spaghetti z pieczarkami i groszkiem. Makarony jada się we Włoszech na pierwsze danie - primi piatti.
Od paru dni mam ochotę na włoskie jedzenie. Robione w domu jest najsmaczniejsze :). Przez następnych parę postów przedstawię przepisy na, głównie wegetariańskie, dania włoskie. Nie jestem wegetarianką, ale nie przepadam za mięsem. Kuchnia włoska obfituje w pyszne potrawy, pełne warzyw i witamin.

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Przygotowałam dzisiaj na obiad spaghetti alla carbonara. Dlaczego alla? Bo nie jest to oryginalny włoski przepis. Prawdziwa carbonara nie ma w sobie nawet odrobiny śmietany a jedynie jajka. Ach no i nie ma jeszcze natki pietruszki, czosnku i pieczarek. Popełniłam te małe kulinarne grzeszki, żeby uzyskać jeden z moich ulubionych sosów. Mam nadzieję, że Włosi mi wybaczą ;).

Kolorowe conchiglioni rigati nadziewane wołowiną.

Kilka tygodni temu kupiłam kolorowe makaronowe muszle - conchiglioni rigati. 

Postanowiłam nadziać muszle wołowiną i zapiec w piekarniku.