Suspiros de amantes

 Yo creía que esta receta la tenía publicada pero echando un vistazo por el blog me he dado cuenta de que no era así.
Son los pastelillos típicos de Teruel que más se conocen y espero que os guste mi propia versión.
Aclarar que vale cualquier tipo de queso que se use así que vamos a darles!!!.

Ingredientes:

- 50 grs de mantequilla.
- 1 huevo (yo tamaño m).
- 25 grs de azúcar.
- 100 grs que queso de Tronchón (Esta vez, claro).
- Azúcar glass para decorar.
- Unas mini tartaletas de masa quebrada (o hacéis la vuestra casera)

 Elaboración:

 Batir todos los ingredientes y llenar las mini tartaletas con la crema resultante.
Gratinar hasta dorar.
sacar del horno, dejar que se enfríen y decorar con el azúcar glass.

¡Lo vistosos que resultan y lo sencillos que son!.

Buen prebo!.

Besicos.

Borraja con tofu salteado

 Aquí os traigo mi primer "experimento" con el tofu.
Ya os dije que me sabía raruno (a alfances) pero como aquí no se tira nada lo que hice fue marinarlo y ponerlo con una borraja y así me lo comí el primer medio día que me decidí a probaro.

 La receta del primer adobo o marinada ya os la puse y a estas alturas explicar como se hace la borraja no tiene mucho sentido. ¿No os parece?

Bueno, tan sólo decir que así si que me lo comí "bien". (Sería porque la borraja se apoderó del sabor del tofu).
Tengo previstos hacer unos pinchitos morunos de tofu... A ver el resultado... Ya os contaré.

Buen prebo!.

Besicos.

Tarta de manzana con mermelada de melocotón

Hoy no os voy a poner la receta de la tarta en sí porque si clicáis aquí iréis directamente a ella.
Lo que sí quiero es explicáos la mermelada que le he puesto para cubrirla que he hecho usando un poco de mermelada light que había por el frigo.

Ingredientes:
- 2 cucharadas soperas de mermelada light de melocotón.
- 1 cucharada de ron.
- 1/4 de vaso de agua.
- 1 cucharada de azúcar.
- Unas gotas de aroma de nube de algodón. (Opcional)

Elaboración:
Poner todo a cocer a fuego bajo y pasados unos 3- 5 minutos, que ha reducido un poco la "nueva mermelada" la sacamos del fuego, la dejamos enfriar un poco y trituramos hasta dejarla papilla.
Luego sólo hay que extender sobre el bizcocho y tarta lista.

Esa vez, en vez de enharinar el molde le he puesto pan rallado y creo que me gusta más esta opción.

Buen prebo!.

Besicos.

Sandwich de fiambre de pollo.

 Como podéis ver en la foto este sandwich lo hice con pechuga de pollo y también con fiambre de pollo.
Y es que los fiambres te sacan de mil y un apuros y, con un poco de imaginación quedand e los más vistosos.

Ingredientes:
- Pan de molde estilo rústico.
- Rodajas de tomate.
- Tiras de cebolleta tierna. (También vale nuestra espectacular cebolla de Fuentes).
- Brotes de lombarda
- Brots de cebolla.

 Tan sólo colocad todo dentro del pan a vuestro gusto y servid.
Ni siqueira necesita ninguna salsa porque los brotes y las rodajas  de tomate le dan mucha jugosidad.

Por supuesto si os apetece le podéis poner alguna salsa, pero que sea un poco neutra porque ya tiene suficiente sabor con los ingredientes que os he dicho.

Buen probeito!.

Besicos.

Albóndigas de salmón

 Un día te encuentras con un poco salmón qe no da ni para un comensal (Ala, otro repui) y como es costumbre en todas nuestras casas no pienso tirarlo...
La solución:
Estas albóndigas de salmón que hice con la base de mi receta de albondigas-de-pescado
y una sencilla salsa verde.
Por cierto a ver cuando hago otra salsa, le hago foto y publico la receta.

 Esta receta la hice antes de que volviera Tatiana a Zaragoza así que, como siempre, acabé con más cantidad de la cuenta y a Manolo le vino de maravilla porque le asolucioné unas cuantas comidas.

Hay veces que tengo a reventar el congelador...

Yo diría que la mitad de los días soluciono las comidas con aprovechamientos de otras.

Besicos.

Sandwich de fiambre con salsa de mostaza y miel

Otra chorradete de sandwich que hice aprovechando la última salsa de mostaza y miel que me quedaba...
Ingredientes:
- Pan de molde de multicerales o de avena (como esta vez).
- Salsa de mostaza y miel.
-1- 2 rodajas de  Fiambre (El que tengamos por casa).

Elaboración:
Pincelar por fuera el pan con AOVE.
Colocar la salsa de mostaza y miel en la parte interior del pan.
Colocar el fiambre y cerrar el sandwich.
Dorar.

Si os apetece le podéis poner un poco de cebolleta o unos brotes de cebolla que le darán un toquecillo espectacular.
También queda muy bien con una mermelada de cebolla en la parte inferior del sandwich .


Buen prebo!.

Besicos.