Visar inlägg med etikett Jul. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Jul. Visa alla inlägg

tisdag 17 december 2013

Pepparkaksglass med pepparkaksdeg

Jag gjorde en sats pepparkaksdeg i början av december med den goda tanken att i år ska jag minsann baka pepparkakor. Men degen, som är det absolut bästa med pepparkaksbak, var tydligen extra god i år för efter en vecka fanns det bara en tummetott deg kvar i bunken. Resten låg i min och sambons mage utan att en enda pepparkaka hade bakats! Nästan. En liten degklump hamnade i den här glassen (som tur var!) innan skålen var helt tom. Receptet på pepparkaksglassen kommer från www.glassrecept.se - det enda jag gjorde var att klicka i små bitar pepparkaksdeg innan glassen stelnade helt. Gott men sött, kanske lite frukt till hade lättat upp den.

PS. Glassen på bilden ser mer ut som soppa än glass eftersom jag tog fram den att tina en stund innan vi skulle äta den. Under tiden vi väntade tyckte Theo det var läge att äta så glassen fick stå framme lite längre än jag planerat.. :-)



Pepparkaksglass med pepparkaksdeg

3 dl vispgrädde
3 dl mjölk (3%)
1 tsk kanel
1/2 tsk kryddnejlika
1/2 tsk ingefära
1 msk mörk sirap
2 äggulor
1 ägg
1 dl strösocker
pepparkaksdeg

Värm grädde, mjölk, kanel, kryddnejlika, kardemumma och sirap i en kastrull till ca 85 grader (OBS! får ej koka). Ställ åt sidan för att svalna lite.

Vispa äggulor, ägg och socker pösigt. Vispa ner detta i mjölkblandningen. Värm på försiktigt igen. Vispa tills smeten tjocknat (sker vid 82-85 grader). Häll upp i en bunke och kyl smeten snabbt genom att ställa bunken i kallt vattenbad. För att kryddsmakerna ska utveckla sig mera kan du ställa smeten i kylen över natten. Täck den i så fall.

Kör smeten i en glassmaskin i ca 30-45 min. Klicka i små bitar av pepparkaksdeg när glassen börjar stelna. Servera direkt eller ställ i frys. Utan glassmaskin: Häll smeten i en bunke och ställ i frysen. Rör om då och då under infrysningen tills massan har fått fast konsistens. Rör ner små bitar av pepparkaksdeg när glassen börjar stelna. Frystid 3-4 timmar.

Krispig mjölkchokladtryffel

En len mjölkchokladtryffel men kripsigt innehåll i form av karamelliserade rice krispies. Jag fick nog lite för mycket honung i min smet som tog över smaken, förutom det så var det en roligt variant av tryffel. :-) Receptet kommer från boken Vinterns söta av systrarna Eisenman.


Krispig mjölkchokladtryffel
ca 25 st

1/2 dl strösocker
1,5 dl rice kripies

1 dl vispgrädde
200 g mjölkchoklad
1 msk honung
50 g smör

Kakao
ca 200 g mjölkchoklad alt. mörk choklad

Smörj en liten bakplåt med smör.
Smält sockret i en kastrull utan att röra i det. När allt socker har smält och fått karamellfärg rörs rispuffarna ned. Bred ut smeten på plåten för att stelna.

Finhacka mjölkchokladen. Koka upp grädde och honung. Häll chokladen i kastrullen och rör om tills chokladen har smält. Rör ner smöret i små bitar (ev behöver kastrullen värmas igen, eftervärmen räcker i så fall). Blanda tills det är en slät smet. Låt svalna i rumstemperatur.

Hacka den stelande smeten med rispuffar och rör ner i tryffelkrämen. Ställ in i kylskåpet och låt stelna.

Ta med en liten sked en klick av krämen, doppa i kakao så att den inte fastnar i händerna och rulla till en slät kula. Lägg kulorna på en plåt som är smord eller med bakplåtspapper. Ställ tryffelkulorna i frysen i minst 30 minuter.

Smält chokladen i en skål. Ta ut några kulor i taget och doppa dem medan de fortfarande är iskalla i chokladen. Låt överflödig choklad rinna av, lägg tillbaka dom på plåten för att stelna.
Alternativt kan man doppa en kula i lite choklad och rulla den i händerna så blir det en tunt, mönstrat lager choklad runtom. (det har jag gjort på bilden ovan!)

Nutellafudge

En riktigt len och god fudge med smak av nutella kommer vara med på årets julgodisbord på julafton! Receptet kommer från bloggen Bakverk och Fikastunder


Nutellafudge
18-24 bitar

1,5 dl socker
1,5 dl ljus sirap
1,5 dl grädde
50 g smör
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 dl nutella


Koka upp alla ingredienser utom nutella i en tjockbottnad kastrull och låt småkoka i 20-30 minuter. Gör ett kulprov (häll en klick kola i kallt vatten, det ska inte gå att forma till en boll men den skall bli fast i vattnet, alltså tar man den lite tidigare än en vanlig kola) för att se om kolan är färdig. Tag av kastrullen ifrån plattan och rör ner nutella så att den smälter och att det blir en jämn smet.

Häll upp i en bakpappersklädd avlång bakform. Låt kallna och skär sedan i bitar. Fudgen förvaras i kyl och klarar sig runt en vecka.





fredag 13 december 2013

Marshmallows

Det var ju inte svårt! Jag har länge tänkt att jag ska testa att göra marshmallow nån gång, men har tyckt att det känts lite omständigt och har därför inte kommit till skott. Men nu när Theos farmor kom på besök i några dagar fick jag tid att stå i köket och bestämde mig att göra en omgång! Det finns ett antal olika recept på detta, jag valde ett som verkade enkelt och fått bra omdömen. Och efteråt kan jag bara instämma - det var ju enkelt! Men det är helt klart en fördel att ha en köksmaskin till hjälp när smeten ska vispas (vilket tar 10-20 minuter). Det är ju ett väldigt sött godis det här... och just det här receptet känns aningens sötare än köpemarshmallows. Konsistensen blir så där mjukseg som den ska vara.


Marshmallows

6 st gelatinblad
4 dl socker
1,5 dl ljus sirap
1 dl vatten
2 tsk vaniljsocker
florsocker

Lägg gelatinbladen i kallt vatten, låt ligga i ca 10 minuter.

Blanda socker, sirap och vatten i en kastrull, låt det koka under omrörning i 10 minuter. Tag av kastrullen från värmen och rör ner vaniljsockret. Krama ur gelatinbladen och rör ner i sockerlagen.

Häll smeten (sockerlagen) i en köksmaskin och vispa tills smeten är vit och fluffig. Det tar ca 15 minuter.

Pudra florsocker med hjälp av en liten sil på ett bakplåtspapper. Fyll en stor spritspåse med smet och spritsa ut marshmallowmassan till tjocka stänger på bakplåtspappret. Pudra ett tunt lager florsocker över stängerna och låt dom sedan stelna i rumstemperatur i några timmar (eller över natten). Skär stängerna i bitar och doppa ändarna i florsocker. Borsta av florsockret igen med fingrarna - detta för att bara ett tunt lager florsocker ska täcka marshmallowsen.

Det går även att hälla smeten i en bakform klädd med bakplåtspapper som pudrats med florsocker. Jämna till smeten, låt den stelna och skär sedan upp den i fyrkantiga bitar.


Sirap, socker och vatten kokas innan gelatinblad och vaniljsocker rörs ner. Häll sedan smeten i en köksmaskin och låt den vispa smeten tills den blir vit och fluffig.

 
Smeten är färdig när den är vit, fluffig och det börjar bildas trådar på vispen och sidorna av bunken. Det blir en tjock, seg massa.
 

Pudra florsocker på ett bakplåtspapper med hjälp av en sil för att få ett tunt och jämnt lager
  
Fyll en stor spritspåse med smet och spritsa ut tjocka stänger på bakplåtspappret
 
Pudra ett tunt lager florsocker ovanpå stängerna och låt de sedan stelna i rumstemperatur i några timmar
 
Skär stängerna i bitar och förvara marshmallowsen i en burk i rumstemperatur

tisdag 3 december 2013

Marskrisp

Ett lättgjort julgodis där man smälter Mars och smör och sedan blandar det med rice krispies. Receptet fanns på flera bloggar förra året och hyllades som det årets julgodis. Jag trodde att det färdiga godiset skulle smaka som Mars fast med kripsiga bitar i. Krispigt blir det men jag hade inte kunnat gissa att de innehöll Mars om jag blivit bjuden på godiset! Jag skulle mer beskriva det som en väldigt mild smak av kola fast med en mjukare konsistens. Lite mesig i smaken tycker jag! Det blir inte en julgodisfavorit hos mig, men vem vet... kanske blir de det för dig? :-)


Marskrisp
30 st

4 Mars bars 
90 g smör
50 g rice krispies

Dela Marschokladen i mindre bitar, smält på svag värme i en kastrull tillsammans med smöret. Rör om tills det blir en slät smet. Dra kastrullen från värmen och rör ner rice krispies.

Klicka ut små högar på ett bakplåtspapper (ca 30 st) och låt dom stelna.

Förvaras i kyl.


 

Ginger flapjacks

Flapjacks är en havregrynskaka bakad i ugn som man kan smaksätta med tex nötter eller russin. Den här innehåller kokos och en glasyr med ingefära (ginger). Kakan blir väldigt söt så det räcker med små små bitar! Jag använde en fyrkantig form, 20x20 cm, som jag sedan delade i 32 bitar. Men det bitarna är i största laget...


Ginger flapjacks
32-50 st

Botten
125 g smör
2 dl ljust muscovadosocker
2 msk ljus sirap
5 dl havregryn
1 dl riven kokos

Glasyr
150 g smör
3 dl florsocker
4 msk ljus sirap
3 msk riven färsk ingefära

Garnering
1 dl riven kokos

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smör, socker och sirap i en kastrull. Blanda ner havregryn och kokos. Tryck ut degen jämnt i en bakpappersklädd bakform, ca 20x20 cm. Grädda mitt i ugnen i 200 grader, 12-15 minuter. Låt kakan svalna ca 20 minuter innan glasyren hälls på. Gör glasyren under tiden.

Smält smör, florsocker, sirap och ingefära i en kastrull och värm försiktigt under omrörning. Låt glasyren svalna lite innan den hälls över kakan.

Rosta kokosen till garneringen i en torr och het stekpanna.

Häll glasyren över kakan och strö på kokosen. Låt den kallna i formen.

Skär kakan i små bitar.

måndag 2 december 2013

Lussebullar (utan kesella)

Lussekatter, lussebullar eller saffransbröd - kärt barn har många namn! I senaste buffétidningen (nr 11, 2013) från ICA fanns en artikel om "Bästa lussebullen". Buffés provkök hade gjort ett 20-tal provbak och flera blinda smaktester för att få fram det bästa receptet på lussebullar. Jag var tvungen att testa vinnarreceptet! Resultatet blev mjuka, luftiga och saffranssmakande lussebullar. Ett bra recept helt enkelt!


Här är en kort sammanfattning av deras test:
  • Smör - Använd rumsvarmt smör. Ingen risk att jästen dör pga för varm degvätska! Jästiden ökar till 60 minuter.
  • Saffran - Rörs ut i sprit (rom eller vodka) för att få mer saffransmak och vackrare gul färg
  • Mjöl - För mycket ger kompakta bullar. Väg hellre än mät. Rumsvarmt smör gör att det går åt mindre mjöl (smält smör suger mer mjöl).
  • Kvarg - Ger något svagare smak av saffran. Fördelen med kvarg (tex kesella) är att man använder mindre smör och får en lägre fetthalt. Degen blir kladdigare och svårare att forma till bullar.
  • Russin - Torkad frukt drar åt sig vätska från degen. Lägg russinen i blöt en halvtimme innan de trycks in i lussekatterna.

Lussebullar (utan kesella)
30 st

2 pkt saffran (1 gram)
2 msk rom, vodka eller vatten
50 g jäst
175 g rumsvarmt smör
5 dl rumsvarm mjölk (3%)
2 dl socker
1/2 tsk salt
800-900 g vetemjöl (ca 13-15 dl)
1 dl russin

1 ägg till pensling


Lägg saffranet i rommen eller vattnet och rör om. Låt stå 30 minuter. Skär smöret i tärningar.

Smula jästen och blanda den med mjölk, smör och saffranlösningen i en bunke eller köksmaskin med degkrok. Tillsätt socker, salt och vetemjöl. (Jag började med 800 gram och tillsatte mer tills degen var smidig men ändå lätt kladdig) Arbeta degen 15 minuter i maskin (medelhastighet) eller 20 minuter för hand. Låt den jäsa under bakduk 60 minuter.

Lägg russinen i lite vatten ca 30 minuter. Sila sedan av vattnet.

Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Knåda lätt och baka ut till lussebullar. Lägg på bakpappersklädda plåtar och låt jäsa under bakduk 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Tryck i russinen och pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.


onsdag 21 december 2011

Julen 2012

Hej på er!

Jag ser att det kommit till fler och fler läsare sista tiden vilket är jätteroligt! Merparten verkar dessutom vara gottegrisar! Precis som det ska i juletider!! :)

För några veckor sedan skrev jag att jag såg fram emot ett lugnare december efter en intensiv jobbperiod. Det blev tvärtom! Så bloggen har återigen fått ta ett kliv tillbaka, likaså bakeriet här hemma. Men några nya sorters godis blev det till slut, favoriten bland nyheterna är Rocky road fudge christmas edition.

Förutom nyheterna 2012 (saffranstryffel, glöggtryffel, violtryffel och rocky road christmas edition) blev det även baileystryffel, pepparkakspops och klassikern Mozartkulor. Så någon egentlig nöd ska det väl inte gå på oss i julhelgen...


Jag ska strax sätta mig på tåget till Göteborg för ännu ett par dagars jobb sen blir det sex dagars julledighet för min del. Det ser jag fram emot!!

Jag vill även passa på att önska er alla en riktigt God Jul. Och hoppas att ni får en lugn sådan med mycket god mat, godis i överflöd och några välförtjänta julklappar.

Julekramar till er alla!
Från Camilla

Rocky road fudge Christmas edition

En krämigare variant på Leilas Rocky road är Rocky road fudge. Här i en christmas edition där smeten är smaksatt med kardemumma istället för vaniljsocker och dumlekolorna smakar pepperkaka (gingerbread). Tummen upp säger jag!


Rocky road fudge Christmas edition

1 burk kondenserad mjölk
200 g mörk choklad
200 g mjölkchoklad
25 g smör
1 tsk kardemumma
15 Dumle gingerbread (specialutgåva julen 2011)
2,5 dl minimarshmallows
2,5 dl jordnötter, salta

Olja till formen

Värm den kondenserade mjölken över ett vattenbad. Finhacka chokladen, rör ner den och smöret tills allt smält samman. Mortla kardemummakärnor till en fint pulver, rör ner i smeten. Låt svalna en liten stund.

Vänd ner jordnötter, dumlekolor (som du först delat i 3-4 bitar) och marshmallows. Vänd rund några varv med rör inte för mycket så att marshmallowsen börjar smälta...

Häll upp i en oljad form, ca 20x30 cm, och ställ in i kylen på stelning några timmar (gärna över natten). Skär upp i rutor.



PS. Jag bjuder på en glimt av mig själv och vardagsrummet i julgranskulorna! :-)

måndag 12 december 2011

Baileystryffel

En riktigt chokladigt len och god tryffel för alla som tycker om Baileys!


Baileystryffel
ca 20 st

3 msk vispgrädde
3 msk Baileys
200 g mjölkchoklad

125 g mjölkchoklad att doppa i

Koka upp grädde och Baileys, dra kastrullen från värmen. Finhacka chokladen och rör ner den i den varma grädden. Rör försiktigt tills tryffelsmeten är helt slät. Låt stelna i kylen i ca 2-3 timmar.

Ta upp lite tryffelsmet med hjälp av en sked och forma till en rund kula. Lägg på en bakpappersklädd tallrik. Ställ in i kylen 30 minuter.

Smält chokladen, doppa tryffelkulorna och lägg dom i små pralinformar.

söndag 11 december 2011

Kvällsfika i julestuk

Efter en tur på stan där iallafall några julklappar inhandlades (alltid lika svårt!) så avslutades kvällen med en fika i julestämning (en väldigt lightversion av en sådan). Nybakat vörtbröd, hemmagjord risgrynsgröt, skinka, köttbullar, prinskorv och ägghalvor.


Vörtbrödet var som sagt direkt taget ur ugnen. Jag utgick från Santa Marias vörtbrödmix och receptet som står på kryddpåsen. Jag vet inte varför, men det känns inte som att det är riktigt hembakat när jag köper en brödmix eller kryddmix till ett bröd. Trots att jag knådar och bakar ut brödet och gräddar enligt konstens alla regler... :-)


Gott blev det och det är det viktigaste. Och mätta blev vi vilket var ett bra avslut på tredje advent ;-)

 

lördag 10 december 2011

Glöggtryffel

Det skulle egentligen varit starkvinsglögg till dessa tryfflar, men det hade jag ingen hemma så jag tog lättglögg istället. Det gick bra det med, men jag kan tänka mig att de smakar ännu mer med starkvinsglögg!



Glöggtryffel

1/2 dl vispgrädde
3 msk starkvinsglögg, av rödvinstyp
200 g mörk choklad, 70%
1 msk smör

1/2 dl kakao
1 msk kanel
1 msk florsocker

Koka upp grädde och glögg. Dra kastrullen av värmen. Finhacka chokladen och rör ner den i den varma grädden. Klicka i smöre och rör försiktigt tills tryffeln är slät. Låt stelna i kylskåpet ca 2 timmar.

Forma smeten till tryfflar, lägg på ett fat och låt dom stelna några minuter i rumstemperatur.

Blanda kakao med kanel och florsocker. Rulla tryfflarna i kakaoblandningen. (Om de fått stelna till lite först brukar det vara lättare att få dom att bli runda och fina nu. Men visst, oregelbundna klumpar smakar precis lika bra som runda tryfflar! ;-))


Saffranstryffel

Var först lite skeptisk till dessa, saffran är en väldigt speciell krydda och jag tycker inte om när det tar över smaken för mycket (undantaget saffransbullar och saffranskaka). Men faktiskt - jag får nog sålla in dessa till undantaget också. ;-) De var riktigt goda, visst är det mycket och tydlig saffranssmak men jag tycker det gör sig bra här. Sambon däremot tyckte inte att det var någon höjdare just på grund av att det smakade (för) mycket saffran... Smaken e som baken... :-)



Saffranstryffel
15-20 st

3/4 dl vispgrädde
1/2 kuvert saffran (=0,25 g)
200 g vit choklad
25 g smör
1/2 tsk cognac (går bra att utesluta, jag gjorde det...)

Florsocker

Koka upp grädde och saffran, dra sedan kastrullen från värmen. Finhacka chokladen och rör ner den i den varma grädden. Klicka i smör och häll i cognac och rör försiktigt tills tryffelsmeten är helt slät. Låt stelna i kylskåpet ca 2-3 timmar.

Ta upp en klick tryffel och rulla till en kula, låt stelna på en tallrik några minuter (i rumstemperatur) Rulla kulorna i florsocker och lägg dom på en bakpappersklädd tallrik. Förvaras i kylen.


onsdag 7 december 2011

Pepparkaksmuffins med nutellafrosting

Jag tycker att pepparkakskryddorna ingefära, nejklika, kanel och kardemumma är en heelt suverän kombination! Här är dom igen, den här gången i form av ena ruskigt goda pepparkaksmuffins med en maffig nutellafrosting på.


Pepparkaksmuffins med nutellafrosting
10-12 st

Pepparkaksmuffins
100 g rumsvarmt smör
2,5 dl socker
2 ägg
1 dl mjölk
2 msk olja
2 tsk ingefära
1 tsk nejlikor
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
4,5 dl vetemjöl special
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

Nutellafrosting
50 g mjukt smör
100 g färskost (philadelphia)
2 dl mjuk nutella
2 dl florsocker


Rör ihop rumsvarmt smör med socker. Vispa ner äggen, ett i tagen, tillsätt mjölk och olja. Blanda de torra ingredienserna i en bunke, vänd ner i smeten.

Placera muffinsformar i en muffinsplåt, fyll till 2/3 med smet. Grädda i 200 grader, ca 20 minuter.

Vispa ihop smör, philadelphiaost och nutella till en jämn smet. Häll i florsockret och vispa igen tills smeten blir slät. Bred ut frostingen på muffinsen.

Förvaras i kyl.


tisdag 6 december 2011

Saffransbullar med mandelmassa

Saffran hör julen till och i helgen blev bakades det både lussekatter och saffransbullar med mandelmassa. Jag använde mitt vanliga recept på lussekatter men lånade receptet till fyllningen från Matplatsen. Bullformarna kommer från IKEA, jag blev positivt överraskad då de är riktigt stabila, billiga och juligt fina! :-)



Saffransbullar med mandelmassa
ca 30 st

50 g jäst
150 g smör
5 dl mjölk
2 pkt saffran (+ 1 sockerbit)
250 g kesella lätt (1%)
1,5 dl socker
1/2 tsk salt
16-18 dl vetemjöl special


Fyllning
200 g rumstempererat smör
1 dl socker
150 g mandelmassa
1 msk vaniljsocker


1 ägg, till pensling
pärlsocker att strö över


Smält smöret, häll i mjölken och värm till 37 grader. Stöt saffranet tillsammans med en sockerbit i en mortel och rör ner det i mjölken. Smula ner jästen i en degbunke, häll på lite av mjölken och rör om tills jästen har löst sig. Tillsätt kesella, socker, salt och resten av degvätskan i bunken. Arbeta in mjölet och knåda degen i 5-10 minuter. Degen ska vara lätt kladdig men ändå arbetsbar. Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.

Rör ihop ingredienserna till fyllningen med elvisp till en slät smet. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en avlång kaka, ca 25×40 cm.

Bred ut fyllningen på den utkavlade degen. Rulla ihop från långsidan och skär i ca 2 cm breda skivor. Lägg dom i bullformar och låt jäsa under bakduk i 40 minuter.

Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda i 250 grader, 8-10 minuter.



söndag 27 november 2011

Årets nya pepparkaksformar

Efter ett fullspäckat november med en snittarbetstid på 55 timmar per vecka så har det inte varit mycket tid över till varken matlagning, bakning eller bloggande. Jag trivs jättebra med jobbet och tycker det är riktigt roligt nu, men visst ser jag fram emot ett lugnare tempo i december med mer tid i köket och hemmet! :-)

Jag provbakade några pepparkakor idag med de pepparskaksformar jag köpt under året. Degen köpte jag i affären men jag var inte riktigt nöjd med smaken så nästa gång blir det egen deg igen.

Har äntligen fått tag på en jultomte! En skiftnyckel och hammare (ifall systersonen kommer på bakbesök), en cowboy och en cowgirl, en snöstjärna och ett set med fem fina formar från Anders Petter.

Leilas saffranskaka

Visste väl att jag kunde lita på allas vår Leila! ;-) Den här saffranskaka är riktigt saftig, har mycket saffranssmak och är helt enkelt väldigt väldigt god!!


Leilas saffranskaka

3 st ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
0,5 g (1 pkt) saffran
1 msk ljus rom
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret tillsammans med saffran, rör i mjölk och rom, blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

Smöra och bröa en sockerkaksform med smör och kokosflingor (jag använde mannagryn istället för kokosflingor). Häll smeten i formen. Grädda kakan i mitten av ugnen (jag körde den i nedre delen!) i 175 grader, 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller. Pudra över florsocker vid servering.

fredag 24 december 2010

Årets julgodis!

Godmorgon och God Jul!! :)
Inte hann jag med att uppdatera bloggen igår som jag hade tänkt. Hela dagen och kvällen gick i en rasande fart och jag är faktiskt inte riktigt klar än ;) Men snart måste vi ge oss av, vår julhelg kommer att spenderas både i Blekinge och Skåne innan vi far hem på annandagen igen.

När det gäller godiset så ska vi nog klara oss över hela julen, 15 sorter blev det slut! Tokmycket - jag vet! Men jag "skulle ju bara" göra en sån... och en sån... och en sån...

Här är resultatet av 2010 års julgodistillverkning:
(för att se recept, klicka på godisnamnet. Alla recept är inte inlagda ännu, men de som saknas ska kommer också att läggas upp)

Melontryffel

Apelsintryffel
Hallontryffel

Schweizernöttryffel

Mörk chokladtryffel
Fikontryffel med nougat
Baileystryffel
Baileyspraliner
Rompraliner
Mozartkulor
Wienernougat

Chokladkola
Trillingnötter & Russinchoklad
Geléhjärtan med päron, smultron och banansmak