Fonte: As minhas Receitas
Testado e Aprovado na minha Cozinha
Informação complementar no Blog: Iguarias Caseiras (http://iguariascaseiras.blogspot.com)
Ingredientes:
- 2 Kg de Pêras
- 1 Kg de açúcar gelificante
- 1 Pau de canela
- 2 Casquinhas de limão
- 1 Colher de café de canela em pó
Depois de lavar as pêras, descascar e descaroçar, colocar num tacho e juntar todos os restantes ingredientes, com excepção da canela em pó.
Levar a lume moderado, para ganhar liquido e deixar cozer a fruta.
Depois de cozida, retirar o pau de canela e as casquinhas de limão, triturar com a varinha mágica, juntar a canela em pó. Deixar ferver mais três ou 4 minutos, mexendo sempre, para não agarrar, e guardar em frascos que foram submetidos a esterilização.