PIZZA HOT DOG AMERICAN

Mirar que receta dejo para que la preparéis este fin de semana. A que apetece pegarle un mordisco y trasladarnos con su sabor a una calle de New York.
He utilizado unas salchichas con queso que han sacado El pozo que se llaman Big Queso , aunque las hay también de otros sabores y de otras marcas.
Que paséis un buen finde.
Ingredientes:

• 500 gr de harina
• 1 cubito de levadura fresca
• 200 ml de agua tibia
• 2-3 cucharadas de agua
• sal
• 6 salchichas con queso
• salsa de tomate
• 1 lata de champiñon
• 2 cucharadas de maiz en conserva
• bacon en lonchas
• aceitunas negras
• 200 gr de queso rallado mozarella

En un bol deshacer la levadura con el agua caliente. Añadir un poco de sal, el aceite y poco a poco la harina, mezclar y amasar hasta tener una masa elastica y no pegajosa. Dejar en un bol tapada con un paño y durante unos 30 miutos hasta que halla subido la masa.
 Estirar la masa en forma redonda y colocar las salchichas alrededor del borde de la masa,  cubrir la salchicha con la masa, presionando bien los cierres.
 Cubrir la masa de salsa de tomate, repartir un poco de queso rallado, colocar trozos de lonchas del bacon. Poner encima los champiñones y el maiz, colocar unas aceitunas y espolvorear queso rallado.
Introducir en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos aproximadamente.

Lista para comer.          

PIZZA A LA CARBONARA

Después de unos días sin poner una receta vuelvo con una pizza por que se que os gustan. Os pongo la receta de la masa que preparo, ya que nunca la había puesto.
Que aproveche porque esta molto buona.
Ingredientes:

• 1 cubito de levadura de panadero
• 1 vaso de agua templada
• 1 cucharadita de sal
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva
• harina

En un bol mezclar la levadura y el agua  templada. Añadir la sal, el aceite y mezclar . Incorporar poco a poco la harina y amasar hasta tener una masa elástica y no pegajosa.
Dejar en un bol, tapado con un paño durante 30 minutos hasta que la masa eleve el doble de volumen.
Extender la masa en la fuente del horno untada de aceite de oliva o si lo prefieres en bandejas redondas (yo preparo 3 dejando la masa bien fina y crujiente).
Ingredientes:

• 100 gr de bacon en tiras
• 200 ml de nata
• 2 yemas de huevo
• 50 gr de queso rallado

En una sarten, sofreír el bacon y añadir las yemas mezcladas con la nata e incorporar el queso rallado, una pizca de sal y remover hasta que el queso se funda y quede una salsa espesa.
Sobre la base de masa extender tomate frito, espolvorear orégano. Repartir la salsa carbonara y espolvorear queso rallado.
Introducir en el horno a 180ºc durante unos 15 minutos o hasta que la masa este hecha.

FOCACCIA AL TOMILLO Y ROMERO

Ya tenia ganas de hacer una focaccia y nunca me atrevía hacerla porque siempre las he visto  con masa madre, hasta que he encontrado esta que se hace sin masa madre.
Me ha resultado muy fácil de hacer porque es muy parecida a una masa de pizza .
La focaccia es muy popular en Italia y desde ahora en mi casa.
Ingredientes:

• 310 ml de agua templada
• 20 gr de levadura de panadero (1 cubito)
• 200 gr de harina
• 280 gr de harina de fuerza
• 2 cucharaditas de sal
• tomillo y romero
• sal gruesa
• aceite de oliva

Deshacer la levadura en el agua templada. Añadir la sal, el azúcar y un poco de aceite de oliva, mezclar.
Incorporar poco a poco la harina, mezclar bien y amasar con las manos untadas de aceite. Tendremos una masa pegajoso y amasar hasta obtener una masa homogénea.(añadir un poco de harina si fuera necesario).
 Dejar la masa en un bol, tapado con un paño y dejar fermentar 45 minutos hasta que doble de volumen.
Amasar un poco la masa, extender en una bandeja del horno untada de aceite y dejar fermentar unos 15 minutos.
Pasado el tiempo pintar con aceite la masa, espolvorear las hierbas y sal gruesa. Introducir en el horno a 220ºC unos 15 minutos.

Buon appetito.

PIZZA DE MORCILLA

Pues ya probé los productos que me enviaron embutidos RÍOS y me han gustado bastante , ya que cuando se me acaben voy a comprar estas morcillas muy a menudo.

Nunca antes había probado una pizza de morcilla y estaba buenisma , así que dentro de poco la volveré ha preparar y es que gusto en casa bastante.

La pizza la suelo hacer con harina especial de pizza, todavía no me he atrevido hacerlo yo con harina normal y levadura pero llegara el día ji ji ji .

Bueno ahí va la receta , nada complicada.

Ingredientes:

• harina de pizza
• 1 morcilla de arroz RÍOS
• 200 g de queso rallado
• tomate frito
• aceitunas deshuesadas
• orégano

Hacer una masa de pizza como indica en el paquete. Dejar reposar la masa.

En una fuente del horno, untar con un poco de aceite de oliva, extender la masa.

Untar la masa con tomate frito , distribuir trozos de morcilla por encima, espolvorear orégano. Añadir el queso rallado y colocar unas aceitunas.

Meter en el horno precalentado a 200º C hasta que este hecha.

PIZZA NAPOLITANA

Cuando hay poco tiempo para cocinar , se saca las bases de pizza que hay en el congelador y listo. El queso rallado fino es ese que vende especial para pasta. Es la primera vez que preparo la pizza asi con tomate natural y esta buenisima .

• Ingredientes: 2 base de pizza
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• queso mozarella rallado
• 1 lata de anchoas
• 2 cucharadas de queso rallado fino
• orégano y aceite de oliva

Pelar los tomates y picar. Colocar sobre la base y añadir el ajo picado.

Mezclar el queso con las anchoas picadas y repartir sobre el tomate.

Espolvorear orégano y espolvorear el queso rallado . Un chorreon de aceite de oliva y meter en el horno a 200ºC hasta que este hecha las pizzas.

EMPANADA DE ATÚN

Ingredientes masa:

• harina
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de aceite
• una poca de sal
• pimentón
• 1 huevo para pintar

Ingredientes relleno:

• 1 bote tomate pelado
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 latas de atún
• 2 huevo cocido

Preparar la masa mezclando el vino, el aceite,el pimentón , la sal y ir añadiendo harina hasta formar una bola. Dividir la masa en dos mitades.

Trocear el tomate y cortar en trozos los pimientos.

Hacer el sofrito con el tomate pelado, el pimiento y la cebolla , añadir el atún y el huevo cocido cortado en trozos .

Estirar una mitad de la masa sobre papel de hornear y colocar en la fuente del horno, retirar el papel y colocar encima el sofrito de tomate . Estirar la otra parte de masa sobre papel del horno y colocarla encima del relleno .Sellar la empanada y pintar con huevo batido.

Meter en el horno precalentado a 175ºC hasta que la masa se dore .

PIZZA DE JAMÓN

Después de unos días sin pasar por el blog , os dejo esta pizza tan rica.

• Ingredientes: 1 paquete de harina para pizza
• 250 g de champiñon
• 1 bote de tomate frito
• aceitunas verdes
• 100 g de jamón serrano en lonchas
• 200 g de queso rallado
• orégano

Hacer la masa como se indica en el paquete.

Extender la masa sobre una placa del horno , untada de aceite de oliva. Extender el tomate frito, colocar las laminas de champiñon, colocarle unas aceitunas verdes y meter el horno precalentado a 200ºc durante 10 minutos. Mientras cortar las lonchas del jamón en trozos.

Sacar del horno y colocar el jamón , meter de nuevo en el horno durante 5 minutos. Sacar y cortar en porciones.

PASTEL FRANCÉS DE CEBOLLA

Aquí os presento este pastel que es como si fuese una pizza , seguro que esta receta la veis visto muchos en el recetario del lild. Esta buena caliente y también fresquita de la nevera.

Ingredientes:

• 300 g de harina
• 1 sobre de levadura
• 60 ml de aceite de oliva
• 5 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 bote pequeño de tomate frito
• 2 latas de anchoas
• aceitunas negras
• pimienta, orégano y sal

Con un vaso de agua templada diluir la levadura. En un bol poner la harina, una pizca de sal, el aceite y añadir el agua con la levadura,. Amasar hasta tener una masa , cubrir y dejar reposar 30 minutos.
Cortar las cebollas en juliana y cortar en rodajas los ajos. Poner un poco de aceite de oliva en una sartén y añadir las cebollas y los ajos, sofreír a fuego medio. Una vez sofrito la cebolla añadir el tomate, la sal , la pimienta y el orégano dar unas vueltas y apartar del fuego.
Estirar la masa y ponerla en una bandeja del horno untada con aceite de oliva. Hechar el sofrito de cebolla, colocar las anchoas y dentro de cada cuadro una aceituna. Meter en el horno precalentado a 200ºC durante unos 20 minutos aproximadamente .

PIZZA CON BORDE RELLENO DE QUESO

Ingredientes:

• 1 paquete de harina de pizza


• tomate frito casero


• jamón de york


• 200g queso rallado (yo utilizo emmental)


• aceitunas negras


• oregano o especias para pizza

Se hace la masa como indica en el paquete, dejo reposar la masa media hora, y pasado el tiempo engraso la bandeja del horno y estiro la masa .

En los bordes pongo queso y voy tapando el queso con la masa , una vez relleno de queso el borde pongo el tomate frito, el jamón de york , espolvorear las especias . Reparimos el queso y por último colocamos las aceitunas. Precalentamos el horno a 180 ºC y horneamos hasta que el queso este fundido y la masa cocida.

MINI PIZZAS

Ingredientes:

• Hacer una masa de pizza
• Tomate frito
• unos trocitos de jamón de york o otra cosa
• queso rallado
• aceitunas negras

Se extiende la masa y con un corta pastas o un vaso hacer las mini pizzas y colocarlas en la fuente del horno que lleve papel de cocinar.
Ya hechas las formas de las pizzas le extendemos tomate, echamos jamón de york , el queso y le ponemos la aceituna. Metemos al horno unos 15 ó 20 minutos y listos.