CHOCOLATE A LA TAZA

Unos buenos churros para este chocolate a la taza es lo mejor para acompañar, aunque con unos bollitos tampoco estarían mal. Bueno que paséis mañana un Feliz Halloween. HAPPY HALLOWEEN Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 200 g de chocolate
• 3 cucharadas de harina de maíz

Poner a calentar la leche junto con el azúcar, mover . Retirar del fuego en cuanto empiece a hervir y añadir el chocolate en trozos, mover hasta que se funda el chocolate. Volver a llevar al fuego hasta que este a punto de hervir. Entonces añadir la harina disuelta en un poco de leche. Bajar el fuego y remover hasta que espese al gusto.

CREMA PASTELERA

La crema pastelera admite más yemas sin tener que modificar los demás ingredientes..Pero si queremos hacer más cantidadhay que aumentar todos los ingredientes. Ingredientes: 1/2 litro de leche 4 cucharadas de azúcar 3 yemas de huevo 2 cucharadas de maicena 1 limón Se separa media taza de leche y se reserva. Ponemos el resto de leche en un cazo con el azúcar y la cascara del limón y hervimos unos 5 minutos. Aparte en un cuenco se mezclan las yemas con la maicena y la leche que habiamos reservado, revolviendo hasta tener una mezcla. Cuando haya hervido 5 minutos la leche, le añadimos la mezcla y sin parar de batir con las varillas durante 5 minutos.