ALITAS EN SALSA AGRIDULCE

Un sin fin de aromas, de mezclas y el resultado lo podéis apreciar, que lastima que no llegue el olor y sabor.

He conseguido que el peque se coma el pimiento ya que le ha encantado la salsa agridulce con mucho aroma a frutas.

Espero que os guste,besos

Ingredientes:

• 1 kilo de alitas de pollo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde italiano
• 1/2 pimiento rojo pequeño
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 150 ml de zumo de naranja 
• 150 ml de zumo de manzana
• 1 cucharada de harina de maíz
• 1 zanahoria
• 2 rodajas de piña en conserva
• 25 gr de pipas peladas

Picar la cebolla, el ajo, los pimientos en trozos pequeños.

 En una cazuela con aceite de oliva sofreír la cebolla, los pimientos y el ajo. Tapar y dejar cocinar.

Cuando las verduras estén casi hechas añadir las alitas, dar unas vueltas hasta que estén  un poco hechas. Incorporar el vinagre, el azúcar y los zumos, salpimentar y mezclar. Dejar cocer durante 5 minutos.

Rallar la zanahoria y la piña.

Mezclar la harina con un poco de agua y diluir, añadir junto con la zanahoria, la piña, las pipas y mezclar. Dejar espesar unos minutos, rectificar de sal si fuera necesario.

CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN

Una recetica muy buena la que os dejo hoy, con un relleno parecido a la de una quiché.
Se comen calientes, también se pueden hacer con antelación (lo que he hecho) y luego calentarlo unos segundos en el microondas .
En la receta original, no le ponían los troncos picados pero yo los he aprovechado introduciendolos en la salsa.
Ingredientes:

• 500 gr de champiñones grandes
• 50 gr de jamón serrano cortado en trocitos
• 1 cebolla tierna pequeña
• 100 ml de nata de cocinar
• 60 gr de queso rallado
• sal, pimienta
• queso rallado

 Limpiar los champiñones y quitarles los troncos. Picar los troncos y reservar.
Picar la cebolla fina y cocinar en una sartén. Cuando este blanda la cebolla , añadir los troncos de los champiñones y cocinar unos minutos. Añadir el jamón picado, dar unas vueltas.
Añadir la nata y el queso, salpimentar. Mezclar hasta que la nata espese y el queso se funda. Retirar del fuego y rellenar los champiñones colocando en una fuente apta para horno. Espolvorear un poco de queso por encima e introducir en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos aproximadamente.
 Servir calientes.

POLLO AL HORNO CON MOSTAZA Y MIEL

Mirando los blog que tengo como favoritos, me encontré con este exquisito pollo. No dude en un instante en prepararlo, resulto que tiene un sabor y una salsa riquisima.

Fuente: Dulce y Salado

Ingredientes:

• 5 muslos y contra-muslos de pollo
• 4 dientes de ajo
• 3 limones
• 3 cucharadas de mostaza a la antigua
• 2 cucharadas de miel
• aceite de oliva y sal

Pelar y picar los ajos, machacar en un mortero.

Exprimir los limones.

En un bol mezclar el ajo, el zumo de los limones, la mostaza, la ,miel y un poco de aceite de oliva.

Colocar el pollo en una fuente para el horno, salar y  untar con la mezcla que se ha preparado. Reservando la mezcla restante.

Introducir la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos. Sacar la bandeja y verter la mezcla que se tenia reservada sobre el pollo. Introducir el pollo en el horno y dejar terminar de cocinar.