Con il caldo anche la voglia di dolce cambia, e si passa dai dolci ricoperti di cioccolato, a quella di un dessert al cucchiaio, fresco, fruttato, leggero. (anche se io due morsi al cioccolato non li nego mai!! ….) Ed ecco che la fanno da padrone mousse, budini e sorbetti vari…. alle creme, alla frutta…insomma,… Read More »
Eccovi un dolce tutto goloso, un tripudio di chantilly al limone con il frutto più appetitoso che c’è in primavera : le fragole. Ho voluto preparare questa chantilly aromatizzata al limone, perché l’abbinamento del limone con le fragole è un vero cult. L’ho preparata per il pranzo di oggi, vista l’occasione di avere a pranzo… Read More »
Se è vero che non tutte le ciambelle riescono con il buco, è altrettanto vero che non tutte le fluffose fluffano! Il mese scorso è stato il compleanno di papo e, come ogni anno, volevo preparargli un dolce che amasse particolarmente, così dopo la torta pallone, e la torta diplomatica, quest’anno doveva esser il turno… Read More »
Per fare questa torta ho usato uno stampo che avevo sepolto nelle mille teglie e tegliette che ho accumulato nel corso degli anni, al momento sembrano indispensabili e una volta acquistate passano subito nel dimenticatoio.Ho visto usare lo stampo in una trasmissione televisiva e ho voluto provarlo. In effetti è una furbata, una teglia con… Read More »
Inauguriamo l’arrivo delle prime fragole con questa torta sofficissima e umida al punto giusto, praticamente una nuvola di bontà.Un dolce facile e veloce e delicato dal profumo intenso ed avvolgente perfetta per la colazione e la merenda dei vostri bimbi , una vera coccola !! Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro250 gr.… Read More »
E’ una torta molto bianca…non essendoci tuorli nè burro. E’ morbida come la neve…somiglia ad una torta alla ricotta. E’ leggerissima e gluten free….. E se trovate le fragole giuste vi ritroverete la casa profumata di dolce…. Insomma da fare subito subito !! Ingredienti 3 albumi montati a neve Scorza e succo di un limone… Read More »
INGREDIENTI 400 g di RISO 150 g di FRAGOLE 200 g di SPECK 30 g di BURRO 10 g di OLIO EVO 1 SCALOGNO 1 DADO 80 g di PARMIGIANO grattugiato 100 ml di VINO BIANCO 950 g di BRODO VEGETALE E tempo di fragole , gustiamoci le fragole in un risotto ,… Read More »
La crema allo zabaione è una crema classica della cucina italiana, si tratta di una crema dove i tuorli vengono sbattutti per un pò di tempo a bagnomaria. Di solito si aggiunge un liquore , io in questo caso ho usato la marsala all’uovo.Ho arricchito con degli amaretti sbriciolati e fragole con panna montata. E… Read More »
Questa è la torta di compleanno che ho fatto per una zia che si chiama Rosamelia, perciò la rorta è piena di rose in onore del suo nome. Devo dire che l’ho fatta tempo fa e l’ho rispolverata dal mio archivio di ricette. Chi ha un blog come me sa che alle volte non si… Read More »
Ciao a tutti!!! Visto che oggi è il primo giorno di autunno ho deciso di postare la ricetta del gelato alle fragole preparato con le fragoline del mio orto e quindi cucinato in piena estate.Chi ne vuole un pò?? INGREDIENTI: 220 g di latte90 g di panna75 g di zucchero250 g di fragoleAlcune gocce di… Read More »
Tanti auguri a te…Tanti auguri a te.. Oggi è il compleanno della nonna di Filippo…Auguri signora Maria ! 😉 Per festeggiare ho preparato questo Tiramisù alle fragole e cioccolato bianco.Una ricetta fresca, golosa…adattissima in ogni occasione. Ho utilizzato la ricetta del Tiramisù alle fragole di Benedetta Parodi e l’ho arricchito con cioccolato bianco. Se siete… Read More »
1. Paris Brest con crema diplomatica al limone e fragole 2. Mini cheeesecake al limone e fragole 3. Gelato (senza gelatiera) alle fragole e meringhette 4. Crumble di fragole e fiocchi di avena 5. Naked Cake fragole, panna e meringa 6. Crostata semi-integrale con composta di fragole al pepe lungo 7. Mini-cakes soffici con fragole… Read More »
“Ecchè, si mangia il Babba’ nel deserto?”Già sento la voce della mia Nunzia che mi guarda con un sorriso sornione per cercare di capire cosa mi sono andata ad inventare.Non mi sono inventata niente ed è questo il punto. Per alcuni mesi risiederà nella sua Desert House il mio personale Rémy, sì quello del film… Read More »
SORRY FOR THIS AWFUL PICTURE! La foto orrenda fatta con un cellulare terribile….provvederò a migliorarla! ma ricetta deliziosa e leggera! INGREDIENTI: 500 gr di fragolemezza radice di zenzero (o a vostro gusto)400 gr di ricotta1 lime (o 1 limone)3 cucchiai di miele PREPARAZIONE Pulite e tagliate le fragole.MEscolate la ricotta con la buccia grattugiata e… Read More »
Vi ho già parlato del cedro, “pirettu” in dialetto ibleo: dato che il mio albero è particolarmente generoso, oggi lo voglio utilizzare come contenitore aromatico per le mie fragole. Le fragole biologiche sono buone al naturale, non hanno bisogno di condimenti particolari per la loro dolcezza. Le ho semplicemente lavate, tagliate, ho aggiunto un cucchiaio… Read More »
Questo mese i terzi giudici di MTChallenge sono Annalù e Fabio che con dei biscotti stratosferici hanno vinto la sfida del mese di aprile. Per la sfida MTC n°57 di maggio hanno proprosto il Cheesecake sia dolce che salato. Per la prima ricetta ho pensato subito di trasformare l’unico dolce che a mia madre viene… Read More »
INGREDIENTI per la base 380 g di BISCOTTI SECCHI (oro saiwa integrale ai cereali) 180 g di BURRO 2 cucchiaini di MIELE per il ripieno 350 g di PHILADELPHIA 300 g di RICOTTA 250 ml di PANNA 15 g di COLLA di PESCE 180 g di ZUCCHERO a VELO SUCCO di mezzo LIMONE 5-6 FRAGOLE… Read More »
Rieccomi… finalmente i piccoli acciacchi che mi hanno tenuta lontana dal blog stanno migliorando e quindi torno proponendovi questa profumatissima confettura.Ho adocchiato al banco ortofrutta delle fragole Candonga mature al punto giusto, sinceramente sarebbe stato un gran peccato lasciarle lì, e mi sono affrettata a metterne alcuni cestini nel carrello.Secondo me sono le fragole migliori… Read More »
Lo so che Pasqua è passata da tre settimane ma avevo ancora una colomba che mi svolazzava per casa. Ho dovuto abbatterla! CANNOLI DI COLOMBA colomba senza canditi per la crema pasticcera: 4 tuorli 150 g zucchero 60 g farina 500 ml latte fresco scorza di limone 250 g fragole zucchero di canna zucchero velo… Read More »
Finalmente è arrivata anche qui qualche bella giornata di primavera! Adoro aprile, non so se perchè è il mese in cui sono nata, ma mi fa sempre pensare ad una sorta di rinascita non solo della natura, ma anche personale. In questo periodo vorrei stare sempre all’aria aperta, fare tanti pic-nic sui prati insomma, vorrei… Read More »