Le cozze o Mitili, sono dei molluschi composti da due valve uguali. In natura si trovano aggrappate agli scogli grazie ad un filamento proteico chiamato bisso, secreto dal mollusco stesso. I mari ricchi di cozze sono il Mediterraneo e l’Atlantico, ma in commercio , di solito, troviamo quelle allevate. Da un punto di vista nutrizionale,… Read More »
Ricetta velocissima quella di oggi, perfetta per un dolce pensiero per San Valentino Questa ricetta l’ho vista qualche giorno fa sul blog di Simona Tavolartegusto e mi è piaciuta così tanto per la sua bellezza e per la sua semplicità che l’ho voluta replicare subito! Per le dosi potete fare un po’ ad occhio, io ho… Read More »
Presto che è tardi, tanto per citare Bianconiglio.Con l’acqua alla gola come poche altre volte è capitato ma non posso farvi vedere questa idea carinissima rubata al blog di una ragazza inglese che posta meravigliose ricette vegan.E quando il vegan incontra la gola…beh, questa ricetta è veramente per tutti, dato che è anche gluten free!Un… Read More »
Questo pane l’ho voluto fare per dimostrare cosa si può ottenere utilizzando pochissimo lievito di birra fresco! (inorridisco quando leggo 25 grammi per mezzo chilo di farina) ho usato 8 grammi di lievito per quasi 1 kg. di farina, lunga lievitazione e grandissima digeribilità, un pane leggerissimo, croccante e molto saporito. Impastato a mano. Ho voluto… Read More »
Buongiorno a tutti ! :* Altro dolcetto oggi!Le Rose del deserto…ve le avevo gia proposte alcuni anni fa!Questa volta però al cioccolato bianco e nocciole…un abbinamento delizioso!Rovistando un po’ tra gli scaffali dell’Esselunga, ho trovato le gocce al cioccolato bianco…una chicca che ovviamente è finita nel mio carrello ed è finita anche in queste Rose… Read More »
Tanti auguri a te…Tanti auguri a te.. Oggi è il compleanno della nonna di Filippo…Auguri signora Maria ! 😉 Per festeggiare ho preparato questo Tiramisù alle fragole e cioccolato bianco.Una ricetta fresca, golosa…adattissima in ogni occasione. Ho utilizzato la ricetta del Tiramisù alle fragole di Benedetta Parodi e l’ho arricchito con cioccolato bianco. Se siete… Read More »
Questa ricetta è di Luca Montersino, io l’ho rivisitata secondo le mie esigenze. Le dosi sono minori da quella originale. Con queste dosi avrete 8 crostatine cappuccine, deliziose, farete un figurone. In questa foto potete vedere nel dettaglio il ripieno, buonissimo. Ingredienti per 8 crostatine per la frolla dura gr.150 farina 00 gr.50 farina di… Read More »
Buongiorno a tutti e buon venerdì, oggi voglio parlarvi di un sito che gli appassionati del tè non possono proprio ignorare!!! Quando mi hanno contattata sono stata davvero felice, il sito in questione è http://www.teavivre.com/, un’ampia fornura di pregiati tè cinesi davvero incredibili! Ho aperto il pacco che mi è arrivato con impazienza e il profumo… Read More »
Siamo nel periodo d’oro delle castagne… il frutto scuro dalle dolci note caratteristiche dell’autunno… ricco di potassio, magnesio fosforo calcio e zolfo, possiede vitamine come la B1 B2 PP etc.. un buon contenuto di fibre, pochi grassi e pochi zuccheri… ottime consumate lesse, arrostite e per piatti prelibati, magari accompagnate da un buon bicchiere di vino… Read More »
Bianco come una nuvola in un cielo azzurro. Bianco come un soffione che da bambina ti divertivi a far volare, separandoli in mille piume luminose. Bianco come le ali delle farfalle che volano nei prati di primavera. Bianco come il cappello di un marinaio che porta via con sé quelle promesse che sa di non poter… Read More »
Ne ho conosciuti di amori. L’amore che nasce tra sorelle, tra fratelli, che cresce nella complicità di una serata passata a ridere. L’amore che diventa l’allegria delle amicizie, la spensieratezza dell’estate. L’amore per la propria città, con quel mare che sa renderla così speciale. L’amore di una mamma, che sorregge i propri figli, passo dopo… Read More »
Dopo il Natale ho voluto dedicarmi ad uno dei miei partner preferiti, InformaCIBO e alle sue splendide iniziative!! La cucina italiana nel mondo “mangiare all’italiana… verso expo 2015″ e così incurante di panettoni e torroni avanzati dalle feste eccomi rimettere in campo il mio ciambellone per la colazione! Stavolta ancora più succulento e morbido arricchito con… Read More »
A tutti i bambini piacciono i lecca lecca tutti da gustare e carichi di zucchero. Oggi vi propongo una ricetta facile e veloce. che piacerà a grandi e piccini. E poi sono anche belli da vedere 🙂 Originali per festeggiare il compleanno di mio figlio e fare felici gli invitati. Voi che ne dite? Bèh,… Read More »
Se fosse possibile replicare la ricetta di uno chef stellato. Se fosse possibile replicarla e, si, farla venire bene. Se fosse possibile quindi sentirsi per dieci secondi uno chef stellato. Beh, lo è. La prova, leggetela qui! Per visionare il sito dell’autore visita Arabafelice in cucina
RICETTA SPAGHETTI ALLA GRECA IN BIANCO Ingredienti: (3 persone): – 250 gr di Spaghetti “La Fabbrica della Pasta” di Gragnano – 40 gr di burro– 4 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato– 200 gr di formaggio Feta– 1 cucchiaino di origano (preferibilmente greco) – olio q.– sale q.b. Preparazione: Lessare gli spaghetti, al dente, in abbondante… Read More »
Assaggiato all’IKEA e non potevo provare a rifarlo: sicuramente non ha nulla a che vedere con quello dell’IKEA ma a me è piaciuto assai. 300g di farina (preferibilmente “0”) 200g di yogurt bianco 0% 50ml di sciroppo di sambuco (elderflower) 50ml di olio 2 uova 150g di zucchero di canna chiaro tipo Demerara 1/2 bustina… Read More »
500g di semola (rimacinata o non) 500g di farina Manitoba 12,5g di lievito di birra fresco 25g di miele o malto o zucchero 500g di yogurt bianco 100/150cc di acqua (se serve) 150g di pistacchi sgusciati 50g di burro (oppure olio e.v.o.) 15g di sale Per visionare il sito dell’autore visita Cucina Amore Mio
Ma davvero vi piacciono le bacche di goji? Io non l’ho ancora capito, le ho comprate perché fanno tanto bene e perché quando le ho assaggiate da una mia collega mi sembravano quasi buone, poi le ho provate a casa e hmmm non so… Le ho riprovate su questi budinetti, dove in realtà non c’entrano… Read More »
Che giornata di pioggia! Ma almeno siamo stati in compagnia di persone a noi davvero care 🙂 e ne stanno per arrivare altre dalla Germania per un’evento importante questo week-end. Cosa? Seguitemi domenica sul blog 🙂 Sono ancora in Grecia e quindi vi propongo una ricetta dal mio archivio che davvero mi ha conquistata! Lo… Read More »
In primavera penso al bianco, alla possibilità di colorare la mia vita come più mi piace.In primavera penso al bianco, alla possibilità di togliere via il grigiore dell’inverno.In primavera penso al bianco, alla possibilità che schiarisca i pensieri e li levi dal torpore in cui sono stati.In primavera penso al bianco e ai profumi che… Read More »