Lo so che Pasqua è passata da tre settimane ma avevo ancora una colomba che mi svolazzava per casa. Ho dovuto abbatterla! CANNOLI DI COLOMBA colomba senza canditi per la crema pasticcera: 4 tuorli 150 g zucchero 60 g farina 500 ml latte fresco scorza di limone 250 g fragole zucchero di canna zucchero velo… Read More »
Sono tornata, ho deciso! Sono stata indaffarata tra la mia bimbetta, la sua crescita e tanti cambiamenti (sopratutto di orari). Ma adesso che ha quasi due anni, inizia a giocare da sola, presto andrà all’ asilo , avrò più tempo da dedicarmi e dedicare al mio blog. Ho anche deciso, con la scusa del nuovo… Read More »
Siamo nel Galles, tra il X e l’XI secolo, quando appaiono per la prima volta i muffins. All’epoca venivano fatti a forma di anello e cotti direttamente sul fuoco. Otto secoli dopo, sotto il lungo regno della Regina Vittoria, dal 1836 al 1901, nelle case dell’alta nobiltà, venivano preparati per la servitù dai fornai di… Read More »
… una tazza di cioccolata calda fondente densa, cremosa e poco zuccherata con una nuvola di panna fresca una delicata spolverata di cacao amaro gustata in un freddo pomeriggio invernale … tanta nostalgia di vacanze … Dosi ed Ingredienti per due tazze di cioccolata 100gr Cioccolato fondente Costa Rica 75% 2 cucchiai di fecola di… Read More »
Ho sempre immaginato Sherazad con dei lunghi e brillanti capelli neri, coperti da veli di seta ricamati da pietre preziose, seduta su una poltrona d’oro e velluto rosso che raccontava le sue fiabe al re suo marito. Il Re aveva ucciso tutte le sue mogli e lei decise di narrargli un racconto ogni notte per… Read More »
I miei bimbi non sono per nulla golosi, il piccolo si entusiasma solo per il cioccolato mentre la grande mangia pochissime cose dolci, giusto una fetta di crostata o di torta margherita. Ai lamponi però non riesce proprio a resistere e allora è facile farla felice e preparale un dolcino goloso e semplice proprio come… Read More »
Buon lunedì a tutti!!! Ebbene si.. è lunedì, per me è sempre un giorno tragico, il pensiero di una lunga settimana di lavoro davanti un pochino mi affatica ma cercherò di essere positiva!! Allora passiamo alle cose serie.. parliamo di cibo!!Solitamente sono piuttosto attenta alle regole dei contest e quando mi sono resa conto di… Read More »
Per la sfida di settembre dell’MTC ho subito pensato ad un dolce, essendo io notoriamente molto golosa la mia mente elaborava varianti di bavaresi, torte, dessert.. naturalmente tutto partendo dal riso cotto nel latte. Approfondendo la ricerca è poi arrivato il biryani che già ho pubblicato ma non potevo non assecondare i miei primi pensieri.… Read More »
Ho lasciato questo blog a luglio con un gelato e riprendo a scrivere con un altro gelato, ah ah chissà perchè? Praticamente dopo la lunga assenza da questo blog non ho più ripreso a cucinare per il blog, diciamo che dopo 4 anni l’interesse sta sempre più scemando, penso sia normale, ma ora mi trovo… Read More »
A Castelfranco Veneto sarà inaugurato il primo Café gestito dalla famiglia Fraccaro, pasticceri dal 1932, che riunisce tutti i prodotti del brand destinati al consumer ed è parte integrante di una strategia globale di sviluppo. In controtendenza rispetto al difficile contesto economico l’azienda veneta, produttori di specialità dolciarie da forno, investe aprendo al pubblico il… Read More »
Se ci penso bene, non ho una stagione preferita. Non riesco a dire preferisco l’estate all’inverno, la primavera all’autunno. Amo le stagioni per quello che sono e per quello che ci regalano. Ma sono sicura di una cosa: odio l’attesa. Se ho voglia di vedere l’autunno voglio che arrivi, subito, anche. E se non arriva,… Read More »
Ma quanto è difficile fare il gelato alle noci!!! Sopravvissuta ai preparativi e alla giornata di domenica scorsa, giorno della prima Comunione di mia figlia, mi sono anche cimentata nella preparazione di un gelato, perchè voi non ci crederete ma quando a volte abbiamo il freezer pieno di albumi che non sappiamo cosa farci, questa… Read More »
Questo ragù è buonissimo ma… senza offesa per il grande chef Montersino, nonchè mio “vicino” dato che siamo entrambi piemontesi… io ho ridotto il burro (lui ne mette ben 120 g.) e aggiunge la pancetta dopo aver rosolato le verdure. Io, invece, metto la pancetta a rosolare col burro e aggiungo le verdure subito dopo,… Read More »
Brownies vegan al cacao e yogurt con composta di pera e mela Invece della solita ciambella al cioccolato, oggi ho cucinato questi brownies vegan allo yogurt, inserendo nell’impasto la composta di pera e mela biologica di Rob del Bosco Scuro: il risultato è stato un impasto compatto e umido, proprio adatto a creare brownies perfetti!… Read More »
Buongiorno a tutte, so che di questo periodo non accendete il forno molto volentieri quindi penso che questo dessert vi piacerà moltissimo. Sì, perchè è fresco e molto semplice da fare e, appunto, non necessita del forno ma bensì del frigo! Ingredienti. Una busta di budino al cioccolato del Molino Chiavazza Una confezione di preparato… Read More »
Primo tra tutti i meravigliosi prodotti che la S.Martino mi ha invitato, ho voluto provare il Crème Caramel.In poche mosse il gioco è fatto, basta dividere negli stampi (o in uno più grande) la bustina con il caramello.Poi si deve aggiungere 1/2 litro di latte fresco alla busta con la polvere, io consiglio di mettere… Read More »
Ed eccoci qui..dopo il latte in piedi con caffè e cioccolato, un’altra versione ma questa volta più gustosa, più fruttosa e più carina..sempre leggerissima e fresca. Qui ho aromatizzato il latte col cocco e ho usato oltre alla gelatina di limone, una salsa di biricoccolo. Vi chiederete chi è mai sto biricoccolo..beh come già detto,… Read More »
Vuoi rientrare nei jeans? Mangia un dolcetto! No, non sono impazzita..è solo che non sempre dolce significa calorico, non sempre significa pesante, non sempre significa maniglie dell’amore a gogo! E poi essendo una delle giurate del contest di Eve di www.scriveve.it non potevo mancare la mia ricetta fuori concorso! Io e Chiara Maci di Le… Read More »
Che dolcetto posso preparare stasera??? Ma se facessi un budino??? Sì….ho il latte fresco in frigorifero….ed anche qualcosina per decorarlo…… Venduta….niente forno…..dolcetto rapido che il Roby adora……. Ingredienti: 1 busta di preparato per budino al gusto cioccolato 2 cucchiai di zucchero panna montata Scaglie di cioccolato fondente Preparazione: Versate il contenuto di una busta e… Read More »
La preparazione di questa torta nasce un pò per caso, poi però quando mia suocera mi ha chiamata alle 8 di mattina dopo averla gustata a colazione dicendomi…. “credimi, non è semplicemente buona ma è davvero… squisita…” allora confermo la ricetta e ve la posto spero piaccia anche a voi…:-) ma non chiamatemi tutti a… Read More »