Ogni tanto e lo so da me, penso troppo. Ma è più forte di me, per la miseria, come si fermano i pensieri? Mi viene da pensare che riduciamo tutto a moda e spettacolo, anche con il cibo… Che il senso del cibarsi e dello stare insieme a tavola sia stato un pò stravolto, che… Read More »
Oggi è martedì grasso e vorrei inserire nel mio ricettario virtuale un dolce carnevalesco tipico campano, che stranamente ancora non fa parte del blog: il migliaccio. Questo dolce è uno dei preferiti del mio papà, infatti mi racconta sempre che a Carnevale le sue zie glielo preparavano sapendo quanto gli piacesse: ne andava matto. Mia… Read More »
Ogni tanto mi piace sperimentare qualche ricetta nuova e originale. Volevo fare delle polpette, ma preparale in un modo insolito. Non so se capita anche a voi di voler sperimentare qualcosa di un pò diverso dal solito ma non sapete bene cosa, poi aprite il frigo a caccia di ispirazione e qualche volta esce fuori… Read More »
Solitamente si parla dell’importanza di una corretta idratazione solo in estate, poichè con il calore la sudorazione aumenta facendoci perdere più liquidi e sali minerali attraverso il sudore e giustamente si pensa subito a riequilibrarli bevendo di più. Ad essere sinceri però in estate, non è così importante suggerire di bere più spesso, perchè viene… Read More »
Era da un pò di tempo che volevo pubblicare questa ricetta, ma come sa bene chi legge con una certa assiduità il mio blog, non amo particolarmente i dolci e quindi non ne pubblico molti, solo quelli che mi capita di preparare in occasioni speciali. Ecco recentemente un’occasione speciale c’è stata: il buffet per il… Read More »
Era da tempo che volevo provare a fare questi biscottini morbidi all’arancia. L’occasione per provarci è stata durante le feste natalizie, per i miei regalini di Natale fatti da me. La ricetta proviene da questo blog. In attesa di riuscire a trovare anche un pò di tempo da dedicare a qualche nuova ricetta per questo… Read More »
Il mio amore per gli snack e gli sfizi salati è ormai proverbiale su queste pagine. Sono di certo uno dei miei peccati di gola preferiti: datemi un qualunque snack e mi farete felice. Facile indurmi in tentazione dunque o prendermi in castagna di fronte ad un salatino. Non so voi, ma io non so resistere e sebbene mi consideri… Read More »
Ho finito l’anno con dolcezza e non potevo non cominciare allo stesso modo con qualcosa di dolce per augurarvi Buon Anno! Questi biscotti sono stati il mio dono natalizio per un carissimo amico. Una ricetta fatta con ingredienti il più possibile genuini, perchè lui deve seguire un’alimentazione rigorosa ed evitare un sacco di cibi. Ho… Read More »
Questo è il mio 44° post del 2106: il mio settimo anno di blog! E anche l’ultimo post dell’anno ovviamente. E ho scelto di regalarvi il cioccolato… a forma di cuore. Perchè vorrei lasciarmi e lasciarvi un augurio coronato di dolcezza. Ogni anno che passa sono sempre più convinta che in ogni cosa che accade… Read More »
Se c’è una cosa che adoro fare quando invito qualcuno a mangiare da me è curare tutto nei minimi dettagli! Non solo scegliendo con cura le ricette, pensando ovviamente a cosa gradiranno i miei ospiti, ma anche allestendo con estrema attenzione la tavola! A partire dal pane fatto da me, che non può mancare: un piccolo… Read More »
Ebbene sì lo confesso: è impossibile per me non biscottare nel periodo natalizio! Troppo bello leggere quello “stupore negli occhi” degli amici quando regalo loro i biscottini preparati da me, impagabile la sensazione di benessere generata dal profumo che invade la casa, come se per qualche giorno la mia cucina fosse diventata un piccolo bistrot… Read More »
Se c’è una cosa che amo dei nostri piatti della tradizione è che sono quasi sempre preparati con ingredienti semplici, ma genuini, come il mio piatto di oggi: la panorra. Un piatto semplicissimo che vi presento davvero con orgoglio, perchè tipico del paesino di origine dei miei genitori a cui hanno anche dedicato una sagra, come si… Read More »
Quando ho visto questo pancarrè per la prima volta, lo ammetto sono rimasta un pò a bocca aperta! “Troppo carino, troppo originale” mi sono detta, “è da rifare al più presto”. Poi si sa lo dico e l’ho ripetuto per altre mille ricette che stazionano ormai da anni nella mia sempre più chilometrica lista del… Read More »
Quasi non mi riconosco! Dopo 7 anni di blog, credo non mi sia ancora mai capitato di pubblicare due ricette di dolci una di seguito all’altra! Questo genere di ricette sono piuttosto rare su questo blog, visto che non sono particolarmente amante dei dolci, ma questa volta, fidatevi di me dovete proprio prenderne nota e provare… Read More »
Mi sono innamorata all’istante di questa torta, appena l’ho vista qui su Ab Ovo il blog di Gulia. Mi è venuta voglia di scappare in cucina e rifarla all’istante e così ho fatto. L’istinto non sbagliava è davvero deliziosa. Una torta molto golosa, di quelle semplici come piacciono a me. Da mangiare a colazione o… Read More »
Chi l’avrebbe mai detto che mi sarei messa a preparare dei biscotti con siffatta mostruosa forma? Ecco io no di certo. Se solo qualche anno fa me lo aveste chiesto, probabilmente mi sarei rifiutata, o peggio ancora sarei inorridita! Per fortuna solo gli stupidi non cambiano idea, i tempi cambiano e le idee con loro,… Read More »
Questi gnocchetti con farina di castagne sono stati un amore a prima vista! Li ho mangiati all’Agriturismo Le Piagge a Ponzone amorevolmente preparati da Stefania che mi ha gentilmente regalato la sua ricetta. Ed oggi eccomi qui da voi a regalarvela. Fateli perchè, come ha detto mio figlio, sono davvero gli gnocchetti più buoni mai assaggiati.… Read More »
Quest’autunno ci sta ancora regalando bellissime giornate calde e temperature decisamente sopra la media, ad essere sinceri forse anche un pò anomale qui al Nord. Di certo comunque non mi lamento, se c’è una cosa che amo è godere il più possibile del tepore del sole specie in autunno appena c’è la possibilità. Ne abbiamo approfittato un… Read More »
Queste deliziose brioches le ho già fatte innumerevoli volte, anche a giugno scorso durante il laboratorio di scienze dell’alimentazione con i ragazzi dell’alberghiero, ma non ero mai riuscita ad immortalarle. Finivano sempre prima di riuscire a fotografarle… chissà come mai, no? Peccato mi sono detta. Vorrei invece lasciarvela la ricetta perchè sono da assaggiare e… Read More »
Quest’anno ho fatto delle vacanze meravigliose, sono stata a Creta di cui mi sono perdutamente innamorata! E’ sempre stato il mio sogno riuscire a visitare la Grecia, ma non ci ero mai stata prima. Fino a quest’estate e finalmente ho realizzato questo mio desiderio. Creta è un’isola credo unica nel suo genere, con paesaggi mozzafiato, un mare spettacolare e… Read More »