Hozzávalók:
- 2 tojás
- 4 ek olaj
- 1db hagyma
- 1-2 csipet só
- 1.25dl tejszín
- 1 db sertésszűz
- 3 db gomba
- 2dl fehérbor
- 1tk keményítő
Szűzet lehártyázzuk 2 ujjnyi szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk.
Olajat serpenyőben felmelegítjük, húsokat mindkét oldalán megpirítjuk, kivesszük, félretesszük. Lefedjük, melegen tartjuk.
Fenn maradó olajban az apróra vágott hagymát megpároljuk, hozzáadjuk a gombát (felszeletelt), sózzuk, borsozzuk 1-2 percig együtt pároljuk. Felöntjük fehérborral, jól kiforraljuk.
Keményítőt, elkeverjük a tejszínnel, dúsítjuk vele a ragut.
Besűrítjük, visszarakjuk a húsokat a levével együtt.
15-20 perc alatt összefőzzük.
forrás: jelentkezzen aki ráismer :)
