Rakott kel

Soha életemben nem ettem ilyet, de most ezt írta elő a füzet. Nem eszek meg mindent, amit ideírnak, mert pl. máj lenne jövő héten 2x, de köszi nem. És ezt úgy mondom, h kóstoltam. Sőt, nemrég ízleltem is, de csak azért mert nagyon guszta volt, bacon szalonnába volt betekerve és úgy megsütve, sőt a párom, olyan gusztusosan ette, h nem bírtam ellenállni. Aztán csak forgattam, ízlelgettem, de nem nyerte el a tetszésemet. :) Azt mondja anyu, h majd megcsinálom a májas ételeket jövő hétre, aztán ők megeszik én meg nézem, h milyen finoman fogyasszák el. :D Hát az nem lesz jó! :) 

Szóval, rakott kel. Próbáltam, olyan recepteket keresgélni, amik jól néznek ki, legalább az vonzzon benne és talán úgy elkészítem könnyebben. :) Találtam is, Colors in the kitchen-nél. Mivel ilyen szuflé formám nincs, nagyon drágállom őket, ezért vettem 3 kis virág cserepet, aminek nem lyukas az alja, végül is egyre megy, nem?! De aztán idő hiányában, nem kísérleteztem vele, hanem a mini jénaiban meggyártottam. :) 

Hozzávalók 2 főre

• kb. 4 levél kelkáposzta levél 
• kb. 10dkg darált hús
• kb. 10 dkg főtt rizs
• só, bors
• 1kk pirospaprika 
• 4 fokhagyma
• főzőtejszín
• 1 tojás
• némi reszelt sajt
• 1ek olívaolaj

Fokhagymát megtisztítottam, apróra vágtam, majd a 1-eknyi olajon kissé megfonnyasztottam, majd rádobtam a darált húst. Sóztam, borsoztam egy picit vizet öntöttem alá és puhára sütöttem. Közben feltettem a rizst főni és egy másik kis lábasban vizet fél leveskockával, amiben majd a megmosott és az erős, kemény részektől megfosztott kelkáposzta leveleket megfonnyasztottam. Mikor minden elkészült, a húsra hintettem a pirospaprikát, elkevertem a főtt rizzsel. 

A kis jénait kikentem olajjal, belehelyeztem, két levélkét, rátettem a rizseshúst, majd ráöntöttem a tejszín-tojás-némi sajt keveréket és újra levélke. Maradt még egy kis tejszínes lé, azt is ráöntöttem és arra reszeltem még egy kis sajtot. Majd irány a sütő. Mikor megpirult a teteje, akkor kész. :)

Frankfurti leves

Adott volt a második, a vaniliás briós, ezért hozzá egy tartalmas levest gondoltunk. Így esett a választás a Frankfurti levesre.

Hozzávalók:

• 1 fej hagyma




• 5dkg füstölt szalonna




• 4 gerezd fokhagyma




• 1 fehérrépa




• 2 sárgarépa




• 2-3 szem krumpli




• fél fej kelkáposzta




• 20dkg virsli




• fűszerek: kőmény, majoranna, bors, só, pirospaprika




• 2 dl tejföl




• liszt

Az apróra vágott hagymát megfuttatom az olajon, majd hozzáadom az apró kockákra vágott szalonnát, kicsit később a köményt - őrőltet használtam - és az átzúzott fokhagymából 2 gerezdet. Pirítom őket egy kicsit, majd lehúzom és leszórom pirospaprikával. Ezután hozzáadom a felcsíkozott káposztát, a kockákra vágott krumplit, és a répákat. Majd felöntöm annyi vizzel, h jól ellepje őket. Visszahúzom a tűzre és puhára főzöm őket, illetve fűszerezem sóval, borssal, majorannával. Mikor megpuhultak, hozzáadom a karikákra vágott virslit és készre főzöm. 2kanál liszttel és zsírral rántás készítek, belenyomom még a maradék két fokhagymát ill. egy kis apróra vágott hagymát, lehúzom a tűzről megszórom pirospaprikával, felöntöm vízzel és a 2dl tejföllel. (sztem, dupla paprikázás volt, mert anyu is adott hozzá adalékanyagot ill. a neten is körülnéztem). Simára keverem, majd hozzáöntöm a leveshez, kiforralom, ízlelem, fűszerezem és tálalható is. Sztem, finom lett!