Tarte de Lima e Côco

Tão mas tão boooooooooooooooooom para fanáticos de lima com côco. Eu portanto! Veio daqui.

Fica baixinha mas é perfeita para uma pequena (ou grande) gulodice.

Tarte de Lima e Côco

4 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida

6 colheres de sopa de açúcar 

2 ovos grandes 

4 colheres de sopa de farinha de trigo 

1/2 colher de chá de fermento em pó 

1 pitada de sal 

2 colheres de chá de raspas de lima

1 chávena de coco ralado  

1 chávena de leite 

"Pré-aqueça o forno a 180 ° e colocar o tabuleiro, na parte de baixo do forno.

Unte uma tarteira com manteiga, reserve. (usei um tabuleiro retangular de 20x30cm)

Numa tigela grande, bata a manteiga derretida com o açúcar. 

Adicione depois os ovos e bata até ficar uma mistura bem homogénea. 

Junte a farinha, o coco, as raspas de lima e o leite. 

Despeje a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 40/45 minutos ou até que o bolo esteja firme no toque e douradinho."

Bento da Semana

Brócolos, cenoura e ovos cozidos a vapor, uvas para sobremesa, No caixinha pink uma vinagreta e na caixinha laranja com o coelhinho gomásio para temperar os veggies!

Um dos meus almoços preferidos por incrível que pareça...

Choquinhos com Cerveja e Ervilhas

Mais uma sugestão boa, rápida, perfeita para meio da semana.

Choquinhos com Cerveja e Ervilhas
serve 2 porções

1 emb. de choquinhos prontos a cozinhar, descongelados

1 cebola picada

3 dentes de alho esmagados

piripiri a gosto

4 c.sp. de polpa de tomate com refogado

Pimentão doce em pó a gosto

ervas da provence a gosto

azeite q.b.

150ml de cerveja

ervilhas a gosto

Começar por estalar a cebola e o alho no azeite

Acrescentar os temperos e os chocos e mexer bem, cozer por cerca de 10 min

Findo o tempo adicionar as ervilhas e cozer por mais talvez 12 min. ou até estar tudo tenro. Com tacho tapado. 

Servi com puré de "pacote" temperado ao meu gosto. Depois de pronto adicionei cebola frita, queijo parmesão e noz moscada.

Meatless Monday - Salsichas de Soja, Batata a murro e um saladinha com gomásio

Para esta meatless monday uma sugestão muito rápida e óptima!

Salsichas de soja, Batata a murro e uma saladinha com Gomásio
serve 2 porções

1 frasco de salsichas de soja, escorridas
umas 10 batatas pequenas bem lavadinhas
2 tomate
rúcula a gosto
gomásio a gosto
Azeite

Começar por corar as salsichas de soja numa frigideira anti-aderente com um nadinha de azeite
.
Entretanto, preparar as batata colocando-as num recipiente próprio para cozinhar no microondas, uso um de pyrex com tampa de vidro, levando-as a cozinhar por cerca de 6 min. na potência máxima. Se espetarem o garfo e ainda estiverem duras vão testando de minuto a minuto.
Depois de cozinhas dar um murro e estão prontas.

Empratar tudo depois de pronto, salada inclusive, temperar com azeite e gomásio. UM MIMO!

Tarte de Cenoura e Amêndoa

Para este domingo, um bolinho maravilhoso vindo daqui.

Tarte de Cenoura e Amêndoa

500g de cenouras

220g de açúcar

1 pitada de sal

120 g de amêndoa moída

raspa da casca de 1 laranja

6 ovos ( claras separadas das gemas)

100 g de farinha de trigo 

1 colher de chá (cheia) de fermento para bolos 

margarina para untar a forma + farinha + açúcar para polvilhar 

canela moída 

"Coza as cenouras com água e uma pitada de sal. Escorra e reduza a puré. Reserve.

Junte o açúcar, as gemas e a raspa da casca de laranja, Bata muito bem, junte a amêndoa e volte a bater.

À parte levante as claras em castelo bem firme. Incorpore na mistura das cenouras, a farinha peneirada com o fermento alternando (suavemente) com as claras em castelo.

Pré-aqueça o forno nos 200º C.

Unte (muito bem) uma forma com 24 cm de diâmetro, polvilhe com farinha e um pouco de açúcar. Verta o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos ou até verificar que está cozida, faça o teste do palito.

Desenforme, deixe arrefecer um pouco e decore com canela moída. Depois de arrefecida leve ao frigorífico , deve servir-se fresca."

.

Bento da semana

Ovo cozido (colocado no molde de coelhinho), salpicão de perú, azeitonas, tomate cherry, tempero no frasquinho, mix de alfaces, massa cozida em baixo e lascas de queijo parmesão em cima. E assim se compôs uma bela salada!

Panna cotta com molho de Frutos Vermelhos

Apesar de ser meio da semana, proponho uma sobremesa que se demonstrou ultra fácil e se tornou uma das preferidas cá de casa. 

A receita da panna cotta veio daqui e a molho daqui. Futuramente experimentarei substituir, na panna cotta, o leite pela totalidade de natas, ou seja, em vez de 250ml leite + 250ml de natas, vou usar apenas  500ml de natas.

Em vez de 4 doses fiz 8, duplicando a receita, daí a bateria de sobremesas...

Tudo pode ser preparado de antemão, no dia anterior por exemplo, o que facilita um jantar com amigos ou família durante a semana.

Óptima!

Meatless Monday - Penne cremoso com Ervilhas e Cogumelos

Para esta meatless monday uma massoooooooooooonngaaaaaaaaaaaaaa...

Penne de Azeitonas cremoso com Ervilhas e Cogumelos

Cerca de 200g de penne de azeitonas
200ml de natas light
Um punhado de ervilhas congeladas, cozidas no microondas (seguindo instruções da embalagem)
1 c.sp. de cebola frita (do Ikea!!!)
3 c.sp de Azeite
1 dente de Alho esmagado
moinho Mistura para vegetais
Sal

Cozer a massa seguindo as instruções da embalagem
Assim como as ervilhas no microondas
Numa frigideira colocar o azeite e corar o alho
Juntar a cebola frita e os cogumelos e deixar amolecer
Temperar de sal e com a mistura para vegetais
Adicionar as ervilhas, a massa e misturar bem as natas deixando-as aquecer
Servir

Bola de chouriça de Perú e Queijo

Para este domingo uma bola óptima para um lanche ajantarado que se quer preguiçoso.

Serve também como almoço para durante a semana com uma boa salada verde!

A receita veio do "magazine" do continente, nº 41 e apenas substitui o chouriço pela chouriça de perú usando apenas metade.

 (carregar na imagem para ampliar)

Bentos com barbas...

Uns comidos no carro outros no escritório, à secretária.

Arroz de veggies com salsichas de soja cozidas. Cerejas para sobremesa e chá de menta a acompanhar.

Folhado de veggies, salada de alface com respectivo tempero e morangos para sobremesa. O termo do chá de menta estava estrategicamente colocado no "porta copos" do carro.

Almôndegas de soja salteadas num nadinha de azeite, numa frigideira anti-aderente, arroz integral de veggies e salada mista com tempero, gelatina de ananás light para sobremesa

Tofu salteado com arroz integral de veggies e salada mista (esqueci-me do tempero...), gelatina de ananás light para sobremesa

OLÁ!!!!!!!!!

Há quanto tempo, hein???

Até deixámos passar a data de aniversário do estaminé! 20 de Agosto onde tu já lá vais... 

A bloggar desde 2007. Uma vida portanto!

Nada melhor para comemorar estes 7 anos de Freak Veggie e um regresso à programação habitual do que este prato meio que oriental. Vamos pegar no wok? 

Noddles de Feijão com Veggies e Camarão


1 saco de mistura para sopas, fresca
200g camarão descascado
gengibre em pó a gosto
piripiri a gosto
molho de soja a gosto
3 c.sp azeite
2 dentes de alho esmagados
1 csp miso
massa de feijão cozinhada segundo as instruções da embalagem
1 c cf Sal

Começar por corar o alho no azeite.

Juntar a mistura de legumes e deixar saltear juntando um pouco de água se necessário. Eu juntei cerca de meio copo e deixei ferver até evaporar.

Juntar o miso, o piripiri e o gengibre

Adicionar os camarões e cozinhar. Nesta altura a massa já deve estar pronta para se juntar à festa!

Misturar tudo e servir!  

Curgetes grelhadas com Camarão

Mais uma refeição rápida para o meio da semana. E saudável!

Curgetes grelhadas com Camarão

2 curgetes fatiadas

camarões descongelados

5 c.sp. azeite

2 c.sp de vinagre branco

pimentão doce em pó

sal a gosto

3 dentes de alho esmagados

Marinar as curgetes, em todos os ingredientes, por cerca de 20 min.

Posteriormente grelhar sem as sobrepor, no meu caso grelhei-as em 3 "vezadas".

Depois de todas grelhadas, juntar os camarões e a marinada e deixar saltear.

Juntar tudo e servir.

Acompanhei com uma quinoa com ervilhas. Um mimo!

Meatless Monday!!! Feijão guisado com Espelta

Nova combinação de feijão guisado, agora com um cereal!!! Adoro espelta, já vos tinha dito. E FEIJÃO???

Feijão guisado com Espelta

Serve 4 porções

400g feijão branco seco,  demolhado 8h

cerca de 100g de espelta, demolhada 8h

1 ceboa grande picadinha

3 dentes de alho picados

 cerca de 3 c.sp de polpa de tomate

pimentão doce em pó a gosto

piripiri a gosto

folha de louro

sal

azeite

água

Numa panela de pressão começar por refogar a cebola e o alho no azeite
Juntar a polpa de tomate, o louro, o piripiri e o pimentão doce em pó deixar apurar
Juntar o feijão e a espelta e colocar água até cobrir
Cozer por 30 min depois de apitar
Destapar,  colocar sal, e deixar apurar o molho até ficar grossinho

Servir com uma boa salada verde

Tarte pastel de Nata

Tarte feita há algum tempo e que se revelou uma agradável surpresa. Adorei! Para além de ser boa é bastante fácil e rápida de se fazer.

Foi ligeiramente adaptada daqui.

Tarte pastel de Nata

1 rolo de massa folhada
250g de leite
200g de natas ( 1 pacote)
150g de açúcar
50g de farinha
5 gemas
casca de 1 limão
1 pau de canela

óleo em spray

Começar por pré-aquecer o forno a 200ºC

"Sprayar" uma tarteira de cerâmica, forrando-a depois com a massa folhada

Com ajuda de uma vara de arames misturar muito bem todos os ingredientes do recheio, menos o pau de canela e a casca do limão.

Despejar o preparado para uma caçarola, juntar a canela e o limão e mexer continuamente com a vara de arames até o creme engrossar.  NÃO DEIXANDO FORMAR GRUMOS.

Depois de engrossar, retirar o pau de canela e a casca de limão e deitar na tarteira.

Levar ao forno por cerca de 25 minutos, até a massa folhar e o recheio estar firme e queimadinho como aparece na imagem.

Saiu perfeitinha da forma de cerâmica!

Bento da semana

 Quinoa com ervilhas, tomate com vinagreta para tempero na caixinha pink, mega ameixa para sobremesa.

Simples, rápido e bom!

Salteado de Veggie com Salsichas de Perú

Para hoje proponho uma refeição rápida para este meio da semana. 

Conseguem adivinhar que veggies foram utilizados? Mistura para sopa pois está claro!

Salteado de Veggie com Salsichas de Perú

1 saco de mistura para sopa (feijão verde e cenoura cortadinhos)
1 frasco de salsichas de peru  naturissimos cortadas às rodelas grossas
golpada de azeite
2 c.sp. de água
moinho de mistura para vegetais
alho de moinho
sal
vinagre balsâmico a gosto

Numa frigideira anti-aderente, num fiozinho de azeite, corar as salsichas. Retirar e reservar.

Na mesma frigideira, saltear em lume alto, por cerca de 2 min., os veggies em mais um fio de azeite e nas especiarias e alho.

Adicionar a água cozinhando até ser evaporada

Refrescar com o vinagre balsâmico e deixar evaporar

Juntar as salsichas, mexer bem e servir!

Meatless Monday!!! Creme de Abóbora assada

Um creme maravilhoso para esta meatless monday, com um dos meus ingredientes favoritos e que frequentemente serve de bibelot na bancada da minha cozinha, a abóbora butternut. Também resulta bem com abóbora menina mas definitivamente prefiro a butternut.

Creme de Abóbora assada

1 abóbora butternut, bem lavada, cortada ao meio e "despevitada"

1 curgete cortada 

1 cebola, bem lavada, não descascada, cortada ao meio

1 cabeça de alhos, bem lavados, cortados ao meio

ervas da Provence a gosto

Sal 

Noz moscada

Azeite 

água

Colocar os todos os ingredientes (menos o sal e a água...) numa assadeira e levar a assar a 200ºC, por cerca de 40 min., como se vê na imagem (a prata é só para facilitar a limpeza!)

Findo o tempo, verificar se está tudo molinho. Se não estiver, retirar o que estiver cozinhado e reservar, assando o que precisa mais tempo. Normalmente é a abóbora. Com o tipo " menina" tudo assa ao mesmo tempo.
Depois de tudo cozido, espremer os alhos da casca, retirar a cebola do "casaco", retirar a polpa da abóbora  e colocar tudo na soup maker, não esquecendo da curgete. Juntar o sal e a  água, não cobrindo.
Ligar o programa sopas cremosas e findo o tempo está pronta a comer.

Servi polvilhada de com Gomásio com uma mistura de algas.

Bolo de farinha de Milho no liquidificador

Bolinho bom para este domingo. E porque um bolo de milho precisa sempre de ajuda por causa da sua textura, nada como uma calda de limão para o elevar.

Receita ligeiramente adaptada daqui.

Bolo de farinha de Milho no liquidificador

3 ovos

1 chav. de leite

1 e 1/2 chav de açúcar

1/2 chav de óleo

2 chav de farinha de milho

50 g de coco ralado

raspa de 1 limão

1 colher de fermento

óleo em spray+farinha para untar

Pré-aquecer o forno a 180ºC

Untar uma forma redonda, com chaminé

Bater todos os ingredientes no liquidificador

Levar a cozer por cerca de 40 min., findo o tempo fazer o teste do palito. Se sair limpo está pronto, senão levar a cozer por mais 5 min ou até o palito sair limpo

Para a calda de limão

1 chav de água

1/3 chav de sumo de limão

1/2 chav.. de açúcar

Raspas de limão

Colocar todos os ingredientes num tacho e cozinhar por 5 minutos após a fervura

Colocar a calda sobre o bolo ainda quente

Agradecimentos e os Bentos da Semana

Agradecendo novamente por aqui a todos que tiraram um bocadinho do seu tempo para me felicitarem no meu aniversário! You made my day shine!

O dia foi atribulado, mas no final compôs-se. Acabou em beleza com uma sushizada e claro um bolo de chocolate. Aniversário da Anette não é aniversário sem bolo chocolate!!! 

Quanto aos bentos da semana, foram os que se seguem:

Pizza caseira, salada de verdes com tomates mini, temperos nos frasquinhos e uvas para sobremesa

Neste dia foi couve coração cozida a vapor e depois salteada num nadinha de azeite e alho, tomate cherry mini e batata a murro. O tomate foi temperado com gomásio. 

Bento do dia de aniversário!!! Mistura para sopa salteada num nadinha de azeite, alho e harissa. Quinoa preparada no microondas (1/2 de quinoa para 1 1/2 de água mais temperos e 15 min. no mw) um tomate cherry e uvas para sobremesa!

Publiquei já hoje os bentos da semana por amanhã é 6ª feira santa e não haverão bentos.

Então, Boa Páscoa!

PARABÉNS PARA MIM!!!!!!!!!

Pois é, mais um ano que passou e que, em jeito de balanço, tudo tenho a agradecer, o bom e o mau, porque é isso que nos faz crescer e evoluir, não é? 

Deixei de ter a minha idade preferida, 33, apenas porque adoro o nº 3 e toda a minha a vida girou, gira e acho que continuará a girar à volta deste número. So 34, be good for me!

Assim, e para comemorar as minhas 34 Primaveras, um prato que eu adoro. Quem me conhece sabe que sou fanática por brócolos, batata a murro mas principalmente por pimentão doce em pó, e se for fumado melhor ainda. Ponho-o em quase tudo, menos em doces! 

Entretanto e para a refeição e o meu dia de anos acabarem de uma forma perfeita, nada como uma sobremesa de chocolate.

Parabéns para mim!!!

Polvo à galega com Brócolos cozidos a vapor e Batata a murro

Serve 4 porções

1 polvo de cerca de 2,5 kg

1 ramo grande de brócolos separados em floretes, lavado

Batatinhas pequenas para assar, lavadas

quantidade generosa de azeite

5 dentes de alho esmagados

Pimentão doce em pó fumado

Sal

Preparar um pyrex com as batatinhas, adicionar o sal e levar por cerca de 35 min ou até estarem assadas, ao forno,  a 200ºC a assar 

Cozer o polvo por cerca de 35min. depois da panela de pressão apitar (sem água, temperos o que for!). Depois do polvo cozido, corta-lo.

Cozer os brócolos a vapor por cerca de 13 min. 

Levar o azeite a aquecer com os alhos esmagados

Depois de tudo pronto, usando um pyrex grande, dispor o polvo no centro e polvilhar GENEROSAMENTE com o pimentão doce em pó fumado.

Ladear com os brócolos e as batatinhas e regar generosamente com o azeite.

Meatless Monday!!! Pão de Curgete e Queijo

Para esta Meatless Monday, um salgado. Acompanhado de uma salada verde ou sopa e temos jantar/ almoço para vários dias!

A preparação...

E a receita que veio de uma Continente magazine

Modéstia à parte mas a minha receita tem melhor aspecto :)

Cheesecake de Frutos silvestres

De ir às lágrimas!

A receita vinha numa embalagem de queijo philadelphia e apenas foi substituída a gelatina em pó por gelatina em folhas, 1 pacote, que foi amolecida em água procedendo depois como se da em pó se tratasse. Duplicamos também a base porque achámos que seria pouca quantidade. E da próxima triplicaremos.

Perfeito!!! Usámos doce de frutos silvestres sem açúcar,  para a cobertura.

Bento de hoje!

Que será comido à secretária de casa.

Salada fria com veggies, ovo e maionese, e umas azeitonas a enfeitar. Uvas para sobremesa. Será ainda acompanhado por um cházinho de menta.

Preparei hoje o almoço nesta caixinha que eu tanto gosto e já não era usado há imenso tempo. Da Hello Kitty pois está claro!

Bom fim-de-semana!

Folhado de Salpicão de perú, tomate seco, mangericão e mix de queijos

Sugestão para um jantar rápido, como se quer a meio da semana!

Posso dizer que este folhado foi preparado num domingo preguiço em cerca de 5 min. mais o tempo de "assadura".

Usei ingredientes que gostamos muito e que vagueiam sempre pelo frigorífico, despensa e parapeito cá de casa.

Quanto à massa folhada rectangular, fresca, descobri-a no continente e não quero outra coisa. Muito mais prática do que as congeladas que ainda tinham que ser entendidas...

Esta é só desenrolar, rechear, fechar, ou não e forno com elas. Um mimo!

Tão fácil e rápida que não vai haver descrição pormenorizada.

Os ingredientes utilizados foram:

1 embalagem de massa folhada retangular 

200g mix queijos ralados para pizzas

1/2 embalagem de salpicão de perú

3 metades de tomate seco cortadas (com uma tesoura) 

folhas de mangericão

mistura italiana

fio de azeite

 Desenrolei a massa e estendia-a num tabuleiro forrado com papel vegetal, furei a massa com a ajuda de um garfo e coloquei os ingredientes conforme descrição em cima e imagem, a menos de meio de um dos lados.

Fechei a "tampa" e selei os cantos com a ajuda de um garfo. Fiz uns cortes em cima para que o vapor saísse e levei ao forno pré-aquecido a 210ºC por cerca de 25 min.

À saída do forno vinha com este aspecto demoníaco... Cresceu imenso e folhou lindamente!

Acompanhamos esta lindeza com uma salada verde.

Meatless Monday!!!! Risotto de Cogumelos

Para esta meatless monday, uma receita do Mr. Jamie Oliver.



Os cogumelos que utilizei foram os portobello.

Feijoada de Perú

Para este domingo uma espécie de feijoada. Mais rápida, mais saudável e mais ao meu agrado até porque só como frango e peru.

De referir que a chouriça utilizada só tinha carne de perú.

Feijoada de Perú

Feijão preto demolhado q.b.

Azeite q.b.

1 cebola grande picada

4 dentes de alho picados

1 folha de louro

piripiri a gosto

1 chouriça de perú

sal

1. Cozer o feijão preto por cerca de 35 min., depois da panela de pressão apitar, em água.
2. Enquanto isso, fazer um refogado com a cebola, o azeite , o alho e o louro.
3. Quando quebrarem juntar a chouriça cortada em fatias e deixar saltear.
4. Depois do feijão cozido, juntar o refogado com a chouriça, e só agora juntar sal e o piripiri.
5. Deixar apurar.
6. Se o molho estiver muito ralo tirar uns quantos feijões e esmagar misturando depois ao molho.

Acompanhei com uma couve coração cozida a vapor e depois salteada num nadinha de azeite e alho finalizando com vinagre balsâmico e ainda um  arroz de microondas.

Meatless Monday!!! Mistura para sopa salteada com Tofu???

Sim. Para esta meatless monday proponho algo que descobri há pouco tempo e por mero acaso. 

Num dia de preguiça e em busca de um jantar rápido mas saudável, deparo-me com uma mistura de veggies já cortadinhos para sopa. Fiquei um pouco aflita porque tinha aipo, que é algo que eu detesto, mas depois de saltear a mistura, fez-me mudar de ideias. Podemos até mesmo chamar 3 em 1, algo rápido, saudável, e que me fez quebrar um mito. O mito do aipo medonho!

Vão à secção dos frescos, procurem as misturas já cortadinhas para sopa, salteiem-nas e depois contem-me tudo!

 Mistura para sopa salteada com Tofu

Serviu-me 2 porções

250g Tofu cortado em cubos e marinado por 25 min. em: azeite, vinagre, piripiri, pimentão doce em pó, mistura para grelhados e sal

mistura para sopa cortada 

mistura para grelhados

sal

pimentão doce em pó

Golpada de azeite

vinagre a gosto

1. Numa frigideira anti-aderente corar o tofu.
2. Retirar e reservar.
3. Na mesma frigideira, adicionar uma golpada de azeite e saltear a mistura de veggies.
4. Acrescentar as especiarias e o sal
5. Quando os veggie estiverem cozinhados, refrescar com o vinagre, mexer bem, juntar o tofu, deixar aquecer e servir.
6. Podem acompanhar com um cereal. Eu comi sem mais nada.

Jantar pronto num estalinho!

Enquanto o tofu marina, ponham-se confortáveis, ponham a mesa, façam o que há a fazer porque é tudo muito rápido!

SCONES!!!!!!!!!

Podia-vos falar do meu amor eterno aos scones, mas prefiro-vos deixar mais uma receita.


Ai, ai... (looooooooooooooooongo suspiro...)

Veio daqui.

Bentos...

Sim...  PINK POWER!!! E Kitty power também.... Bem, na primeira caixa, a de trás,  temos uma omelete de brócolos. Na caixa com a cara da Kitty temos uma laranja pequena cortada em gomos. Sim, esqueci-me da foto das caixas abertas...  Na caixinha redonda piquena temos sementes de chia para serem comidas com o iogurte ao lanche, e no termo o já habitual chá de menta para acompanhar o almoço. Almoço que acabou por ser comido em casa porque houve remarcação de visita para outro dia. Este ia ser comido lá para os lados do alto Alentejo. 

Este já tem barbas... Mas estava óptimo!!! Mistura de veggies para sopa, salteada, com salmão grelhado, 1/2 laranja grandona cortada em gomos e chá de menta para empurrar. 

Comido no Super Quiduxa (todos os carros que me são atribuídos pela empresa têm nomes para não me esquecer da matricula. O primeiro chamava-se Super Ursa, moi même, muito prazer, este é o Super Quiduxa...). 

Brócolos gratinados

Para esta 4ª feira, um acompanhamento mais que perfeito. 

Para o molho béchamel usado nesta receita podem usar o de compra, mas de há uns tempos para cá comecei a fazer em casa e não quero outra coisa. Muito mais saboroso e diga-se de passagem muito mais barato!

Brócolos gratinados

Serve  4 porções

2 ramos grandes de brócolos separados em floretes

água

Sal

3 c.sp. cebola frita 

2 csp queijo parmesão ralado na hora

400ml molho béchamel

1 fio de azeite

Para o molho béchamel 

40g farinha

40g manteiga

400ml leite

noz moscada

sal

1. Começar por cozer os brócolos.
2. Depois, iniciar o molho derretendo a manteiga.
3. Juntar a farinha e mexer com a vara de arames até que a pasta que se formou ganhar uma cor levemente dourada.
4. Juntar o leite, o sal e a noz moscada.
5. Mexer sempre com a vara de arames até engrossar.
6. Depois de todos os elementos prontos, colocar um fio de azeite num pyrex de ir ao forno, despejar os brócolos cozidos, a cebola frita por cima, depois adicionar o molho béchamel e salpicar com o queijo parmesão.
7. Levar ao forno pré-aquecido, a gratinar. 

Acompanhou um frango do campo "assado" na actifry.