bolo de aniversário da mana

Olá!

Esta falta de tempo está a fazer com que me ausente da Casinha durante dias seguidos.

Infelizmente não consigo actualizar nem visitar os vossos cantinhos tantas vezes quantas
as que queria.

Por isso peço desculpa e prometo que logo que possível ponho ordem na casa.

Na sexta-feira passada a minha irmã esteve de parabéns e como é costume fiz o bolo de aniversário.

Como tive de o preparar durante a semana fiz um bolo simples para não dar muito trabalho.

Para aproveitar os morangos que abundam por estas bandas mais uma vez foram utilizados na

decoração e confecção do recheio e cobertura.

Fiz um bolo de chocolate muito suave e recheei e decorei com mousse de morangos.

Ficou um bolo muito fresco e delicioso.

Bolo de chocolate
Ingredientes:

• 7 ovos inteiros
• 3 colheres (sopa) de água morna
• 240 gr. de açúcar
• 150 gr. de farinha Branca de Neve
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Pré-aqueci o forno a 180º.

Numa taça coloquei os ovos, adicionei as colheres de água e bati durante alguns minutos
com a batedeira.

Juntei o açúcar e bati durante 15 minutos até a massa duplicar o volume e ficar com o
aspecto fofo.

Misturei o chocolate em pó com a farinha e peneirei para a taça com o preparado anterior.
Com a ajuda da colher-de-pau misturei delicadamente até ficar bem incorporado.

Coloquei numa forma redonda devidamente untada e enfarinhada e levei a cozer ao forno
durante 30 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Reservar.

Mousse de morangos:

Ingredientes:

• 8 folhas de gelatina incolor
• 400 gr. de morangos
• 150 gr. de açúcar
• 2 embalagens de natas (400 ml)
• 4 claras

Demolhei as folhas de gelatina em água fria.

Lavei e cortei os morangos em pedacinhos pequeninos e coloquei-os numa caçarola com 100 gr.
de açúcar e levei ao fogão a lume brando, mexendo de vez em quando, até ficar cozido e tipo
calda. Retirei do lume e juntei as folhas de gelatina escorridas mexendo bem até se dissolverem.

Deixei arrefecer.

Entretanto, bati as natas bem firmes e juntei-as ao preparado de morangos.

Bati as natas em castelo e adicionei pouco-a-pouco as restantes 50 gr. de açúcar sem parar
de bater. Envolvi delicadamente ao preparado anterior.  

Cortei o bolo em duas partes iguais (na horizontal).

Coloquei uma parte do bolo numa forma de aro amovível, recheei com a mousse de morango.

Coloquei a outra metade do bolo e cobri com o restante mousse. Coloquei no frigorifico até ficar

solidificado.

Desenformei para um prato e decorei com metades de morangos. 

Fonte: Alquimia dos Tachos

O chocolate combina deliciosamente bem com os morangos tornando o bolo irresistível.

A mana adorou!

Boa semana!

Beijinhos;